Recoltarea verde pentru rețetele de depozitare neobișnuite de iarnă

Fiecare gazdă folosește verdeață pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare sau pentru decorarea lor. Sarcina principală a oricărei plante aromate este aceea de a da un fel de aromă, o oglindă, o completă a gustului. Probleme cu "verde" în timpul verii nu apar, pot fi cultivate sau cumpărate în mod inexpensiv. Dar în timpul iernii, când este rece afară, și zăpadă și furtuni de zăpadă în afara ferestrei, doriți o supă de parfum sau o salată de vitamine proaspete. Opțiunea ideală este de a recolta verdeață pentru iarnă. Rețetele neobișnuite vă vor permite să vă răsfățați familia cu ierburi aromate în feluri de mâncare obișnuite. Prin urmare, nu voi fugi pentru a vedea cât de utile sunt verdele, să trecem la pregătirea ei.

Recoltarea verde pentru iarnă: rețete neobișnuite

Plantele condimentate sunt un depozit bun pentru organism, concentrația substanțelor valoroase în aceste plante este maximă. Plantele medicinale conțin vitamine solubile în grăsimi, deci pentru o asimilare mai bună se recomandă amestecarea lor cu grăsimi.

Dacă colectați sălbatic "zelenushka", atunci faceți-o în locuri ecologice, departe de drumurile aglomerate.

Cu prudență, folosiți verdele pentru probleme cu tractul gastro-intestinal.

Prepararea copacilor pentru iarnă la domiciliu se poate face în moduri diferite. Îmi place să înghețesc această "găleată verde" în cuburi.

Bine mărar namyvaet, selectați numai crengute de licitație, se toacă fin, ingrasare în forme pentru a face gheață, se toarnă fierte, stand de apă ostuzhennoy pentru depozitare în congelator.

După ce mărarul îngheață, cobor în formă de apă fierbinte timp de câteva secunde, turnați cuburile într-o pungă și trimiteți-o la frigider pentru depozitare. Cu această metodă neobișnuită, verdele își păstrează culoarea și aroma.

Recoltarea verde pentru rețetele de depozitare neobișnuite de iarnă

Iată un alt mod - pregătirea mărarului pentru iarnă cu sare. În acest caz, puneți crengile tinere în cutii, turnați sare, adăugați săgeți de usturoi. Îmi scot conținutul cu chestii. Am acoperit cu huse din plastic, păstrez în frigider.

Green Adjika din coriandru

Cum să pregătești verdele pentru iarna? Încercați să faceți o adzhika neobișnuită. Acest gust delicios, aromatic este potrivit pentru carne, pește, carne de pui, este bine să umpleți primele feluri de mâncare și să-l smulgeți pe un sandwich. Este foarte gustos!

verde ardei iute - 2 fetusi;
coriandru - 4 grinzi medii;
usturoi - 12 buc;
sare - 1 lingura.

Desfaceți cojile de usturoi, scoateți semințele de la ardei. Listează produsele pentru a măcinat mixerul (sau răsuciți-l într-un măcinător de carne), adăugați sare.
Transferați masa verde într-un borcan uscat, închideți capacul. Sticla poate fi depozitată mult timp în frigider, dar de multe ori suntem repede mâncați. Dacă nu depozitați mult timp, cantitatea de sare poate fi redusă.

Aceasta este o raspandire minunata pe sandwich-uri si un condiment aromat pentru supe.

Cum să păstreze patrunjelul

pătrunjel verde - o lire;
usturoi, roșii și ardei grași - câte 4 bucăți fiecare;
sare - 2 lingurițe. cu un diapozitiv.

Legumele cu manivelă de verdeață prin mașina de măcinat cu carne, se adaugă sare, se amestecă. Ambalate în borcane mici, închideți cu capace din plastic, păstrați în frigider.

Dacă se dorește, o parte din patrunjel poate fi înlocuită cu marar, dar nu mai mult de 1/5 din masa totală.

Sorrel pentru iarnă: spații verzi, rețete mai bune

Se va cere: 1 kg de frunze de sorrel și 100 de grame de sare

Pentru a sorta mătăsuna, spălați-o, uscați-o, împrăștiați-o pe cârpă, așteptați să se usuce. După transferul în cutii, fiecare strat trebuie să fie turnat cu sare, să fie pusă opresiunea în partea de sus.
De îndată ce râul se stabilește, raportați o nouă porție de frunze. Piesa de prelucrat este stocată într-un loc răcoros.

Sorrel poate fi folosit. Pentru a face acest lucru, frunzele tinere sunt culese, așezate pe un strat într-un strat, uscarea are loc în aer liber. Puteți utiliza uscarea artificială, dar nu ridicați temperatura mai mult de 30-35 de grade. Uscate de mure pentru a fi păstrate în borcane sau cutii, acoperite cu hârtie.

Conservarea soricelului pentru iarnă în bănci

Pune-o oală de apă pe aragaz, se adaugă sare, este necesar un litru de apă - linguri și jumătate, se fierbe, coborâți doc, așteptați pentru momentul când oxalic frunze își schimbă culoarea, iar apa va fierbe din nou. Apoi, scoateți verdeața, puneți-o în cutie, răsuciți-o sau închideți-o sub capacul cu șurub.

Următoarea porție poate fi gătită în aceeași apă cu prima.

Cum să păstrăm verdele pentru iarna? Încercați să faceți o selecție de plante medicinale.

Se vor lua: castraveti, patrunjel si marar.

Iarbă pentru sortare, spălare, tăiere, amestecare, adăugare de sare după preferințele dvs. Masa verde este ambalată pe cutii, pusă pe sterilizare. Pentru litru va fi suficient de jumătate de oră, borcane de 700 de grame pentru a steriliza 40 de minute, pentru a se răsuci, pentru a păstra într-un loc răcoros.

Sorrel nu este recomandat să includă în dieta oameni care suferă de urolitiază și guta.

Cireasa dulce este prima verde care apare în păduri și pe paturi. De primăvară - o perioadă de beriberi, proprietățile sale de vindecare sunt de o mare importanță, verdeață sale ajută la satura organismul cu vitamine, imbunatateste sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra metabolismului, stimuleaza activitatea inimii, are proprietăți antibacteriene. Mai bine, definitiv, mâncați usturoiul sălbatic în salate proaspete, nutriționiștii sunt sfătuiți să-l includeți în dietă de câteva ori pe săptămână.

Apropo, citiți mai multe despre acest subiect: Cheremsha: rețete pentru gătit și preparate

Este foarte regretabil faptul că prazul sălbatic se îndepărtează repede, în sezonul pe care îl folosim adesea, cu care puteți pregăti supe, salate și ce umplutură gustoasă și neobișnuită pentru plăcinte! Gatesc cu usturoi și pesto, ceea ce este bine să mănânc cu ceva. Combină perfect cu paste, carne, cartofi, pește, la fel ca o răspândire pentru sandwich-uri. Este necesar:

câteva ciorchini de usturoi sălbatic;
o mână de miez de nuc;
100 ml. ulei vegetal;
sare.

Pe o tigaie uscată de prăjit se prăjește nucleul piuliței.
Clătiți, uscați, tăiați usturoiul sălbatic.
Transferați produsele într-un blender, adăugați sare, toarnă în ulei, mănânci.
Pentru pregătirea pestoului pentru utilizare ulterioară, răspândiți-l peste borcane sterilizate, cu puțin ulei, acoperit cu capace, păstrați în frigider timp de până la trei luni. Alternativ, puteți îngheța. În acest caz, conservarea este mai lungă.

Pesto poate fi pregătit pentru depozitare pe termen lung, caz în care cantitatea de ulei trebuie redusă.

Sos de praz verde

o grămadă de usturoi sălbatic;
brânză și miez de nuc - fiecare 100 g;
ulei de măsline - 100 ml;
sare - 1 lingurita;
piper după gust

Spălați usturoiul sălbatic, dați tulpinile și frunzele să se usuce, împreună cu piulițele, măcinați cu un blender.
Conectează-te cu branza, ras pe o răzătoare fină, se adaugă ulei de măsline, sare și piper, pentru a comuta într-un borcan curat, capac, magazin în frigider.

Articole similare

Pagina anterioară