Shashlik în Azerbaidjan Bucătăria: bucătăria din Azerbaidjan
Tipul de mâncare: Cursuri secundare
Produse: 4 porții. Miel (rinichi sau carne din piciorul din spate) - 600 g Ceapa - 2 capete, otet - 5 linguri. l. unt - 25 g ceapa verde - 100 g. Tomate proaspete - 4 buc. sos tkemali - 3 - 4 linguri. l. afumat uscat sau proaspat - 12-16 buc. lămâie - 1 buc. mărar, patrunjel, sare, piper la gust.
Rețeta de: Mutton tăiate în bucăți în formă de cuburi (30-40 g), a pus într-un vas de porțelan sau email, se adaugă sare, se presara cu piper, se adauga fin tocat sau ras ceapa, patrunjel, oțet de vin sau suc de lămâie, se amestecă, acoperiți și locați timp de 4-5 ore într-un loc răcoros. Mielul murături fără adaos de bucăți oțet înșirate pe frigarui de carne, unt de grăsime și se prăjește până când fierte peste cărbuni aprinși baze de lemn cu flacără povertyvaya continuu frigarui. frigaruile gata pune pe o farfurie, garnisiti cu verdeață. Separat prezinte ceapa verde tocat, rosii proaspete, felii de lamaie si sos de dracilă tkemali.
Vezi ce "Shashlik în Azerbaijani" în alte dicționare:
dolmasy Badymdzhan (vinete umplute) - Bucătărie: bucătărie Azerbaijani tip: vase doua Timp de gătire (minute): 5 Produs: miel 160 ceapa 20, ierburi (marar, coriandru) 15, vinete 300, unt topit 20, roșii proaspete 50 , piper, sare. Rețetă pentru gătit ... Enciclopedie de rețete
Bozartma (Baked miel) - Bucătărie: bucătărie Azerbaijani tip: farfurii doua produse: carne de miel 330, unt topit 30, 50 cepe, roșii 100, sau piure de tomate 20, prune 15, ierburi (coriandru, mărar, mentă) 50 lămâie 1/6 buc. 50 castraveți, piper pudră 0,1 sare. ... ... Retete Encyclopedia
carne dovga (supă de mazăre cu perisoare) - Bucătărie: bucătărie Azerbaidjan bucate Tip: Ciorbe Produse: miel 160, ceapă 20, iaurt 250, Figura 30, mazăre 20 Făină 10, măcriș 50 sau spanac 50 ierburi (coriandru, mărar, kiwar) 30, condimente, sare. Rețetă pentru gătit ... Enciclopedie de rețete
Dyushbera (Găluște) - Bucătărie: bucătărie Azerbaidjan Tipul Vase: farfurii Produse principale: carne de miel 110, 20 cepe, 15 coriandru verde, făină de grâu 40 ou 1/4 buc. oțet vin 10, usturoi 3, mentă uscată 1, piper măcinat 0,1, sare. Rețetă pentru gătit ... Enciclopedie de rețete
Kaurma khingal (carne cu legume) - Bucătărie: bucătărie Azerbaijani tip: farfurii doua produse: 220 de miel, făină 70, 50 cepe, unt topit 40 0,3 Acid citric, iaurt 50 0,5 usturoi, brânză 25 scorțișoară 0,1, ierburi (coriandru) 15, piper măcinat 0,1 buc ou 1/6. sare ... Enciclopedie de rețete
Kyufta bozbash (supa) - Bucătărie: Bucătărie Azerbaijani Tip: Ciorbe Produse: 160 Lamb, Figura 15, grăsime 20 kurdjuchnogo, prune proaspete sau uscate 20 10 25 mazăre, cartofi 150 ceapa 20, șofran 0,1, piper Teren 0,1, Menta uscată 1, Sare. Rețetă ... ... Enciclopedia de rețete
Articole similare
-
Shish kebab din cartofi cu slănină - rețete culinare ale unei soții iubitoare
-
Cum să gătești kebab shish kebab din kebab de pui jujai, bucătăria caucaziană
Trimiteți-le prietenilor: