Când mergeți la un picnic, cel mai important lucru este să alegeți carne de înaltă calitate, iar această problemă este ajutată pentru a rezolva magazinele alimentare sănătoase MYASNOV. Atunci când se alege carne de o calitate excelentă - este important să o marinați în mod corespunzător! În acest articol, vom discuta despre pregătirea unei marinade bune pentru kebabul shish.
Marinata - un amestec de acid, ulei vegetal, sare și condimente, în care umezite înainte de preparare (marinata) carne crudă și păsări de curte, pentru a conferi finețe și aromă.
- Se înmoaie carnea. Apropo, nu toată carnea are nevoie de înmuiere preliminară. Miezul produsului depinde de vârsta animalului, de tipul de carne și de tipul de tăiere pe care o utilizați. Mai multe detalii despre acest lucru - în articol Cum de a alege carne pentru shish kebab.
- Dați un gust și aromă picante. Experimentând cu componentele marinadei, puteți crea fiecare câte o aromă cu totul nouă și un buchet aromat.
- Unele marinate, de exemplu, pe bază de oțet natural sau vin, sunt conservanți naturali care ajută la păstrarea cărnii proaspete chiar la temperatura camerei timp de 12 ore.
Baza pentru orice marinadă este una sau mai multe din următoarele trei componente:
Un moment important în pregătirea kebabului shish este utilizarea oțetului.
Există două tipuri de oțet: produse alimentare (sintetice) și naturale - rezultatul acrire naturale de struguri de vin sec, suc de mere și alte produse. Potrivit experților MYASNOV, cea mai bună opțiune pentru prepararea marinata este de a folosi oțet naturale: are un gust mai delicat, un efect moale asupra cărnii, îmbogățind gustul. Realizând acest lucru, și încercarea de a oferi clienților mai bine, ne-am creat o linie de grătar în marinate, care foloseste otet natural de struguri este de calitate superioară.
Cu toate acestea, am ținut în gama și ștergeți kebab-urile cu marinada dvs. tradițională preferată pe baza oțetului alimentar obișnuit, cu adăugarea de ceapă, piper și sare.
- Uleiul vegetal, în special uleiul de măsline. Promovează menținerea sucurilor în carne și, de asemenea, ajută condimentele să fie absorbite în carne.
- Condimente, condimente, legume, verdețuri. Sarcina lor este aromatizarea cărnii, oferindu-i un gust unic. Preparând marinada, este important să alegeți condimentele potrivite în funcție de tipul de carne pe care îl folosiți:
Pentru miel - rozmarin, coriandru, boia, chimen, semințe de muștar, usturoi, anason, piper roșu și negru, nucșoară, tarhon, cimbru, oregano, șofran, ghimbir si menta.
Turcia - cu un amestec de curry, muștar, salvie, rozmarin, chimen, cuișoare, coriandru, busuioc, scorțișoară.
Pentru prepararea marinadei, Miasnov folosește numai condimente naturale de cea mai înaltă calitate! Nu există înlocuitori, amelioratori de aromă și arome artificiale în marinatele MYASNOV.
Prepararea marinadei - câteva sfaturi utile de la MYASOV:
Creând marinate pentru produsele lor, MYASNOV este ghidat de aceste principii. Experții noștri studiază temeinic compozițiile, proporțiile și tehnologiile de preparare a marinelor pentru a obține gustul și aroma ideală a vasului.
În gama de MYASNOV - două linii de kebaburi gata-la-grill și fripturi cu diferite tipuri de marinade:
Ingredientele și proporțiile lor în ambele linii de marinadă sunt alese cu grijă pentru a produce un gust excelent de kebab shish. Experții noștri au dezvoltat rețete, bazându-se atât pe tradiția rusă de gătit carne pe cărbuni, cât și pe preferințele culinare ale altor țări.
Puteți pregăti singur marinada potrivită. Alege carne de calitate, foloseste retete din surse dovedite, experimenteaza, adauga ingrediente la marinada ta la dorinta ta - si bucura-te de rezultatul perfect. Sau puteți folosi gratarul de la MYASNOV - cea mai bună opțiune pentru recreere în aer liber!
Vă dorim un picnic deosebit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: