Usturoi negru - recent am citit multe despre asta. Am fost curios despre ce este, cum este făcut și folosit, care sunt beneficiile și răul său. Într-unul din magazine, vânzătorul mi-a dat câteva felii. a fost comestibil :)
Le-am cumpărat și un borcan. Prețul acestui borcan de stogram în Chongqing din acest magazin a fost de aproximativ 7 dolari. Este necesar să verificați și alte magazine. Cred că există diferiți producători.
pe materiale cu Ineta:
Negrul de usturoi este un produs nou-născut într-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, în Coreea a fost folosit timp de patru mii de ani deja. Este bine cunoscut în Thailanda. În aceste țări, este considerat un dar divin, care aduce sănătatea și longevitatea oamenilor. A doua viață a usturoiului negru a fost dată antreprenorului coreean Scott Kim. Compania pe care a înființat-o este Black Garlik Inc. cu sediul în SUA, a importat pentru prima dată usturoi negru gata preparat din Coreea de Sud, și apoi a stabilit propria producție industrială a acestui produs.
Acest produs 100% natural și sănătos: dulce, caramel sau sirop, cu o textură ca și stafide sau smochine, cu o nuanță foarte subțire de usturoi dulce și miros peak foarte slab apreciate ca alimente de sănătate.
Usturoiul negru câștigă treptat popularitate. După ce a cucerit Japonia, Australia, America, a venit în Rusia.
Care sunt avantajele usturoiului negru în fața usturoiului obișnuit?
- nici un miros ascuțit ca usturoiul proaspăt
- are gust dulce și dulce ca stafide
- mai bine absorbit de organism
- în procesul de fermentație, proprietățile sale ca antioxidant sunt îmbunătățite de 10 ori
Usturoiul negru este un produs complet natural, nu se folosesc chimicale atunci când se prepară. Iar metoda de preparare este, de asemenea, naturală - usturoiul este păstrat timp de 2 luni la temperaturi ridicate, iar datorită zahărului și aminoacizilor, usturoiul devine negru.
Toate substanțele utile din usturoi se păstrează numai într-o formă mai concentrată. În plus față de substanța allicină, care este distrusă de acțiunea tratamentului termic și în contact cu aerul. Allicinul este prezent în usturoi negru numai în cantități mici. Toate celelalte proprietăți ale usturoiului se înmulțesc.
Pot să fac usturoi negru acasă?
Procesul de gătit (fermentare) de usturoi, un proces lung, deși necomplicat. Dar, când gătești usturoi acasă, o temperatură constantă de 60 de grade ar trebui menținută timp de 60 de zile. Nu toată lumea va putea să mențină cuptorul timp de 2 luni și în același timp nimic altceva să gătească în el.
Deși, dacă aveți posibilitatea, atunci procesul este după cum urmează: în capacitatea răspândit usturoiul, fără peeling-l și nu caută în felii, atât de aproape ermetic cu un capac și recipient sigilat sunt învelite în folie de aluminiu.
Proprietăți utile de usturoi negru
În medicina populară se crede că usturoiul negru
- un efect pozitiv asupra sistemului circulator: contribuie la combaterea aterosclerozei, stabilizeaza tensiunea, stimulează inima, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge
- Îmbunătățește digestia, restabilește funcția hepatică, promovează prevenirea obezității
- ajută la lupta împotriva diabetului, este un îndulcitor natural
- are un efect benefic asupra diviziunii și dezvoltării celulare - are un efect de întinerire
- datorită conținutului unui număr mare de substanțe utile, stimulează sistemul imunitar al organismului, ameliorează oboseala. Ca și usturoiul obișnuit, el luptă efectiv împotriva proceselor inflamatorii și răcelii
Negrul de usturoi este o gustare chiar de la borcan. Este similar cu fructele uscate și este consumat direct din pachet. Usturoiul negru este foarte simplu folosit în gătit. Cu gustul dulce de caramel textura ca smochine sau stafide, cu note slabe miros de usturoi, se adaugă la feluri de mâncare de pește, carne sau farfurie de legume. Pentru proprietățile sale utile se utilizează în nutriția alimentară.
Gătușii fac din el diferite sosuri, iar în Europa din el fac așa-numitul ulei compus.
Și totuși, el va decora cu culoarea sa neașteptată masa elegantă a oricărei case, intrigi și nu vă va lăsa indiferenți.
Conform legendei antice în mitologia taoism usturoi negru este un grant de nemurire, și că numai zeii pot conferi nemurirea este omul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: