File de pui cu ceapă de caramel, rețetă

Mod de preparare:

Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți lungi. La carne se taie bine, se poate îngheța. Se agită tigaia și se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. Apoi puneți bucățile de pui acolo și prăjiți până ce ați terminat.
Nu prăjiți până la o crustă roșie, când carnea este albă, ar trebui să-i turnați sosul de soia. Deoarece sosul este sărat, nu este necesară sarea. Dar sosul trebuie turnat cu moderatie, pentru a nu suprasatura carnea cu gustul si mirosul. Coaceți carnea în sos timp de 2 minute și puneți-o într-o cratiță.
Ardeiul dulce se spală și se curăță de semințe. Tăiați în fâșii în dimensiune, cum ar fi carnea și prăjiți în aceeași tigaie în care era prăjită carnea de pui. Se prăjește la foc mare cu adăugarea de ulei vegetal, astfel încât piperul să nu-și piardă gustul și proprietățile utile. Când piperul devine moale, întindeți puiul. Coji ceapa și tăiați în fâșii.
La căldură mare, se prăjește ceapa timp de 2 minute, amestecând constant. Apoi se toarnă într-o lingură de sos de soia și se prăjește încă 1 minut. Din ceapa, sucul se va separa, care se va amesteca cu sosul de soia si va conferi vasului un gust si o aroma unica. Dar asta nu e tot. Acum adaugati zaharul la ceapa.
În acest amestec de sosuri este necesar să caramelizeze ceapa. Aurul, ceapa incredibil de delicioasă se adaugă la pui și piper, apoi se amestecă ușor. Serviți file de pui cu ceapă de caramel, cu o garnitură de cartofi și salată proaspătă.