Academia de Nutriție și Dietetică din Statele Unite a declarat că dieta vegetariană este cea mai utilă pentru sănătatea umană și pentru mediu.
Ultima declarație clarifică poziția oamenilor de știință americani.
Acum, reprezentanții academiei au spus că dieta vegetariană este mai prietenoasă cu mediul. În special, tranziția în masă a omenirii în alimentele vegetale va reduce producția de gaze cu efect de seră pe planetă cu aproape 50%.
„A deveni un vegetarian, vă va ajuta nu numai sănătatea dumneavoastră personale, ci și întregul mediu“, - spune Dr. Vandana Sheth, Academia de purtătorul de cuvânt al Nutriție și dietetică SUA.
Dieta vegetariană: sănătoasă, dacă este literat!
Experții consideră că această cifră este inadecvată.
Deși dieta vegetală arată foarte simplu, un vegetarian începător ascunde o mulțime de greșeli serioase, ale căror prețuri reprezintă propria sănătate. Se pare că este suficient să excludem carnea, pasărea și peștele, înlocuindu-le cu niște legume și fructe.
O dietă vegetariană necesită o planificare competentă, astfel încât produsele nou introduse în meniu să le ofere organismului toate substanțele de neînlocuit obținute anterior din alimentele pentru animale.
În general, există multe tipuri de diete de plante:
- lactovegetarianism (este interzis să mănânci carne, dar laptele este permis)
- pescakarianism (carne interzisă cu sânge cald, fructe de mare permis)
- veganism (respingerea completă a cărnii, a păsărilor de curte, a peștelui, a ouălor și a tuturor celor legate de animale)
Numeroase studii demonstrează beneficiile unei diete pe bază de plante pentru sănătate, inclusiv cum să prevenim ateroscleroza, diabetul, obezitatea. Dar alte studii spun că o dietă vegetariană face mai mult rău.
Care este secretul?
În planificarea competentă!
Reducerea incidenței diabetului cu 62% din dietă
Dieta vegetariană bine planificată:
- reduce incidența diabetului de tip 2 cu 62%
- reduce incidența cancerului ovarian cu 18%
- reduce incidența cancerului de prostată cu 35%
- reduce riscul de boală coronariană cu 29%
- reduce probabilitatea de infarct miocardic la vârsta medie cu 32%
Dieta cu legume va fi mâine cel mai bun medicament
Ei remarcă faptul că copiii care sunt deja obișnuiți să aibă alimente vegetale echilibrate mâine vor suferi mai puțin de "bolile civilizației".
Copiii si adolescentii cu IMC normale sunt mai susceptibile de a deveni adulti cu IMC normale, ceea ce inseamna o reducere semnificativa a riscului de boli cronice. Un alt beneficiu al dietei bazate pe plante in copilarie - un înlocuitor de dulciuri și gustare pe fructe si legume, furnizarea adecvată de nutrienți și de acomodare devreme pentru un model sănătos de putere“, - spune raportul.
În ceea ce privește mediul, tranziția masivă la vegetarianism va reduce emisiile de gaze cu efect de seră în lume cu 29%, iar pe alimentele vegane stricte - până la 50%!
Producția de alimente vegetale necesită mai puțină apă, mai puțin combustibil, mai puține pesticide și îngrășăminte comparativ cu producția de produse din carne.
Un exemplu ilustrativ: producția de 1 kg de proteine din soia necesită 18 ori mai puțin teren de 10 ori mai puțină apă proaspătă de 9 ori mai puțină energie, de până la 12 ori mai puțin îngrășământ și de 10 ori mai puțin de pesticide, comparativ cu 1 kg de proteină de vită.
În concluzia raportului, nutriționiștii americani au declarat că vegetarianismul ca mod de viață este cel mai preferat pentru natură și pentru omenirea în sine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: