Din fericire, sau, din nefericire, suntem cu toții obișnuiți cu faptul că aranjamentele florale care decorează paturile de flori, păianjeni, mixborders și, uneori, paturi, poartă un caracter pur estetic. Cu toate acestea, de fapt, florile nu sunt doar bune vizuale, dar și extrem de utile, și ... gustoase. Desigur, nu toți au un gust bogat și plăcut, dar mulți, care se încadrează în mâinile abilitate ale bucătarilor, pot deveni o adevărată capodoperă a gătitului. Și de cele mai multe ori acestea sunt minunatele "coquette" ale grădinilor și grădinilor de legume pe care nu le-am fi crezut. În acest material, vă oferim o listă a unor flori comestibile.
Floarea lui timpurie îi plac pe mulți dintre noi cu pete solare delicate de flori galbene. Dar cine ar fi ghicit că aceleași culori pot decora produse de patiserie sau pot da un prăjit sofisticării. Florile de flori în sine nu sunt deosebit de gustoase, dar acoperite cu ou alb și zahăr sunt pur și simplu delicioase!
margaretă
Aceste cruste discrete au intrat și în lumea gătitului ca o decorare deosebită a deserturilor. Cu toate acestea, ele sunt comestibile nu numai flori, ci și pliante - acestea sunt de obicei adăugate la salate de primăvară vitamine. Dar boboci de margarete sunt folosite pentru marinovki cu tarhon și supe de umplutură, se adaugă la cele două feluri de mâncare.
Da, da! Iar acestea, preferate de mulți, favorit de flori de primăvară sunt utilizate pe scară largă în gătit. Becurile lor seamănă cu cartofii dulci. Papadele petale, amestecate cu smântână sau frișcă, sunt un deliciu extraordinar. Și o salată proaspătă este făcută din frunze proaspete de lalele. În lume există mai multe restaurante (în Canada și Franța) care păstrează în meniul lor nu un fel de mâncare cu adăugarea acestui ingredient neobișnuit!
Violet parfumat
Acesta este singurul tip de violete adecvat pentru utilizare în alimente. Utilizați-l complet: adăugați la feluri de mâncare de legume, salate de fructe și jeleu delicat proaspăt preparat din petale proaspete.
Chamomile officinalis
Petalele acestei flori miracole sunt bune în ceai și în tincturi medicinale. Dar nu numai! Parmezul de ovăz are o aromă delicată extraordinară, un gem cu o nuanță extraordinară și o băutură moale din sirop de musetel este gata să concureze chiar și cu limonada de castravete!
Este cunoscut pentru toată lumea că tinctura din petalele sale are proprietăți medicinale cu mai multe fațete. Dar faptul că acesta este un minunat condimente pentru carne, supe și cartofi - nu au existat multe. Cu toate acestea, calendula are un gust piper pitic și o culoare aurie frumoasă, care conferă bucatelor o originalitate autentică. Unii bucătari o pregătesc și ca o farfurie separată, care servesc inflorescențe coapte ca o farfurie excelentă la carne, pește, umplându-le cu salate și supe.
În această plantă, totul este comestibil, cu excepția rădăcinilor. Frunze de nasturiu se adaugă la sandvișuri, salate, folosite pentru fabricarea oțetului. Din semințele verzi, pregătiți capre. Și florile sunt considerate cea mai bună delicatețe pentru gurmanzi.
Despre ceea ce, despre ce, și despre această plantă și nu veți crede că este comestibil. Dar, de fapt, florile de mlaștină în formă confecționată sunt un decor minunat pentru coacere și deserturi. Frunzele sale fierte au un gust plăcut de nuci, iar semințele sunt folosite ca un condiment excelent, cu un gust destul de strălucitor de brânză.
Florile acestei flori bine cunoscute sunt folosite pentru a îngheța cuburile de gheață, adăugați la înghețată și frisca, fructe gătite. Frunzele sunt amestecate în ceai, coapte cu pere și mere.
Mai multe flori comestibile
Utilizat în gătit și flori begonii, crizanteme și petale și o garoafă și iris și gladiole și dalii, și Monarda și albăstrea și galbenele (Galbenelele), și, desigur, trandafiri. Toate au arome diferite și sunt, prin urmare, punctul culminant al tuturor tipurilor de feluri de mâncare. Cu toate acestea, o mai bună utilizare în fabricile de produse alimentare din grădina sa, să afecteze mediul înconjurător, care sunt absolut sigur. Nu ar trebui să fie utilizat în pistiluri și stamine de gătit.
Și mai mult! Dacă nu sunteți sigur că sunteți pregătiți pentru astfel de experimente neobișnuite - nu experimentați! Doar știți că patul dvs. de flori este unic în toate privințele și, prin urmare, merită o atenție deosebită!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: