Texturat concentrat de proteine din soia „Protex M“ 60 și 70 ca produse convenționale de soia texturate, este o sursă de proteine vegetale de grad înalt, produs proteic din soia, complementar materiei prime de bază pentru carne și pește. Are o valoare nutritivă ridicată de proteine, amino compoziția acidului aproape proteinele tesutului muscular.
Marcajul compoziție teksturatov „Protex M“ 60 și 70 prezintă complexul necesar de către organismul de vitamine si minerale in biodisponibil forma - vitaminele D, E, H și din grupa B, de substanțe minerale - fier (Fe), fosfor (P), calciu (Ca) , potasiu (K), magneziu (Mg), zinc (Zn). Vitamina D este responsabilă pentru rezistența și stabilitatea scheletului și este necesară pentru asimilarea Ca; vitamina E combate radicalii liberi, îmbunătățește circulația sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge; vitamina H este importantă pentru metabolismul carbohidraților și pentru funcția pancreatică, iar vitaminele B sunt indispensabile pentru sistemul nervos central. Iron suporta niveluri adecvate ale hemoglobinei și funcției tiroidiene, și potasiu, magneziu, fosfor și zinc sunt implicate în procesele metabolice din organism.
Caracteristicile produsului
forme de proteină vegetală texturată o textură (TVP) «Protex M“ marchează 60 și 70 sunt structural compatibile cu textura fibroasă a țesutului muscular și sunt utilizate sub formă hidratată în fabricarea cârnaților și semifabricatele.
Având o proprietăți funcționale și tehnologice și indicatori senzoriale texturates înalt marca „Protex M“ 60 și 70 de lucrări bine cu proprietățile structurale și mecanice ale hranei pentru animale în producția de carne, pește și produse vegetariene având raportul optim dintre compoziția chimică și caracteristicile organoleptice ale produsului finit . Astfel, Protex-M 60 și 70 pot oferi o înlocuire completă a cărnii și a materiilor prime pește.
Concentrat de soia texturate, produse de bază
Soia de soia texturate, mm
1-3 - 3,5, timp de hidratare 20-25 minute la o temperatură de + 2-4 ° C
Produse speciale
Pentru prepararea produselor din masa de nuntă, produse vegetariene, gerontologice și dietetice, este posibil să se producă făină de soia Protex-M pentru scopuri speciale (în loturi separate la cererea clientului):
- sub formă de granule sau fulgi, în ceea ce privește formele geometrice obișnuite;
- formă dreptunghiulară ( „fripturi“, „fripturi mari“) și cub ( „gulaș“);
- umplutură proteică sferică pentru supe și a doua bucate de fast-food, produse de cofetărie etc.
- Deodorizat, cu un anumit gust și miros, acoperit, colorat natural și / sau vopsit în acord cu clientul.
Calitatea înaltă a proteinei face posibilă producerea unei varietăți de produse de imitație texturate a mărcii Protex-M, utilizată pentru producerea de produse alimentare instantanee, în produsele nutritive dietetice, vegetariene și gerontologice.
Condiții de depozitare și ambalare
Ambalare. pungi de hârtie cu mai multe straturi care au o etichetă țesută cu informații pentru consumator.
Condiții de depozitare. temperatura nu este mai mare de 10-25 ° C, umiditatea relativă a aerului nu este mai mare de 75%.
Perioada de valabilitate. dacă condițiile de depozitare sunt respectate în ambalajul standard nedeteriorat - nu mai mult de 12 luni de la data fabricării.
Proteina din soia este caracterizată de indicatori de înaltă calitate și de un preț acceptabil stabil. Compania Partener-M - producătorul principal de texturat de legume în Moscova și Rusia. Pentru a cumpăra concentrat de proteine de soia texturate în vrac de la Moscova, vă rugăm să ne contactați în orice mod convenabil pentru tine prin „Contactați-ne“.
Produsul aparține grupului
Produse proteice
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: