Întreaga istorie a legumiculturii este istoria luptei împotriva înghețurilor, căutarea unor modalități de îmbunătățire, moduri de a crea condiții de temperatură mai favorabile pentru aer și sol pentru culturile de legume. Mai recent, s-au folosit metode primitive de protecție împotriva înghețării lăstarilor de castravete în găuri într-o zonă deschisă. Au făcut-o cu capace de hârtie și cu cioburi de sticlă. Producția de roșii, castraveți în câmp deschis rar depășea 2-7 t / ha (0,2-0,7 kg / mp M). Astăzi este dificil să ne imaginăm acest lucru. Știința și tehnologia sunt mult mai avansate.
Eforturile crescatorii axat pe crearea de noi hibrizi F1 și soiuri care îndeplinesc solul și condițiile climatice ale zonei: rezistente la frig, ultrarannespelyh, sare și rezistente la acizi și imune la boli și dăunători. Fructul de castravete - Berry. Prin consumul de fructe utilizate în gradul de maturitate tehnică, t. E. Foarte imatur în ceea ce privește disponibilitatea pentru semințe roditoare germina. Cel mai adesea consuma castraveți, care nu sunt mai mult de 4 zile.
Castraveții imature au o cochilie moale și puf alb, de-a lungul întregului perimetru al fătului, care mai târziu se transformă în spiniole. Cu maturizarea biologică, fructele se îngroapă, dobândesc o formă primitivă de protecție, lăsată de strămoșii îndepărtați - aceleași spini. De-a lungul timpului, castraveții schimba culoarea de la laptele alb-maro până la maro și, de asemenea, un model de rețea pe piele.
Semințe de castravete sunt mijlocii-mari (40-60 bucăți pe 1 g), ușor convexe, lungimea lor este de 8-10 mm. Forma semințelor este eliptică, alungită, cu un canal slab dezvoltat. Marginea este aproape invizibilă. Culoarea semințelor variază de la alb la cremă. Capătul, opus embrionului, este ascuțit și acoperit cu un mic fascicul de fibre. Pentru a îmbunătăți calitatea semințelor, se efectuează prepararea înainte de însămânțare, inclusiv dezinfecția termică împotriva unei infecții virale. Pentru a dezinfecta din ciuperci și bacterii, semințele sunt gravate cu pesticide.
Ca toate dovleac, castravetele este o cultură foarte termofilă. El nu tolerează absolut înghețul. Mai ales ar trebui să se țină seama de faptul că castraveții au reușit să se aclimatizeze și să-și piardă majoritatea abilităților de a supraviețui în lumea crudă a răcelii specifice strămoșilor săi sălbatici.
Semințele încep să germineze la o temperatură de + 12 ° C - + 13 ° C, dar temperatura optimă este încă +25 ° C - +30 ° C. Desigur, o astfel de temperatură în timpul însămânțării, ca regulă, nu se întâmplă, prin urmare se consideră că este permis ca lăstarii să atingă o temperatură de + 17 ° C până la + 18 ° C. O astfel de temperatură în zona de mijloc a Rusiei are loc, de obicei, în 2-3 mai, când se face însămânțarea. La însămânțarea în sere, o persoană poate regla independent temperatura și, de asemenea, alege orice moment pentru însămânțare. Acum vorbim despre particularitățile de creștere a castraveții în pământ.
Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare și apoi fructare este +22 ° C - +24 ° C, noaptea este de dorit să nu fie sub +12 ° C. La fructare, temperatura optimă ar trebui să fie ușor mai ridicată: +24 ° C - +30 ° C în timpul zilei și peste +16 ° C - pe timp de noapte. Acestea sunt condițiile necesare pentru cultivarea castraveții în pământ. Crescătorii selectați de crescători, de regulă, au calități ridicate de randament și gust, dar au o rezistență scăzută la îngheț.
Castravetele - o plantă de zi scurtă, dar în condițiile noastre sunt cultivate, de obicei, gradul neutru la lungimea zilei. Și acest lucru a fost posibil, atunci când povestea a devenit castravete conta mai mult de o duzină de ani. Această legumă a fost întotdeauna lumina iubitoare de plante. Creșterea expunerii la lumină conduce la o creștere a randamentului și creșterea palatabilitate. Serele sunt folosite pentru această iluminare suplimentară, iar în câmp deschis pentru a alege o pantă sudică însorită și efectuează reglarea densității plantelor la optimul, adică. E. Crearea toate condițiile pentru acest toane, dar o plantă utilă.
Castraveții solicită umiditatea solului și umiditatea relativă. Umiditatea trebuie să fie strict reglementată și să nu depășească ceea ce este permis. Umiditatea relativă a aerului este de 80-90%. Umiditate optimă a solului în timpul creșterii suprafeței frunzei 70-80% HB, în perioada de înflorire - 55-60% HB (în astfel de condiții, procesul de fertilizare are mai mult succes). Este dezastruos pentru cultura și hidratarea solului, ducând la moartea rădăcinilor. Rădăcinile, de asemenea, respiră și pentru aceasta au nevoie de oxigen, accesul fiind blocat de excesul de umiditate. Castraveți este o cultură care reacționează puternic chiar și la inundațiile pe termen scurt.
Există o gradare a castraveților cu privire la mărimea lor și la momentul ruperii. Astfel, fructele de două și trei zile se numesc murături sau pui, au o lungime de 3 până la 5 cm. Astăzi sunt folosite pentru conservare. Cramele sunt fructe de patru și cinci zile, care sunt de asemenea utilizate pentru gătitul de conserve și salate. Lungimea castravetelor este de la 5 la 9 cm. Nu rămâneți fructele nefolosite care au ajuns la maturitate. Zelentsy a numit fructul de opt - douăsprezece zile, având o dimensiune impresionantă. Pentru conserve, lungimea lor nu trebuie să fie mai mare de 11 cm, deci verdele sunt atent selectate. Pentru a fi utilizate în formă proaspătă, castraveții care au o lungime de cel mult 14 cm în varietăți de castraveți cu vârstă scurtă și nu mai mari de 25 cm sunt adecvați pentru soiurile de castravete cu durată medie și lungă. Diametrul verdeilor nu trebuie să fie mai mare de 5,5 cm.
Clasificarea castraveților este destul de simplă. Să începem cu numele științific al unui castravete, provenit din timpuri străvechi. Castroul (Cucumis sativus L.) aparține genului Cucumis, familia Cucurbitaceae (dovleac).
În prezent există mai multe clasificări. Luați în considerare una dintre ele, cea mai comună. În conformitate cu clasificarea lui N. Tkachenko, specia Cucumis sativus L. include trei soiuri: castravete Hardwick, bisexual și comun. Și acum e totul în ordine.
Hardwick's castravete (Var. Hardwickii) crește sălbatic în Nepal și nu are nicio valoare specială pentru noi. Se distinge prin dimensiunile sale mici, forma alungită și fructele foarte amare. După cum sa menționat deja, castravetele Hardwick sunt considerate progenitorul soiurilor moderne de castravete.
O altă varietate este un bisexual de castraveți (var. Hermafroditus). Se caracterizează prin formarea pe planta a florilor bisexuale. Are mai multe feluri. Are gust și aspect diferit.
Castravetele comune sunt a treia dintre cele trei soiuri posibile, conform clasificării NN Tkachenko (Var. Vulgaris). Formează flori masculine (staminate) și femei (pistil). Aceasta este cea mai frecventă varietate de legume. Are cel mai mare randament. Fructele se disting prin calități excelente de gust.
Până în prezent, există multe soiuri de castraveți, care diferă în aspect și gust. Pentru a vă imagina tot soiul de castravete, ia în considerare trăsăturile distinctive ale diferitelor fructe.
Forma fructului de castravete variază foarte mult. Poate fi chalmoid, rotund, lung și fuziform. Odată cu vârsta, forma castraveții poate varia. Astfel, puii tineri sunt mai alungiti, crescand in diametru in timp. Zelenienii, de regulă, au o formă rotunjită, când lungimea fătului nu este mult mai mare decât lățimea acestuia.
Distingeți fructele foarte scurte, atingând o lungime de numai 5-7 cm, scurtă (12-15 cm), jumătate de lungime (20-25 cm) și lungă (25-50 cm și mai mult). În fâșia centrală a Rusiei, castraveți scurți sau jumătate sunt obișnuiți.
Există soiuri cu pubescență neagră de fructe (puncte întunecate deasupra coloanei vertebrale) - așa-numitul "spike negru". Și există castraveți cu pubescență albă - "alb-obraznic". Atât cei cât și ceilalți sunt crescuți de grădinari amatori cu mare plăcere și se bucură de aceeași popularitate. Dar scopul lor este diferit. Bilii castraveti sunt considerati salata. Sunt bine transportați, deoarece au o piele groasă. Acest lucru este foarte convenabil atunci când se transportă mărfuri în alte zone sau chiar în țări. Dar pielea de castraveți alb-facturat este slab permeabil pentru o soluție de sare de masă. Nu sunt potrivite pentru decapare. Zahărul la sărarea de castraveți albi este fermentat direct în fruct cu eliberarea produselor de descompunere, neplăcute la gust și miros. Castraveii cu obraz negru au o piele mai delicată. Astfel, acestea sunt cele mai potrivite pentru decapare. Cu toate acestea, ele au și dezavantaje - trebuie să fie colectate în timp util, deoarece fructele coace rapid și se transformă în galben.
În condițiile moderne, castraveții nu sunt la fel de dulci cum pare. Dintre dăunători, cele mai periculoase pentru castraveți sunt thrips, afids, whitefly și acarian spider. Prevenirea răspândirii și deteriorării acestora este menținerea condițiilor optime în timpul cultivării. Printre măsurile radicale se poate numi utilizarea biologică și a entomofagilor. Bolile de castravete - mucegaiul praf, bacterioza, antracnoza. Împotriva lor, se utilizează sosul de semințe, amestecul de Bordeaux, sulful coloidal.
Articole similare
-
De ce oamenii s-au temut de comete, citiți online, fără înregistrare
-
Ce este schizofrenia, capitolul 2 al schizofreniei ce este și ce este mâncat, citit online, fără
Trimiteți-le prietenilor: