Puiul, gătit în cuptor, face parte din cele mai delicioase și în același timp cele mai simple feluri de mâncare. Nutriționiști, de asemenea, nu au nimic împotriva cuptor la cuptor carnea de pui, deoarece carnea de pui a fost mult timp recunoscut ca un produs alimentar care conține proteine animale ușor de digerat și alte elemente nutritive. Și, în sfârșit, prețul de carne de pui este disponibil pentru aproape toata lumea, și feluri de mâncare de la acesta sunt adecvate și de zi cu zi, iar la masa festivă. De aceea retetele de pui gătite în cuptor sunt atât de populare.
De unde să încep?
Anterior, pentru a coace un pui în cuptor, era necesar să existe o anumită experiență culinară și pricepere. În același timp, hostessul modern are un întreg arsenal de diverse mijloace de coacere. Astăzi, cel mai des utilizate în acest scop mucegai pentru copt, Furtun pentru coacerea peliculei de polimer, folia de aluminiu și pergament în care se coace carne sau legume pot fi fără ulei.
Toate aceste dispozitive de coacere pot fi cumpărate în orice supermarket. Manșonul de copt arată ca o bucată de polietilenă sau nailon, fixată atunci când este coaptă la capete cu cleme rezistente la căldură. Când îl folosiți, puiul este aburit de aerul cald care se formează în interior și se dovedește a fi suculent. Utilizarea manșonului poate fi cuptoarele obișnuite și în cuptoarele cu microunde. În folie, puteți înfășura și carnea pentru coacere sau o puteți acoperi cu o foaie de copt.
Formă pentru pui de copt este mai bine să se ia fier sau ceramică, astfel încât să fie încălzit treptat, iar căldura este distribuită uniform pe vase.
De regulă, întreg puiul sau părți mari sunt coapte în manșon; părțile de pui de bază (picioarele și aripile) sunt coapte în folie; Piesele mici de pui trebuie să fie coapte într-o formă sau o oală pentru a le face suculente.
Unii oameni le place să coace puiul pe o tavă de copt, dar atunci nu numai el însuși, ci și interiorul cuptorului se va murdări, ceea ce va adăuga proprietarului lucrărilor de curățare pentru bucătărie.
Ce fel de pui ar trebui să iau?
Pentru coacere în cuptor poate fi folosit ca întreg pui întreg sau părțile sale individuale - .. Pieptul, picioare, etc. Daca puiul este copt ca un întreg, ar trebui să fie intestin, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Să săruți și să ardeți puiul înainte de coacere ar trebui să fie nu numai în afară, ci și din interior. Acum, în multe departamente de carne vinde pui, deja pregătit pentru coacere, puteți utiliza această opțiune.
Reteta este prima
Ingredientele
- Carcasele de pui preparate au tăiat abdomenul, au pus ceapa cu bulb, tăiate în sferturi, 2 frunze de laur și o jumătate de lămâie. Apoi grăsim puiul cu ulei vegetal (aproximativ în cantitate de 1 lingură), frecați-l cu sare și piper din exterior și din interior.
- Prin lubrifierea vasului de copt cu ulei, punem un pui în el, pe care am răspândit câteva ramuri de rozmarin cu două frunze de laur.
- Apoi, pregătim legumele: după curățarea semințelor, a mea și tăiați în mai multe bucăți ardeii bulgari; curățați-mă și tăiați în felii mari de cartofi; curata si ceapa rosie mare; curățim usturoiul, tăiem în 4 părți.
- Răspândim legumele la pui, sare, stropiți cu ulei vegetal, puneți frunzele de laur și stropiți totul cu rozmarin uscat.
- Punerea formă cu carne de pui si legume la cuptor, care ar trebui să fie preîncălzit la 180 de grade, mese gata de aproximativ o oră și jumătate, până când puiul nu este gata și este acoperit crusta rumenita. Servit cu legume.
Abonați-vă la actualizările noastre
informații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: