Sergey Kustov, bucătar-cofetar Mic dejun Club
Reteta este destul de simplă - va fi foarte rapid să vă pregătiți și nu trebuie să apăsați aluatul. Este necesar să se amestece pur și simplu toate ingredientele până se obține o masă omogenă și apoi se coacă la căldură. Se dovedește un fel de mâncare care se pregătește rapid, ceea ce este deosebit de important pentru micul dejun.
Toasturi cu cheddar mărunțit, guacamole
și șuncă
Vladimir Kovanovsky, Masa Cafe Chef
Mai intai este necesar sa gatiti guacamole - zdrobiti avocado intr-un mortar sau furculita, adaugati la el suc de lamaie, sare, piper negru si un chili putin.
Ouăle amestecate cu lapte, bate, se adaugă brânză, se amestecă din nou și se toarnă tigaia încălzită, amestecând constant cu o spatulă de silicon timp de un minut. În acest moment, într-o altă tigaie prăjiți slănina din două părți. Pâinea se prăjește într-o tigaie, se pune guacamol, apoi se amestecă și se șuncă.
Tadeusz Wojtowicz, cofondator și bucătar al lanșei "Laflafel"
Intr-o tigaie se încălzește câteva linguri de ulei vegetal, se adaugă la ea o jumătate de linguriță de coriandru si chimen. După cum se miroase - adăugați usturoiul tăiat și zdrobit și chili, prăjiți. Introduceți măslinele întregi și piperul bulgar de marime medie.
Fry 5 minute, după care o mică tăietură în cuburi mici de tomate și se prăjește după 5 minute, cu o pereche de felii de lămâie.
Apoi adăugați două linguri de pastă de roșii și trei linguri de apă. Adăugați zahăr și piper, amestecați și prăjiți câteva minute. Când sosul începe să fiarbă - să-i ducă ouă, săruri și acoperiți.
În funcție de dorința de prăjire a ouălor se lasă în foc timp de 3 până la 5 minute. Se presara cu zarar, verdeață, brânză, după cum doriți.
Catelusul cu somon ușor sărat
Pâine de cereale (mai presus de toate - negru Tallinn, este disponibilă la vânzare în Moscova, dar poate fi înlocuită cu Borodino) - 1 bucată
Unt - 10 g
Somon ușor sărat (puteți să vă salivați, dar este mai ușor să cumpărați deja preparat în ambalaj în vid) - 45 de grame
Verde de copac - vârf
Reich (tăiat în felii)
Ceapa uscata - 5 g
Mousse cu hrean (aceasta este vândută în bănci în magazine, dar poate fi înlocuită cu un hrean proaspăt prăjit pe un grătar de origine)
Roșii umed verde - 30 g
Uleiul verde (ulei din plante: patrunjel, mărar etc.) - 1 g
Andrey Korobyak, bucătar la restaurantul MØS
Mai recent, un astfel de răzuitor, împreună cu o cană mare de ceai negru dulce și un pahar de aquavit (o băutură alcoolică scandinavă națională), făcea parte integrantă din micul dejun al pescarilor danezi. Până în prezent, amestecată cu somon sau hering face parte din masa de dimineață din Danemarca.
Fulgi de ovaz cu banane, afine
și rozmarin
Andy Ton, cafe-șef la magazinul concept "Podul Kuznetsk 20"
Mai întâi scădem fulgi de ovăz în apă clocotită, adăugăm o banană și afine. Gatiti timp de 5-7 minute si 2 minute inainte de pregatirea sa adaugati rozmarinul tocat.
Răspândiți terciul într-un castron, decorați partea de sus cu o banană, inele tăiate, serviți separat ulei de nucă de cocos și sirop de struguri. La domiciliu, siropul de struguri poate fi înlocuit cu miere lichidă.
Crutoane prajite în ouă și zahăr
Olga Bubenko, bucătarul restaurantului Odessa-Mama
Am tăiat două bucăți de halja de aproximativ 50 de grame fiecare și înmuiați pâinea în lapte. Ouăle se sparg și se sparg. Se înmoaie pâinea din ou, se pune într-o tigaie, se presară 15 grame de zahăr pe fiecare parte. Se prăjește până se înalță, se întinde pe un șervețel. După ce, atunci când excesul de ulei este absorbit, trecem la placă. Turnați gemul în barca de conservă - puteți servi.
Coacăză prăjită cu brânză de vaci, salată verde și înghețată de vanilie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: