Mașina de măcinat cu carne este un dispozitiv simplu și intuitiv. Este necesar să tăiem carnea. Carnea tocata - baza pentru multe feluri de mâncare delicioase: cozi, cârnați, alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, moderne masina de tocat carnea electrica nu poate doar "răsuci" carne, dar, de asemenea, shred legume, stoarce suc și chiar ajuta la prepararea de produse de cofetărie. În această revizuire - câteva modele decente de mașini de tocat carne de la diferiți producători de aparate de uz casnic. "Edenul culinar" a încercat să țină seama de interesele tuturor cititorilor noștri, așa că în revizuire vor exista modele "pentru orice portofel".
Masina de tocat carne Supra MGS-1351 are o carcasa din plastic. Dar nu-l ascultați. Plasticul este de o calitate bună, aceasta este în primul rând. Și în al doilea rând, aproape în toate mașinile electrice de tocat de carne, situația este exact așa - motorul este plasat într-o carcasă din plastic. Dar dacă plasticul ar fi cuțite, șurub drive-uri, prin care carnea este, zona de lucru a dispozitivului (cel puțin ceva din cele de mai sus) - deci este mai bine să nu cumpere mașină de tocat carne. Dar acest lucru nu se aplică la Supra MGS-1351, pur și simplu pentru că toate cele de mai sus sunt din oțel inoxidabil. Din aceasta, apropo, se fabrică o tavă convenabilă și destul de capabilă pentru produse. Este prevăzut un împingător.
Productivitatea este cantitatea de carne care poate transforma un măcinător de carne într-un minut. Performanța depinde de capacitate. Pentru modelele cu o putere de până la 1500 W, de obicei 0,7-1,5 kg este relevant în acest sens. Productivitate Supra MGS-1351 - 0,8 kg de carne pe minut. Este normal, cu excepția cazului în care, desigur, nu veți participa la campionatul mondial pentru pregătirea rapidă a forței de forță.
Legătura Supra MGS-1351 este destul de modestă. Ea este toporul și are tot ceea ce este necesar pentru prelucrarea carnii de înaltă calitate. În mod tradițional, există trei discuri perforate cu găuri de diferite diametre pentru diferite tipuri de carne tocată. Cele mai multe Masina de tocat carne moderne sunt echipate cu o duză pentru kebbe și Supra-MGS 1351 - nu este o excepție. Kebbe - vase arabe chiftele originale sau tuburi goale (Carnaciori, cârnați) sunt umplute cu diferite umpluturi și prăjite în ulei. kebbe duză (duză kebbe) este de obicei realizat din material plastic și este destinat gătitul cărnii doar tuburi goale. Apoi au preparat carne manual. Să reamintim, există o mașină de tocat carne Supra MGS-1351 doar aproximativ 1,5 mii de ruble. Nu prea ruinat pentru bugetul familiei, iar beneficiul gustos este evident.
ingrediente:
500 de grame de miel slab;
2 cesti de grau germinat;
1 ceapă mare roșie;
sare, piper.
Pentru umplere:
1500-200 g de miel gras;
1 ceapa mare;
3 linguri. linguri de grăsime de miel topit;
sare, piper, scorțișoară la gust.
Mod de preparare:
Puneți mielul sărată, ceapa roșie, grâul, sarea într-o mașină de tocat carne. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un piure omogen (în acest proces puteți adăuga apă de gheață). Apoi puneți sosul din carne în frigider timp de două ore. Pentru a face o umplere, se toaca fin ceapa si se prajeste cu grasime de oaie. Se adaugă carne tocată din miel gras, condimente. Se amestecă, amestecând, până se gătește. Scoateți carnea din frigider, faceți cu ajutorul duzei kebbe cârnații goi, fă-le cu carne tocată. Apoi, prăjiți cârnații umpluți în prajit și serviți la cald.
În continuare vom sprijini producătorul autohton. Tehnica de uz casnic Târgul este produs în Udmurtia. Este un produs de conversie, producția fiind desfășurată într-una din plantele de apărare (în paralel cu cea principală). Această marcă, deși nu este "încurcată" acum, dar totuși, la un moment dat destul de faimos în fosta Uniune Sovietică.
Acum gama de aparate de uz casnic este destul de largă. producător de bucătărie Udmurt oferă cuptor electric, electrice, diverse storcatoare, mixere, blendere, ceainice electrice, si suntem interesati de polizor.
Recunoaștem, mai întâi de toate, că masina de șlefuit Fairy-1830 ne interesează designul. Toată lumea este obișnuită cu faptul că aparatele de uz casnic de uz casnic, ca regulă, nu diferă în frumusețe. În orice caz, așa a fost înainte. Acum totul sa schimbat. De exemplu, frigiderele de uz casnic - puțin inferioare celor produse de producătorii de renume mondial. Așa cum sa dovedit, și mașinile de tocat carnea. Fairy-1830 - aparate de bucătărie frumoase. În același timp, materialele din care este fabricat dispozitivul (plastic, metal) sunt de bună calitate.
Puterea maximă a mașinii de tocat carnea Fairy este de 1830-1800 W. Productivitate - până la un kilogram de carne pe minut. Timpul maxim de lucru este de 15 minute (atunci mașina de spălat vase trebuie să "se odihnească" - acest lucru se aplică tuturor modelelor de uz casnic, specificați în instrucțiuni). Setul de livrare include trei discuri perforate cu găuri de diferite diametre. Din păcate, nu există alte duze (chiar și pentru kebbe). Producătorul intern a fost lacom. Cu toate acestea, cu principala sa sarcină - de a face carne tocată - mașina de măcinat se descurcă bine și, prin urmare, a primit premiul pe paginile "Edenului culinar". Există o funcție "Reverse". Există un compartiment pentru depozitarea duzelor și a unui cablu. Există picioare cauciucate (nu sari pe masă în timpul "luptei" cu carne). Costul modelului este de 1,8-2 mii de ruble.
O altă rețetă. Simplu și fără prea mult timp. Hamburger de casă.
ingrediente:
500 g de carne de vită;
1 ceapă;
piper negru, sare;
patrunjel.
Mod de preparare:
Asigurați carnea tocată din carne de vită, ceapă, patrunjel. Se condimentează amestecul cu piper negru. Apoi împărțiți carnea de forță în 4 plăcuțe plate. Saliți-i în afară. Apoi - prăjiți (într-o tigaie sau pe un grătar) timp de 3 minute pe fiecare parte. După ce puneți chiflele pe role, adăugați ingredientele pe care le considerați necesare (sos, roșii, verdețuri, castraveți etc.). Bon apetit!
Spre deosebire de recenzorul anterior, Moulinex ME 6061 HV 8 nu poate fi numit o frumusețe. Arată ca un Zaporozhets "hunchbacked". Dar, în primul rând, totul este subiectiv, iar Zaporozheț, după cum știți, este o "fiară mașină", pe afară, îi place și pe mulți. În al doilea rând, chiar dacă recunoaștem că acest model nu este frumos, este corect să spunem că frumusețea nu este cel mai important lucru într-un măcinător de carne.
În ceea ce privește "animalul-animal", acest model îndeplinește pe deplin această definiție. Puterea sa este de până la 1600 W. Demnitate. Productivitatea maximă este de 1,6 kg de carne tocată pe minut. Tot ceea ce trebuie să fie făcut din metal (cuțite, șnec, discuri, zona de lucru a dispozitivului) este făcut din metal. Corpul este plastic, ca tava de produs, ca și împingătorul.
Principalul avantaj al Moulinex ME 6061 HV 8 este versatilitatea acestuia. În primul rând, "sortează-l" cu carne, pasăre și pește - va face din ele o forță de forță (sunt incluse și două discuri perforate). În al doilea rând, cu ajutorul lui vă puteți pregăti kebbe. În al treilea rând, există o duză pentru fabricarea cârnaților de casă. Dar asta nu e tot. Setul de livrare include o duză pentru mărunțirea legumelor și o răzătoare cu duze. Și există mai multe astfel de atașamente - doar cinci tobe metalice. În general, Moulinex ME 6061 HV 8 este aproape un procesor de alimente.
Motorul Moulinex ME 6061 HV 8 este protejat împotriva supraîncărcării. Motorul nu se va arde la încărcături excesive (de exemplu, dacă un os sau alt obiect dur intră în zona de lucru a aparatului), mașina de curățat carnea se oprește pur și simplu. Există o funcție "Reverse". Există, de asemenea, un compartiment de depozitare pentru atașamente. Picioarele mașinii de măcinat cu carne sunt cauciucate. Există un măcinător de carne Moulinex ME 6061 HV 8 aproximativ 4 mii de ruble: o taxă pentru caracteristicile suplimentare și pentru marca.
Continuăm să pregătim și să folosim o mașină de tocat în timpul gătitului. De data aceasta vom pregăti un întreg "Piept de cioban". Cu toate acestea, este pregătit cu ușurință.
ingrediente:
500 g de carne de vită;
1 ceapă;
usturoi;
1-2 morcovi;
Sos Worcestershire (opțional);
1 lingura. l. ketchup;
cremă;
6 cartofi pentru cartofi piure.
Mod de preparare:
Ceapa tăiate și se prăjește în ulei vegetal cu 1-2 felii de usturoi și morcovi rasi sau tocat (din nou, cu o mașină de tocat). Apoi, se face carne tocată și se adaugă amestecul de legume. Puteți adăuga un pic de sos Worcestershire (sau nu puteți adăuga), o lingură de ketchup. Gatiti timp de 10 minute. Apoi așezați umplutura cu legume într-un vas de copt, se presara un pic de crema de pe capacul superior cu un strat de piure de cartofi. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute.
Pe Internet, într-unul din recenziile despre Braun Triumph G3000, puteți citi literalmente următoarele: "... provoacă un sentiment de omnipotență". Editorialul culinar a fost interesat de această caracteristică și a decis să afle ce a fost atât de lovit de unul dintre proprietarii acestui dispozitiv.
Să începem din nou cu designul. Clasicul Braun, așa cum este cunoscut și iubit. Nimic inutil, totul este functional si simplu. Și Zaporozhets "cu cocoașă" nu pare așa. Foarte frumos cautator electric de carne. Adăugați mai multe materiale de calitate (plastic, metal) aici - un măcinător de carne aproape perfect.
Puterea maximă a lui Braun Triumph G3000 este de 1500 de wați. Nu este rău, chiar mare, dar "omnipotența" poate este un epitet prea puternic. Cu toate acestea, cu carne, inclusiv congelate, Braun Triumph G3000 se descurcă foarte bine. Testat de experiență. Ei bine și repede - polizorul de carne poate "procesa" până la 1,5 kg de carne pe minut. Există o "inversare", protejând motorul de eșecul datorat supraîncălzirii. În general, totul este demn.
În ceea ce privește momele, totul este mai modest. Se pare că Braun crede că fiecare ar trebui să-și facă propriul lucru. Carnea de măcinat - "lucrul" cu carne și legumele - afacerea unui procesator de alimente. Sau poate doar lacomi. Există trei discuri perforate cu găuri de diferite diametre, o duză de kebbe și o duză pentru cârnați (cârnați). Plătește tava metalică pentru mâncare (este durabilă și nu vopsită). Există un compartiment pentru depozitarea unui cordon, picioarele cauciucate sunt prevăzute.
În general, Braun Triumph G3000 este un măcinător bun, de înaltă calitate, dar totuși obișnuit. Dar poate că este bine. Cu îndatoririle ei, va face bine. Ce altceva mai aveți nevoie de o mașină de tocat carne? Costul dispozitivului este de 5-5,5 mii ruble. În principiu, un pic mai scump pentru un măcinător de carne. Dar, din nou, potențialul cumpărător nu plătește numai pentru calitate și funcționalitate, ci și pentru brand. Să plătească sau să nu plătească - toată lumea decide pentru sine.
ingrediente:
1 ceasca de smantana;
1 pahar de zahăr;
3 ouă și 1 proteină (va avea nevoie de gălbenuș pentru a lubrifia turtă dulce înainte de coacere);
sare la gust;
0,5 lingurițe de sodă;
50 g margarină sau unt;
3 cesti de faina;
1 lămâie.
Mod de preparare:
Toate ingredientele, cu excepția lamaie și făină, se amestecă, la sfârșit adăugați făină, frământați aluatul. O jumătate de cotlet de lămâie, din a doua jumătate, scoateți coaja și tăiați-o. Adăugați lămâia zdrobită în aluat. Apoi, luați aluatul timp de o oră în frigider. În timp ce se răcește, pregătiți o foaie de copt cu hârtie de pergament. După ce trageți aluatul din frigider, treceți-l prin mașina de tocat carnea. Cu un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în bucăți mici de turtă dulce. Așezați-le cu atenție pe foaia de coacere. Apoi, ungeți turta dulce cu gălbenuș (periați umezile în apă, apoi gălbenușul gros se va dispersa bine). După ce puneți turta dulce în cuptor, încălzită la 180-200 ° C. Coaceți până la maro auriu (minute 20-25). Puteți pulveriza praf de zahăr deasupra. Serviți cald sau rece, la ceai, la lapte răcit.
Daniel Golovin, în special pentru "Edenul culinar"
Trimiteți-le prietenilor: