X insuficienta cardiaca ronicheskaya este cel mai adesea rezultatul unor boli, cum ar fi bolile de inima, inima musculare scleroza multipla, ateroscleroza ansamblu, hipertensiune, etc. Principalele nemulțumiri ale pacienților -. Dispnee, palpitații, aritmii cardiace, edem, oboseală, scăderea lucrabilitate.
Manifestarea principală și cea mai persistentă a bolii este edemul (retenția fluidului în organism). Acestea sunt cauzate nu numai de încălcarea mecanismelor adaptive în sistemul vascular și de inima în sine, ci și de tulburările semnificative ale proceselor metabolice în organele, țesuturile și celulele corpului. În consecință, toate tipurile de tratament și, în primul rând, tratamentul dietetic trebuie să vizeze eliminarea sau reducerea gradului de tulburări metabolice și, prin urmare, restabilirea funcțiilor afectate ale sistemului circulator.
În cazul în care un pacient de inima în acest moment are nici o îndoială semne de insuficiență circulatorie, atunci dieta lui nu este necesară cerințe speciale. Dar trebuie remarcat că se recomandă ca carnea să fie consumată sub formă gătită sau cu prăjit ulterior, deoarece în acest caz conține mai puține substanțe extractive care excită sistemul nervos și cardiovascular; sarea de masă este utilizată moderat (6-8 g pe zi); cantitatea de lichid este limitată la 1-1,2 litri (o restricție strictă a fluidului în dieta unui pacient cardiac în absența edemului este nejustificată, deoarece aceasta poate încetini eliberarea de produse metabolice dăunătoare din organism).
Dacă există semne evidente ale unei tulburări circulatorii (scurtarea respirației, palpitații, edem), dieta dietei pacientului trebuie modificată semnificativ, luând în considerare stadiul insuficienței cardiovasculare.
Principiile principale ale nutriției terapeutice în cazul insuficienței cardiovasculare cronice:
1) restricția sarei la 2-4 g pe zi, iar pentru umflarea mare, excluderea completă a acesteia;
2) limitarea lichidului la 0,8-1 litri pe zi;
3) recepții frecvente scriu în porții mici (5-6 ori pe zi);
4) introducerea de alimente care cresc excreția de lichid din organism.
Laptele și produsele care conțin săruri de potasiu sunt cele mai diuretice. Multe săruri de potasiu în legume și fructe - cartofi, varză, patrunjel, coacăz negru, piersici, cornelian, caise, struguri, banane, cireșe. În special bogate în săruri de potasiu sunt fructele uscate - caise uscate, stafide, date, prune, smochine, trandafiri etc.
Pe baza setului: principii dezvoltate dieta № 10 pe care pacientul a permis următoarele specialități și produse: pâine și produse de panificație - grâu, gri, tărâțe de copt din ziua anterioară sau uscate (150 la 300 grame pe zi), precum și sub formă de firimituri; biscuiți nesdobnoe uscate;
supe - vegetariene, vegetale si cereale, lactate, fructe, supa de carne slaba o data pe saptamana;
carne și păsări de curte - de carne și produse din carne de pasăre sărăcit (carne de vită, de vițel, de pui), mai bine decât în stare proaspătă, fără de tendoane și grăsimi, fierte sau sub formă de abur; (chiftele, găluște, Burgers, piure, sufleu, rola și altele.)
permițând periodic carnea rigidă sub formă fiartă cu bucată și apoi prăjit;
mâncăruri de pește - din pește, șopârle, crap, navaga, cod și alte tipuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi sub formă fiartă sau aburit (tăiate sau zdrobite); feluri de mâncare din ouă - sub formă de omeletă de proteine, nu mai mult de 4-5 ouă pe săptămână;
garntry feluri de mâncare și legume - vinaigrettes și salate cu ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, cânepă), cartofi, conopidă, roșii, dovlecei, castraveți, dovleci; limitate la ciuperci și feluri de mâncare de ciuperci, fasole, mazăre, fasole, ridichi, deoarece acestea produc flatulență;
feluri de mâncare și garnituri din crupe și paste - terci (grișul, hrișcă, ovăz), budinci, și caserole din cereale și paste făinoase (în cazul în care cerealele și produsele din făină supraponderale ar trebui să fie limitată);
fructe, boabe și sucuri de fructe - orice; Sucul de struguri este limitat, ceea ce provoacă balonare;
lapte și produse lactate - tot felul;
smântână, smântână, înghețată sunt limitate; recomandat în special lapte cald în porții mici (de 5-6 ori pe zi, timp de 100 g), conținut scăzut de grăsime brânză de vaci și preparate din acestea, iaurt, lapte coagulat, lapte acidophilus, lapte de iapă, scăzut de grăsimi și brânzeturi sărate;
grăsimi, animale - unt (nu mai mult de 20 g pe zi), uleiuri vegetale (30 g pe zi); cantitatea totală de grăsimi din dietă nu trebuie să depășească 70-80 g (nu uitați că aproximativ 40 g de grăsimi animale sunt conținute în alimentele incluse în regimul alimentar);
dulciuri - zahăr (nu mai mult de 50 g pe zi), din care o parte poate fi înlocuită cu miere, gem sau gem (cu excesul de greutate, toate dulciurile sunt limitate);
băuturi - ceai cu lapte, ceai slab, cafea nenaturală cu cicoare (4 grame pe pahar de apă);
apele minerale ne aerate - cu permisiunea medicului;
gustări - cârnați doctori, brânzeturi nesărate și inconsecvente, vinaigrette, salate, legume conservate;
sosuri - lapte, cu bulion de legume, fructe și bace;
vitaminele - în special vitaminele C și P (rutina) sub formă de preparate finite sau sub formă de bulion de câine.
Mâncarea trebuie să fie regulată, mică în volum și frecventă (cel puțin 4-5 ori pe zi), ultima masă neinvitată cu 2-3 ore înainte de culcare.
In insuficienta cardiaca pacient dieta fara sare recomandata usoara № 10 (80 g proteine, 70 g lipide, 400-500 g de carbohidrați; 2500-2800 kcal). Pe măsură ce starea se îmbunătățește, pacientului i se permite de la 3 la 5 grame de sare și apoi o masă comună. In cazul insuficientei circulatorii severe și edem persistent 7-15 zile dieta № 10a este atribuit un conținut caloric mai mic (50 g proteine, 70 g lipide, 300-350 g de carbohidrați; 1500-1900 kcal).
Dieta aproximativă de o zi dieta nr. 10
Pentru întreaga zi: pâine albă sau tărâțe sare 250 grame, zahăr 30 grame, 10 grame de ulei, 3-4 grame de sare pe mâini, lichid liber 0,8-1 l (inclusiv primul fel de mâncare și băuturi). Toate preparatele sunt preparate fără sare.
Primul mic dejun (înainte de serviciu):
1) terci de cereale, manna de lapte, hrișcă șters sau orez (orez 50 g, lapte 100 g, zahăr 5 g) cu unt;
2) omlet fiert cu ouă sau aburi fierte din 1 ou sau brânză de vaci (75 g) cu smântână (20 g);
3) ceai cu lapte sau gem - 1/2 ceasca.
Micul dejun secundar (pauza de masa):
1) tocană din carne fiartă fără sare - 150 g;
2) morcovi sau sfecla rasa (100 g) cu smantana (10 g); De asemenea, puteți da un măr (100 g) sau caise uscate (30 g) uscate.
Prânz (după lucru):
1) supa vegetariana (poltarelki) sau supa de fructe cu crutoane, supa cu orez lamaie vegetarian, fin măcinate cu o supă de cartofi și smântână (cereale orz 30 g, 50 g cartofi, ceapă fierte 10 g, 20 g de cremă);
2) carne fiarta - 100 g (sau copt fiert sau befstroganov), sfecla (sau morcovi) tocan - 150 g;
3) budinca de lapte (lapte 150 g, 7 g făină de cartofi, 15 g de zahăr, vanilie gust) sau suc de mere - 100 g, sau mere crude - 100 g, sau prune înmuiate - 50 g.
cina:
1) cascaval (75 g) cu lapte sau kefir (50 g);
2) tăițeii fierte cu chiftele de ulei sau de cartofi cu prune sau sfecla cu mere, fierte în smântână sau cotletul morcovi cu firimituri, fructe mărunțite de pulverizare (morcovi 200 g griș 15 g lapte 50 g zahăr 5 g de uscat fructe 30 g, 5 g biscuiti, ulei 10 g);
3) ceai cu lapte (lapte 50 g, zahăr 10 g) sau lapte cu zahăr - 1/2 ceașcă.
Noaptea: ceai cu lapte sau lapte - 1/2 ceasca.
În unele cazuri (cu edeme mari, excesul de greutate), 1-2 zile pe săptămână pot fi utilizate pentru a intensifica acțiunea diuretică, dar nu mai sunt zile (de preferință la sfârșit de săptămână) zile de contrast (de descărcare);
Zile de pepene verde (1 1/2 kg de pastă de pepene verde coapte este împărțită în 5 porții și luată în timpul zilei cu intervale egale de timp);
Ziua cupată (ușor înmuită 500 de grame de caise uscate sunt împărțite în 5 ori pe zi pentru 100 g);
Ziua de Apple (1,5 kg de mere coapte sunt împărțite în 5 recepții în timpul zilei, puteți da mere în formă răcită sau coapte);
Zilnic de brânză (400-500 g de brânză de vaci este împărțită în 4 mese pe parcursul zilei sau preparată din sirop, budincă, pentru fiecare masă se adaugă 50 g lapte sau kefir);
Rice Compoturi zi (la fiecare 6 ore de 2-3 ori pe zi, da un pahar compot dulce, și de 2 ori cu un terci de orez dulce, 50 g de orez fiert, și pentru prepararea de 1 litru 1/2 necesare compoturilor 1.5-2 kg proaspete sau 240 g de fructe uscate și 120 g de zahăr).
Controlul asupra eficacității dietei este cântărirea zilnică a pacientului și măsurarea cantității zilnice de urină. Creșterea producției de urină și scăderea în greutate sunt indicatori ai tratamentului de succes.
Toate întrebările referitoare la durata numirii unei diete sunt stabilite de medicul curant, ținând seama de caracteristicile cursului bolii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: