În plus, numărul de celule de drojdie care intră în corpul uman din produsele de panificație este pur și simplu nu comparabilă cu cantitatea pe care o primesc într-o persoană cu alte alimente. Este cunoscut faptul că drojdia Saccharomyces genus se disting de suprafața boabe de struguri, prune, mere, zmeura, capsuni, coacaze. Pentru producția de vin, producția de bere și tulpini, de asemenea, folosite cvas Sassharomuses serevisiae (anterior numit S.vini, S. carlsbergensis etc.) Așa-numita „chefir ciuperci“, în alte băuturi și brânzeturi fermentate este adesea prezenta și speciile de drojdie S. serevisiae.
Astfel, este evident că drojdia va cădea încă în corpul consumatorului, chiar dacă refuză complet să mănânce paine și produse de panificație. Acum, să analizăm ce efect are asupra corpului uman? Drojdia nu este deloc exotică ", dedusă din eforturile geneticienilor" (după cum se menționează într-una din publicații). Acestea reprezintă o parte constantă a microflorei umane normale. Aproximativ 25-30 de specii de drojdie se găsesc în mod regulat în organism, care nu provoacă infecții clinice. Numărul de drojdii din intestin variază de la sute de celule la milioane la 1 gram. conținut.
În ceea ce privește publicațiile privind longevitatea abhazi, care „nu se coace pâine, dar sunt de lungă durată“, este posibil să se aducă următoarele fapte: studiul microflorei normale a tractului intestinal de centenari Abhaziei și a familiilor lor, realizat în 1978-1981 de drojdie g.g- a relevat aproape constant ( în 75-100% din cazuri). In centenari au fost identificate printre altele drojdie S. cerevisiae, iar proprietățile puternice antigonisticheskie în ceea ce privește diferitele patogene și au fost detectate în aceste tulpini - bacterii patogene. În literatură, sunt descrise alte fapte privind inhibarea creșterii bacteriene prin substanțe de natură proteică izolate din drojdie de brutărie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: