Colecția de ceai Gong Tin Puer
Gong Tin erh se referă la ceaiurile fermentate artificiale sau artificial minor (shu). Pentru a obține această băutură, colectorii trebuie să urce munții din provincia Yunnan și să găsească o giganți ceai sălbatice (spre deosebire de cele mai multe soiuri, Puerh scumpe realizate din primele frunze de copaci de ceai sălbatic), în plus, mai vechi copac, cu atât mai valoros colectate de la recoltare. Apoi frunzele sunt expuse la soare și podvyalivayut care după pliat într-o grămadă de a fi vyalitsya timp de câteva zile la apă regulate pulverizare ca uscare: într-o fermentație mediu umed cald are loc mai rapid (acum acest proces poate avea loc doar în cuptor la o uniformă și slab încălzire, dar întotdeauna cu adăugarea regulată de umiditate). După aceea, grămada este răspândit și apoi uscate la soare. Acum, schimba culoarea și ondulată într-o foaie de pachet este comprimat în prăjituri mari, care se va maturiza cu câțiva ani înainte de căderea în magazin de ceai.
Astfel, Shu Puera este singurul grup de ceaiuri a căror valoare crește proporțional cu vârsta, cum ar fi vinurile de colectare și coniacurile de marcă. Unele specii sunt chiar blocate special în vase de lut în pământ. Quality Imperial Puer - cu o expunere de cel puțin 5 ani. Cele mai vechi și mai valoroase Pueras ating vârsta de 50 de ani și costă bani fabulos.
Cu toate acestea, calitatea de ceai depinde nu numai de preț, ci pe avantajele speciale, care cresc odată cu vârsta și care pot fi identificate de aspectul și gustul de ceai frunze de infuzie. Tortul de ceai finit nu trebuie să se prăbușească în praf - atunci când se sparge, frunzele de bere de înaltă calitate se separă ușor unul de celălalt, menținând integritatea. Pe fiecare piesă, chiar și după toți acești ani, veți observa o gramada de construcții - aceasta este capacul cu blană, ceea ce este caracteristic doar pentru primele frunze, licitație, tineri. Cu cât este mai pronunțată frunzele de ceai, cu atât mai bine.
Băutură și gust
Când preparați beți atenția asupra culorii perfuziei - ar trebui să fie roșu închis: culorile coniacului într-un vas transparent sau o nuanță de rodii - în alb. Infuzia brună, maronie poate da ceaiuri prea uscate, a căror valoare este redusă semnificativ. Gustul ceaiului rezultat nu ar trebui să aibă un gust strălucitor sau pronunțat - aceasta înseamnă că Gong Ting Puer nu este încă gata, nu a fost stocat suficient de mult sau prost. În mod ideal, gustul ceaiului este moale, este dulce și vă permite să distingeți notele de fructe uscate, nuci sau ciocolată în gust. Dar schimbările de gust pot apărea în cazul unei fabricări necorespunzătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: