Salata de castravete pentru iarna fara sterilizare

Desigur, sunteți interesat să învățați noi rețete pentru salate pentru iarnă de la castraveți fără sterilizare. deoarece un astfel de tratament termic nu este întotdeauna justificat, în plus, de multe ori este, de asemenea, destul de obositoare. Apropo, salatele de la o rosie pentru iarnă, de asemenea, de multe ori nu sunt sterilizate la sfârșitul gătitului.

Salata de castravete pentru iarna fara sterilizare si gatit

Dacă nu vă place de moale și gătită de castraveți, care sunt pregătite în conformitate cu rețete obișnuite, încercați această rețetă originală, și veți fi mult timp supus de gust proaspăt de un astfel de preparat.

3 kg de ingredient principal, tăiate în felii de aproximativ 3 cm grosime. Treceți 100 g de usturoi prin usturoi. Se taie foarte bine 30 de grame de patrunjel. Umpleți ingredientele cu 3 linguri de sare, 200 g zahăr granulat, nu fără și fără 150 g oțet 6%. Se amestecă masa și se lasă timp de 12 ore, astfel încât sucul de castravete să iasă în evidență.

Spălați bine borcanele cu sifon, apoi sterilizați-le într-un cuptor cu microunde (puneți gâtul timp de 4 minute în cuptorul cu microunde).

Împachetați greutatea în borcane. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal în fiecare recipient (dacă sunteți preocupat de conținutul ridicat de calorii al salatei, atunci puteți să faceți acest ingredient fără acest ingredient). Închideți capacul cu șurub sau capron. Păstrați o astfel de piesă originală în frigider.

În cămară trebuie să fie cu siguranță prezență și salată din vinete pentru iarnă. ele sunt delicioase și sănătoase.

Salata de castravete pentru iarna fara sterilizare

Pentru a pregăti un astfel de țagle, este foarte important să alegeți castraveții potriviți - cel mai bine este să luați pământ, având o dimensiune mică. În orice caz, nu puteți să luați flascul, maro sau galben! Aruncați toți castraveții care sunt rupți, putreziți sau mucegai în timpul depozitării. În ceea ce privește ceapa, este interzis să se folosească încolțit.

Îndepărtați cojile de la 1 kg de ceapă, tăiați în jumătăți de inele. 5 kg de castraveți tăiați în jumătăți de inele, fără peeling (în prealabil, acestea trebuie supuse la o oră de udare în apă rece). Se amestecă legumele într-un vas mare de smalț, se toarnă câteva linguri mari de sare. O jumătate de oră mai târziu, ar trebui să apară sucul. 350-400 g de verdeț de mărar (poți să iei cuțitul verde, împreună cu tulpinile, dar cu condiția ca planta să fie tânără), spălați-o cu apă curgătoare și măturați-o.

Într-o cratiță mare, amestecați 5 lingurițe mari de zahăr, 4 oțet mare de 6% și 25-30 boabe de piper negru. Se adaugă amestecul de legume cu mărar, se amestecă bine. Se fierbe salata si se gateste, amestecand ocazional. În același timp, sterilizați borcane și capace, puteți pe aragaz, și poate, de asemenea, în cuptorul cu microunde.

Atunci când castraveții își schimbă puțin culoarea, este necesar să scoateți repede bara de foc și să o împachetați pe un recipient pregătit. Completați astfel încât conținutul solid să fie complet acoperit de marinadă. Twist, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați-vă într-o pătură caldă. Nu trebuie să fi sterilizate băncile pline de salată - aceasta vă va economisi timp și energie.

Un gust neobișnuit este lecho de dovlecei pentru iarnă - trebuie doar să-l încercați.

Pregătiți marinada din jumătate de pahar de oțet de cidru de mere și jumătate de pahar de ulei vegetal cu adaos de sare și zahăr, 5-6 mazăre de piper dulce și 3-4 laur. Aduceți-l la fierbere și gătiți câteva minute.

Tăiați ușor 200 de grame de castraveți și roșii, 700 de ceapă, puneți legumele într-o marinadă și gătiți la cel mai mic foc timp de o jumătate de oră. În borcane tratate termic (trebuie să fie fierbinți la acel moment) puneți becul fierbinte, răsuciți-l și înfășurați-l într-o pătură caldă, nu atingeți-l timp de 24 de ore.

Cuburi tăiate de 0,5 kg de ceapă, 1 kg de castraveți - viermi rotunzi subțiri, 1 kg de roșii - felii. Pe scară largă, 0,5 kg de morcovi.

Frunzați castraveții, morcovii și ceapa într-o cratiță, fierbeți și fierbeți timp de un sfert de oră după aceea. Adăugați felii de roșii și acum împreună cu ele stingeți 10 minute.

Se toarnă în 2 linguri de sare de dimensiuni mari, se toarnă 2 linguri de acid acetic de mere și 5-6 linguri - ulei slab. Se amestecă tot, apoi se scoate din căldură, se împachetează într-un recipient și se rostogolesc.

Știm cu toții că conservele de casă sunt păstrate într-o calitate superioară grație sterilizării, dar dacă doriți să faceți viața mai ușoară și să o renunțați, se poate face. Desigur, va fi necesar să îndepliniți o serie de condiții care vă vor ajuta să obțineți o recoltă perfectă în cele din urmă.

Mai întâi de toate, aveți grijă de curățenia borcanelor. Acestea ar trebui să fie spălate bine, apoi tratate cu abur sau într-un cuptor cu microunde. Amintiți-vă că în momentul încărcării tara de salată ar trebui să fie fierbinte.

La înălțime trebuie să fie calitatea produselor conservate - daunele, putregaiul, murdăria sunt inacceptabile. Desigur, după sortare și respingere, este foarte bine sub apă curgătoare pentru a spăla totul.

Articole similare

• Salate pentru iarnă de la castraveți

• Salata de castravete cu varza si ardei dulci pentru iarna - retete cu fotografie

• Salata de castraveți pentru linga degetelor de iarnă, rețete fără sterilizare

Trimiteți-le prietenilor: