Este interesant să știți despre rebarbier
- Comestibile în această plantă timpurie este considerată doar un tulpină cu gust proaspăt, în timp ce rădăcinile și frunzele sunt otrăvitoare pentru oameni.
- Vechile popoare din est au folosit adesea tulpini uscate în medicină ca antipiretice foarte eficiente.
- Asienienii încă hrănesc mugurii acestei plante ca o delicatesă rafinată, care completează diferite feluri de mâncare.
- Rhubarb 90% constă din apă, iar restul de 10% este ocupată de proteine, grăsimi și macronutrienți utili.
Compoziție și beneficii
Stema de rebarbora este bogata in mere, sorrel si acizi citrici, datorita carora se remarca cu un gust acru special, care aminteste de soricel. În plus, produsul este bogat în vitamine, conține caroten, săruri minerale, sodiu și alte componente. În compoziție pot fi găsite, în plus față de fosfor, calciu și magneziu, crizarobină - un element unic care contribuie în mod eficient la eliminarea simptomelor psoriazisului.
100 g de produs conțin rată zilnică apar rar vitamina K. Acest membru asigură coagularea sângelui normală, astfel încât este recomandat să se folosească pentru diverse leziuni asociate cu pierderea de sânge înainte de intervenția chirurgicală și în timpul sarcinii. De asemenea, vitamina K contribuie la formarea și refacerea țesutului osos, deoarece sintetizeaza Osteocalcin - o proteina necesara pentru oase.
Ușor de știut: Reabilitarea conținutului de fier și magneziu a depășit chiar și merele.
Dacă urmați rețeta și pregătiți corect rădăcinile de rebarboră, acestea pot fi utilizate în medicina alternativă, de exemplu, ca un laxativ. În plus, această plantă îmbunătățește apetitul, are efecte antiinflamatorii, coleretice și antimicrobiene. Ei și-au confirmat științific abilitățile în tratamentul multor boli, de exemplu, scleroza și tuberculoza. Substanțele conținute în rebarbie se luptă activ cu boli cardiovasculare, sunt un instrument preventiv împotriva accidentului vascular cerebral și a dezvoltării tumorilor maligne. Rungbarul previne, de asemenea, răspândirea infecțiilor în organism, așa că se recomandă utilizarea acestuia ca un puternic medicament antiinflamator. În plus față de cele de mai sus, accelerează restaurarea pielii și, în general, îmbunătățește activitatea întregului organism.
Este important să știți că rebarbatul reduce nivelurile de colesterol datorită pectinelor conținute în acesta. Este util în afecțiunile ficatului și vezicii biliare.
Retete clasice pentru jeleu
Rungul în sine este un produs cu conținut scăzut de calorii (numai 13 kcal / 100 g), totuși, atunci când facem jeleu din acesta, de obicei, o cantitate mare de zahăr este folosit pentru a reduce cel puțin aciditatea. Băutura pregătită, preparată conform uneia dintre rețetele prezentate, stinge perfect setea.
Pentru a pregăti un jeleu din rebarbă va dura aproximativ o oră, precum și astfel de produse:
- Stemă de rebarbie - 10 buc.;
- Amidon - 3 linguri;
- Apă - 2 litri;
- Zahăr la gust.
Fiecare 100 g de jeleu finit va conține 1 g de proteină și 2 g de carbohidrați.
Reteta pentru gătit cu o fotografie:
- Tulpinile plantei trebuie clătite bine, curățate și tăiate în bucăți mici sau în cuburi.
- Componenta principală este plasată într-o tavă, se toarnă cu apă și se fierbe, aproximativ 40 de minute.
- Într-un castron separat, se diluează amidonul cu apă rece și se toarnă într-o oală de rebarbar. Asigurați-vă că ați amestecat jeleu pentru a evita bulgări.
- Adăugați zahăr la gust.
- După ce pupa obține densitatea potrivită, scoateți tigaia din foc și lăsați băutura să se răcească.
Unii bucătari sunt sfătuiți după ce rebarbarul se fierbe puțin în apă pentru a-l freca printr-o sită sau pentru a-l freca cu un blender. De asemenea, în acest moment, puteți adăuga o coajă de lamaie sau un suc de lămâie puțin - aceste ingrediente vor da gustului special la sărată. Și dacă vă place scorțișoară - se poate adăuga, de asemenea, la masa de păsărică. Astfel, adăugând sau eliminând ingrediente noi, reteta pentru jeleu poate fi ajustată.
Uleiul util și delicios din rhubar și mere. Reteta de gatit: pentru 6 portii, folositi:
- Rhubarb - 300 g;
- Mere (preferați soiurile dulci) - 300 g;
- Zahăr - 6 linguri mari;
- Amidon - 8 linguri;
- Apă - 6 pahare;
De asemenea, aveți nevoie de câteva felii de sfeclă roșie pentru a conferi gelului saturație. Cum să gătesc?
- Merele și tuioanele de rhubar ar trebui să fie spălate, curățate și tăiate în bucăți uniforme.
- Tăiați într-o cratiță, turnați 5 pahare de apă și adăugați zahăr.
- Pentru a kissel a primit o culoare strălucitoare, la mere și rebarboriu puteți pune un ingredient "secret" - câteva bucăți de sfeclă.
- După 1 minut după fierbere, sfecla trebuie scoasă din afară pentru a nu strica gustul delicateții.
- Fructe și rebarbăr trebuie fierbe până când se înmoaie și apoi mestecați până când se obține o masă musculară.
- Apoi gătiți conform tehnologiei deja cunoscute a amidonului, adăugați-o la jeleu și lăsați-o să fiarbă timp de 1-2 minute.
- Kissel servise puțin răcit, în vase mici porționate.
În prezența rebarbatului și a timpului liber, puteți încerca să sudați un sarut cu această plantă și căpșuni. Această băutură va fi diferită cu gustul exotic al acesteia și va atrage atât copiii, cât și adulții. Acesta include:
- 0,5 kg de rebarbie;
- Un pahar de căpșuni;
- 1,5 linguri. amidon;
- Lingea de lămâie;
- Zahăr la gust.
Rețetă: Rebarzul este preparat într-un mod familiar, fierbindu-se în apă cu coaja de lamaie și zahăr. După adăugarea de amidon diluat, este necesară pregătirea boabelor. Trebuie să fie spălate, împărțite în mai multe părți și adăugate la sarutul fierbinte. După ce desertul sa răcit, este servit la masă cu sos de vanilie sau cu frisca.
- Kissel: este bine sau rău pentru organism?
- Prepararea pas cu pas a jeleului pulbere
- Kissel de la caprifoi - o sursă naturală de sănătate
- Kissel din fructe de padure proaspete: cum să gătești un desert delicios acasă
- Lapte de lapte pe amidon de porumb
- Berry jeleu: rețetă simplă și accesibilă folosind amidon
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: