Supă de legume cu bulion de carne
În bulion de fierbere scăzut varza tocata fin, se taie în cuburi mici de cartofi, rumenit in unt morcovi fin cubulete, ceapa, rădăcină de pătrunjel.
Timp de 5-10 minute până când se pregătește să se adauge roșiile tăiate.
Servind pe masă, pregătiți supa cu unt.
Varza - 20 g, cartofi - 50 g, morcovi - 10 g, ceapa si radacina de patrunjel - 5 g fiecare, rosii proaspete - 20 g, bulion de carne - 250 ml, unt - 5 g.
Orez de ovaz (orz de perle, orez) cu legume pe bulion de carne frecat
Se prepară în același mod ca și supa de fulgi de ovăz "Hercules" cu legume prajite pe bulion de carne. Dezasamblați și clătiți chifla într-o cantitate mică de apă până când este moale, apoi frecați cu o sită. Ștergeți legumele cu cârpă și bulion, fierbeți câteva minute, adăugați sare și sezonați cu ulei.
Supă de perle (fulgi de ovăz, orez, orz) pe bulion de carne
Este preparat în același mod ca supa de fulgi de ovăz "Hercules" descrisă mai sus pe un bulion de carne. Dezbrăcați și spălați cârpă pentru a turna în bulion fierbinte și gătiți până la fierbere complet. Cu 10 minute înainte de pregătirea de a adăuga mărunțit mărunțit și untul cu morcovi, rădăcină de pătrunjel și ceapă.
Crupe - 20 g, morcovi, ceapa si patrunjel - 5 grame, bulion de carne - 250 ml, unt - 5 g.
Supă cu vermicelli pe bulion de pui
Se fierbe supa de pui, pus în ea cojit, se spală, morcov felii, pătrunjel și rădăcină ceapa ușor fiert cu unt, se aduce la fierbere, apoi se toarnă pastele și se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați sare, înainte de a servi, presărați cu patrunjel tocat sau marar.
Vermicelli 15 g, morcovi 10 g, rădăcină de pătrunjel și ceapă 5 g fiecare, bulion 300 ml, verde 3 g.
Supă de fasole cu bulion de carne
Boabele pre-îmbibate se fierb în apă până se fierbe. Într-un supă de carne fierbinte pune cartofii, felii, ușor prăjite pe unt și pe morcovul ras pe o răzătoare mare, gătiți timp de încă 15-20 de minute. Apoi adăugați boabele fierte, adăugați sare și gătiți timp de încă 10 minute.
Fasole - 30 g, cartofi - 40 g, morcovi - 10 g, ceapa - 5 g, bulion de carne - 250 ml, unt - 5 g.
Varza de supa cu broccoli proaspete
Tăiați varza într-un bulion fierbinte de carne. Când începe să fiarbă din nou, se adaugă cartofii, se taie felii și se fierbe timp de 20 de minute, după care se pun morcovii semi-pregătiți, ceapa și rădăcina de pătrunjel, care au fost gătite la un nivel de pregătire la jumătate.
Pentru 8-10 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați roșii proaspăt tăiate sau sos de roșii. Atunci când serviți pe masă, faceți sezon cu smântână. Pentru copiii de până la un an și jumătate, legumele gata preparate sunt scoase din supă, șterse și re-legate de ea, apoi sunt sărate și se lasă să fiarbă din nou.
Varza - 70 g, cartofi - 50 g, morcovi - 20 g, ceapa - 10 g, radacina de patrunjel - 5 g, tomate - 10 g, bulion de carne - 250 ml, smantana - 10 g.
Vegetarian borscht vegetarian
Sfeclă decojită și grătar de măr acru pe o răzătoare mare, se toarnă o cantitate mică de apă și se pune cu legume sau unt într-un castron închis 15-20 de minute. Apoi adăugați cartofi tăiați, morcovi, ceapă, roșii, rădăcină de pătrunjel și fierbeți timp de încă 10 minute, apoi coborâți varza tocată, adăugați apă și continuați să gătiți timp de 8-10 minute. Gatiti legumele fierte printr-o sutura, combinati cu bulion de legume, lasati sa fierbeti, sezonati cu smantana.
Sfecla - 50 g, mere - 20 g cartofi - 40 g, rosii - 20 g, varză - 40 g, apă - 200 ml morcov - 15 g, ceapă și pătrunjel - 5 g, unt - 5 g smântână - 10 g.
Borsch curățat cu bulion de carne
Sfeclă, morcovi, ceapă tăiați, puneți-le într-o tigaie, adăugați unt și puțin supă și puneți toiagul sub capac. După 15-20 de minute, adăugați varză tocată, cartofi felii, roșii (piure de roșii), puțin zahăr și tocană timp de încă 20 de minute. Apoi legumele se șterg și se toarnă cu bulion de carne, se adaugă un vârf de sare și se fierbe încă 20 de minute.
Sfecla - 30 g morcov - 10 g, ceapa - 5 g, varză - 30 g cartofi - 20g, tomate - 20 g, zahăr - 3 g carne de bulion - 100 ml, unt - 5 g, smântână - 10 oraș
Fulgi de ovăz "Hercules" cu legume prajite pe bulion de carne
Fulgi de ovăz adorm în apă clocotită și se fierbe la căldură scăzută până la digestie completă, apoi se șterg printr-o sită. Pătrunjelul și cartofii spălați și morcovii sunt tăiați și fierți într-un bulion de carne până când sunt fierți. Legumele sudate se scot, se freacă printr-un șuviu, se combină cu crupul tăiat și se pune în bulion. Când se fierbe din nou, adăugați sare și sezon cu unt.
Fulgi de ovăz "Hercules" - 20 g, cartofi - 70 g, morcovi - 50 g, bulion de carne - 250 ml, apă - 150 ml, unt - 5 g.
În mod similar, se prepară supe de cereale cu legume prajite (orz de perle, orez, etc.).
Supă de legume cu bulion de carne
Cartofi, varza, morcovi, coaja, clatiti, taiati, turnati putin apa rece si gatiti la foc mic pana cand fierbeti. Legumele sudate ștergeți printr-o sită, puneți în bulion fierbinte, fierbeți câteva minute și sezonați cu unt.
Cartofi - 50 grame, varza - 40 grame, morcovi - 30 grame, bulion de carne - 250 ml, unt - 5 g.
Supă cu fidea pe bulion de pui
Într-un burete de pui fierbe turnate fidea, sare, gatiti timp de 15-20 de minute. În supa gata preparată, puneți verdele tăiat de mărar și patrunjel.
Tăiței - 15 g, supă de pui - 200 ml, verde - 3 g.
Shchi verde pământ pe supă
Diferitele verde cu frunze (sorrel, spanac, frunze de sfecla tinara, urzica tinara) trebuie sa fie clatite bine si fierte in apa usor uscata, apoi stergeti-o printr-o sita. Separat, într-o cantitate mică de apă pusă sub capac, apoi ștergeți bucățile de cartofi, morcovi, ceapa, rădăcină de pătrunjel.
Pentru a le adăuga frunzele șterse, se toarnă bulionul, se adaugă sare și se pune focul încă 8-10 minute. În supa verde gata, mai mic, fiert, fiert și tocat, smântână.
Cartofi - 40 g, morcovi - 15 g, ceapa - 5 g, rădăcină de pătrunjel - 3 g, verde cu frunze - 50 g, bulion de carne - 200 ml, ouă - 1/4 buc. smântână - 10 g.
VG Liflyandsky, V.V. Zakrevskii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: