Pollock este peștele familiei Treskove, care trăiește în Oceanul Atlantic și Pacific. Acesta este unul dintre cele mai accesibile pești de mare, astfel încât aproape fiecare poate mânca delicioase feluri de mâncare de la pollock.
Fileul de pește poate fi fiert, prăjit, aburit, dar în articol învățăm cum este posibil să gătim delicios poală în aluat. De ce? Da, pentru că este nevoie de puțin timp pentru a găti mâncare, iar gustul de carne este pur și simplu uimitor.
De ce este pollock util?
Carnea de pește de mare nu diferă de grăsime, dar are o compoziție biochimică bogată. Acesta conține acizi polinesaturați utili, vitamine și microelemente, pe care corpul nostru are nevoie atât de mult.
Acestea includ:
- vitaminele A, E, PP și C;
- calciu și iod;
- fosfor și clor;
- zinc și fier;
- sulf și cupru;
- omega-3 și aminoacizi esențiali.
În plus, fileurile pollock în aluat, spre deosebire de multe alte soiuri de pește, nu sunt foarte caloric.
Aproximativ 100 g de produs reprezintă numai 250-280 kcal. Și, conform unor medici și nutriționiști, utilizarea regulată a vasului poate îmbunătăți starea pielii și părului, accelerează procesele metabolice în organism și chiar îmbunătățește vederea.
Cum să gătești fileul într-o tigaie?
Reteta pentru prepararea peștelui de mare într-o tigaie este foarte simplă, astfel încât va fi posibil să faceți un fel de mâncare chiar și pentru începători. În același timp, carnea se dovedește a fi foarte delicată și suculentă, astfel încât bucățile de pește se topesc doar în gură.
Deci, pentru a prăji fileurile, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g file;
- Ulei de măsline;
- 2 oua de pui;
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 100 g de făină de cea mai înaltă calitate;
- Condimente pe gust.
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați bine filetele de pește, după care tăiați în bucăți de dimensiuni medii;
- Piesele tocate sunt stropite cu mirodenii, după care le dau puțină odihnă;
- Între timp, ei iau pregătirea de aluat și într-un castron mic sparg ouăle și se toarnă laptele;
- Toate se amestecă cu atenție și încet începe să adăugați făină, amestecând constant conținutul;
- Apoi, într-o tigaie, uleiul de măsline se încălzește;
- După aceea, bucățele de fileu se înmoaie în aluat și se trimit direct la tigaie;
- Se prăjește carnea până când se formează o crustă aurie apetisantă;
- Apoi, peștele este așezat pe o farfurie mare și decorat cu felii de roșii și frunze de salată.
Prepararea vasului nu durează mai mult de 20-25 de minute, cu condiția ca peștele să fie deja tăiat. Ca o farfurie laterală la vas, este de dorit să serviți o salată de legume. Deoarece mâncarea este destul de satisfăcătoare, nu este necesar să serviți cartofi sau orez fiert la masă cu pește.
Rețetă pentru pește în aluat de bere
Reteta de polichinare în aluatul de bere pentru prepararea rapidă nu funcționează, deoarece aluatul are nevoie de cel puțin o oră și jumătate pentru a fi preparat. Cu toate acestea, gustul de carne se dovedește a fi neobișnuit de gustos, și crustă de aur crustă și face mâna ajunge pentru următoarea bucată de dainty.
Deci, pentru a găti fileul, trebuie să stocați cu astfel de produse:
- 100 g de făină;
- 500 g file;
- ½ litru de bere;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper negru (sol).
Pește în aluat de brânză
Cum puteți prepara pollock într-o tocană de brânză într-o tigaie? Fileul în "uniforma" de brânză este consumat aproape instantaneu. Deci, dacă doriți să-i aduceți pe cei dragi să experimenteze un "șoc gastronomic". această rețetă este ideală pentru acest lucru perfect.
Pentru gătit, trebuie să luați aceste ingrediente:
- 1 kg de fille;
- 200 g de brânză tare;
- 3 oua de pui;
- Sare și piper;
- 200 g de făină;
- Uleiul de măsline.
- Într-un vas separat, se amestecă ouăle până se formează o consistență uniformă;
- Apoi, se toarna brânza pe o răzătoare de dimensiuni medii și se trimite într-un recipient cu ouă;
- Apoi, tăiați fileurile, tăind-o în bucăți mici;
- Tulpina de pește în făină și se toarnă într-un amestec brânză-ou;
- În tigaia încălzită se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline;
- Se prăjește peștele într-o tigaie pe ambele părți.
Peștele este prăjit pe fiecare parte pentru nu mai mult de 5-6 minute, astfel încât întregul proces de gătit va dura maximum 20 de minute.
Cum să gătesc peștele în cuptor?
De fapt, prima etapă de preparare este foarte similar cu versiunile anterioare: bucăți paneer de pește în făină, apoi se înmoaie în amestecul de ou în tigaie și trimite, dar numai 3-4 minute. Dar, în a doua etapă de pregătire vas semifinisat coaptă în cuptor.
Deci, pentru a coace pollock în cuptor, trebuie să luați aceste produse:
Pollack in batter, gătit în cuptor, are un gust fantastic. Dar timpul de gătit durează foarte mult. În plus, această rețetă este potrivită pentru multivarkerii. În prima etapă, procesul este repetat exact ca în metoda descrisă mai sus, până la 7 puncte. Apoi, peștele pe jumătate terminat se pune în multivarchet și se toarnă cu sos. Gatiti timp de 10-15 minute, nu mai mult.
Ce să folosesc ca o garnitură?
De obicei, cu pregătirea unui pește nu există probleme speciale, dar cu alegerea potrivită de garnitură cu care se confruntă mulți începători. Ce este mai bine să serviți poala într-o "uniformă"?
Cea mai buna alegere va fi aceea de feluri de feluri de mancare:
- Felii de morcovi fierți, cartofi și verdețuri proaspete;
- Cauliflowul fiert în ouă;
- Feluri de cocos;
- Orez sălbatic fiert.
După cum puteți vedea, există multe file de Pollock reteta de gătit în aluat, dar cele mai multe dintre ele sunt de bază, astfel încât bucătari ample oportunități pentru experimentare. De exemplu, reteta pentru aluat poate include nu numai oua sau faina, dar si seminte de susan, nucsoara, condimente orientale si multe alte ingrediente. Datorită acestor aditivi, mâncarea are un gust complet diferit.
Experimente culinare de succes și un apetit plăcut!
Articole similare
-
File de pește, copt cu cartofi - indiciu - rețete delicioase cu o fotografie
-
Cum să gătești orezul pentru rulouri - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: