Rețetă Thai Rețetă Tom Yum

Nu uitați că supa thailandeză nu este preparată în cantități mari ca borsch-ul nostru tradițional. Tom gropile nu sunt incalzite si nu pleaca a doua zi, asa ca, daca este posibil, pregatiti cat mai multa supa pentru ca tu si cei dragi sa poti manca odata.

• creveți - 200 g;
• carne de pui - 200 g;
• șampițe - 150 g;
• lapte de cocos - 400 ml.

Pentru paste care gropile:

• ardei iute - 2 mari;
• usturoi - 5 dinți;
• rădăcină de ghimbir - aproximativ 3 cm;
• suc de lamaie (sau var) - 2 linguri. linguri;
• 1 coaja de lămâie;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1 lingura. lingură.

Supa este o reteta de tom

Cum să gătești Paste Tom

1. Să începem cu pregătirea componentei principale a supă - paste făinoase în cariere. Din acest motiv, dinții de usturoi curățați sunt tăiați cu plăci subțiri. Ardeiul de ardei se spală și se taie în inele.
   
2. Puneți usturoiul într-o tigaie cu ulei vegetal roșu-fierbinte. Se amestecă, se prăjește într-o căldură moderată timp de câteva secunde.
   
3. Am pus plăcuțele de usturoi aurii în veselă de hotel și am pus niște inele de ardei grași în cratița slăbită. Treci câteva minute.
   
4. Pregătiți restul pastei. Coaja de lămâie se freacă cu o cremă fină (avem nevoie doar de o coajă galbenă - nu atingeți partea albă). Rădăcina de ghimbir se curăță și se freacă de asemenea și de niște șurete mici.
   
5. Inelul de usturoi și chili sunt zdrobiți cu un blender și apoi din nou puse într-o cratiță cu ulei parfumat. Apoi adăugăm coji și ghimbir, se presară cu zahăr, se toarnă în suc de lămâie sau lime. Se amestecă bine conținutul cupei și apoi se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, fără a fi uitat să se amestece.
   
6. În continuare, vom schimba amestecul în vasul blender a fost măcinat pentru a obține masa cea mai omogenă. Ca rezultat, obținem un "cartofi piure" portocaliu strălucitor. Acestea sunt pastele care gropile, care sta la baza aceleiași denumiri a primului fel de mâncare.
   
   
   

Cum se prepară un volum

Ne întoarcem la supă de gătit. Fileul de pui turnati apa si fierbeti pana cand fierbeti. În paralel, spălăm și tăiem plăcile subțiri cu șampițe.

Acum pentru creveți. Dacă sunteți familiarizați cu bucătăria thailandeză, probabil că știți că oamenii din Thailanda adesea adaugă fructe de mare nepregătite la supă. Prin urmare, dacă doriți să obțineți cât mai aproape posibil de original, nu puteți curăța creveții. Am decis sa facem o versiune "domesticita" a supa, asa ca am curatat fructele de mare, lasand cozile.

Îndepărtează fileurile de pasăre terminate din bulion. După răcire, tăiați carnea de pui cu piese de dimensiuni medii.

Se măsoară 400 ml de bulion de pui, se aduce la fierbere, apoi se amesteca cu lapte de cocos și pastă Thai. Rețineți că supa este foarte ascuțită! Dacă nu sunteți un amator, nu adăugați întreaga porție a pastei deodată, dar faceți-o treptat, de fiecare dată când încercați supa de gust. Se amestecă, aduce lichidul la fiert și se fierbe la căldură moderată pentru câteva minute și apoi trece printr-o sită fină, astfel încât supa gata să fie omogenă și frumoasă. În bulionul încărcat încărcăm ciuperci.

Apoi, lăsăm creveții.

Adăugați carnea de pui, gătiți gropile cu fierbere slabă timp de 2-3 minute. Scoateți proba, dacă este necesar, condimentată cu supă, apoi scoateți tigaia din foc.

Servim imediat primul fel de farfurie acru. Pentru a da supa cateva culori vii, puteti adauga plante proaspete la farfurie.

Supă de supă este pregătită! Bon apetit!

Articole similare

• Spaghete cu sos de bolognese, rețetă italiană clasică, sunt bucătar

• Carne de pui din curcan într-o rețetă multivariată cu o fotografie la domiciliu

• Reteta noastra pentru maccoli, macgoli, cum sa preparati o maccoli reteta

Trimiteți-le prietenilor: