De la flori să se uite, la florile care sunt mâncate
În alimente au început să folosească flori precum crizanteme, nasturiu, petale de trandafir, cireșe, garoafa, lavanda și altele. Frunzele de nasturiți tineri, petale de gălbenele sau flori de crizanteme în artele culinare din multe țări au devenit de mult clasici. Folosit în gătit și margarete, violete, flori de cimbru, salvie, rozmarin, frunze tinere și inflorescențe de păpădie. Florile sunt folosite pentru a decora multe feluri de mâncare, salate, prăjituri, sandvișuri, înghețate în cuburi de gheață pentru băuturi, decorați diferite feluri de mâncare.
În țările asiatice, lăstarii, frunzele și mai ales inflorescența crizantemei sunt consumate ca legume și un desert delicios. Au un miros specific și un gust plin de pâine. Ele sunt consumate crude sau fierte, iar florile sunt decorate cu diferite feluri de mâncare. Pentru a face flori confiate pentru a decora coacerea, trebuie să biciuiți ou alb și să acoperiți petalele sau mugurii cu o pensulă. Presați zahărul prin filtru și uscați pe un prosop de hârtie sau șervețele. Pulberea de zahăr poate fi vopsită în tonul florii. Mai multe flori (de exemplu, trandafiri sau crini) ar trebui să fie legate cu un fir sau un fir subțire în jurul tijei și să fie atârnate cu o floare în jos, pentru a nu sparge petalele.
Chinezii pregătesc un desert delicios din florile de crizantemă. Mâncarea este ca un tort delicat. petale Chrysanthemum imersate într-un amestec de ouă și făină, se îndepărtează, repede le înmoaie în ulei fierbinte, pus pe hârtie, astfel încât acesta absoarbe excesul de ulei, apoi se presara cu zahar. Puteți servi cu înghețată. În restaurantele scumpe din China, acest desert rafinat a devenit la modă, gurmanii vin acolo exclusiv pentru dragul său. vezi "Desert de crizantema"
Lalele! Cine îndrăznește să mănânce o asemenea frumusețe! Se pare că această idee cu câțiva ani în urmă a venit la capul bucătarului unui restaurant din Vancouver. Și acum, în primăvară, restaurantul oferă un meniu special lalele.
Nasturtium a devenit foarte popular atunci când sa stabilit că felurile de mâncare din acesta au proprietăți dietetice și medicinale. Nasturțiul este comestibil pentru toate părțile plantei, cu excepția rădăcinilor. Are frunze și flori suculente, cu un gust plăcut de piper, care amintește de un castron. Frunzele și tulpinile proaspete bogate în vitamina C dau un pic de piquancy la multe feluri de mâncare. Cantitatea de vitamina C din ea este de multe ori mai mare decât în frunzele de salate obișnuite. Are substanțe antimicrobiene puternice, fitoncide. (vezi "Flori Nasturtium").
Toată lumea știe că este posibil să facă o salată din frunzele unei papadii, dar foarte puțini oameni știu că mierea galbenă dintr-o păpădie poate produce miere excelentă, un medicament indispensabil pentru răceli și slăbiciune generală. (vezi "Mierea din petalele galbene de păpădie"). Aici veți învăța cum să faceți vin din păpădie.
Trandafiri până în prezent sunt considerate una dintre cele mai populare flori din lume. Ele sunt adesea folosite în gătit ca un parfum, dar, de asemenea, populare și alte deserturi de petale de trandafir, cum ar fi gem de petale de trandafir, confiate petale roz lichior, vin, lichior, otet, etc (a se vedea „trandafiri, petale de trandafir.“). . Reteta foarte interesanta in sectiunea de flori cu paturi de flori vede "miere din tuse din infuzie pe baza de plante".
Florile de lamaie și portocale sunt considerate o materie primă valoroasă pentru gătit, servind ca un plus perfect pentru băuturi, salate și deserturi. Ele pot fi adăugate atunci când sunt fierte în gem. Dintre acestea, se prepară apă citrică specială. Și ca ornament pentru mâncăruri dulci și deserturi, florile de citrice sunt unice!
Numărul de flori comestibile include geranium. Astăzi „are mușcate un master“ la distanță, așa cum a făcut „capra“ în „casa lui Cat“, nu este doar rușinos, dar foarte decente și la modă. flori Geranium sunt folosite ca decor de deserturi, înghețate în cuburi de gheata pentru cocktail-uri și băuturi răcoritoare, da crema, frisca, crema caș, înghețată aroma surprinzător delicios și gust. Puteți adăuga câteva frunze în ceai, petalele de geraniu presărați fructe fierte pentru aromatizare. Și fructele (perele, merele), coapte cu frunze de geraniu și scorțișoară, se numără printre capodoperele culinare.
Flori de dovlecei de dovlecei. Știați că există două tipuri de flori pe plantă: cu fructul viitorului fruct, adică flori ale femeilor și flori fără ovare, adică flori masculine sau vapori. Ambele tipuri de flori de dovleac sunt folosite pentru alimente. Ei pot, de exemplu, ... chestii. Pentru a face acest lucru, pregătiți diferite umpluturi de carne sau legume și vasul este ars în cuptor. În cazul în care floarea dovlecelului este umplute cu carne și, în același timp, are un dovlecel de zucchini, se obține o farfurie de carne împreună cu garnitura.
Ceai de flori de vară. Ingredientele trebuie să fie neapărat proaspete: flori, negru soc cretisoara, trifoi, petale parfumate pozy, menta șutează grădină chabepa și cimbru. Gopstky pastitelnogo sypya se toarnă într-un castron mare (0,4-0,5 l) este foarte un HOT, dar nu de apă, kpyshkoy nakpyt fierbere si se lasa sa stea 3-5 minute. Apoi se răcnește, se adaugă miere și cu plăcere să bei! Acest ceai are o acțiune ykpleplyuschim, împrospătează și ameliorează stresul în timpul zilei.
La masa noastră se pot servi toate plantele cunoscute de plante sălbatice. tineri urzici, păpădie, primula, patlagina, brusture, cicoare, măcriș, traista-ciobanului, chimion, precum și plante. bine-cunoscut fanilor de plante aromatice: Burnet-saxifrage, murele, trifoi roșu, gâscă cinquefoil, mama-si-mamei vitrege, tarhon, coada calului, urzica alba si altele.
Pansiile cu două și trei culori au pete de culoare închisă pe petale. Pansamentele de gradina sunt un fel de violet tri culoare, avand culori violete, albe si galbene. Pansiile sunt o decorare excelentă și o completare la feluri de mâncare. Din păcate, florile de ochi colorate sunt doar o decorare, ele nu pot servi drept bază pentru orice fel de mâncare: dacă le consumați în cantități mari, puteți să fiți otrăviți. Dar ei vor arăta gustul lor tare într-o cantitate mică.
Violul parfumat se potrivește perfect cu deserturile și băuturile. Alte soiuri de violete nu sunt comestibile. Aceste flori dau preparatelor un anumit gust și pot decora salate de legume și fructe. Puteți folosi întreaga floare, decorați vasul chiar înainte de servire. Din petale se prepară jeleu violet, parfumat și delicat.
Ți-a plăcut informația? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: