Depozitarea sfeclei într-o fotografie purtătoare
Imediat după recoltare, rădăcinile de sfeclă de zahăr trebuie trimise la plantă. În cazul în care este originea imposibil de sfeclă de zahăr, simultan cu curățarea, organizarea de stocare pe termen scurt în clemele de câmp. Acestea sunt îndeplinite de-a lungul drumurilor de pe plat, cu o ușoară pantă zone. Dimensiuni cu titlu de exemplu piloți următoarele :. câmp -6 lățimea bazei m, înălțimea - 1,5 ... 1,75, lățimea zonei superioare - 2,5 ... 3, lungime - nu mai puțin de 10 m laturile piloți adăpostind la sol, o platformă superioară - paie.
Rădăcinile primite la punctele de recepție ale fabricilor de zahăr sunt stocate în kagați mari. Sfecla de sfeclă în kagats mari este stivuită cu mașini mobile de plantat sfecla. În sfecla care vine de pe câmp, pe lângă pământ, există o mulțime de iarbă, vârfuri și luptă de sfeclă. Mașinile de așezare a sfeclei cu dispozitive de curățare seriale instalate pe ele separă până la 15% din impurități, impuritățile rămase intră în jgheab și umple spațiul intercorneal, împiedicând trecerea liberă a aerului.
Pentru depozitare pe termen lung din sfecla sunt plasate în cleme cu dimensiuni aproximative:. Înălțimea - 4 ... 6 m, lățimea de bază - 18 ... 25, lățimea zonei superioare - 6 ... valabilitate 8 m Sfecla scurt plasate în cleme de dimensiuni mai mici, lățime la bază - 12 ... 16, înălțimea - 2 ... 3 m la pozarea sfeclei generale murdărit mai mult de 15%, pentru a reduce dimensiunile grămezile 10 ... 20% .. Cu cât sunt mai contaminate, mai mici dimensiunea grămezi formate.
Înainte de stabilire a sfeclei site-ul podkagatnye excavare aliniate, udate și tratate cu lapte de var densitate dezinfectare de 1,03 ... 1,05 g / cm3, cu un debit de 5 l / m 2, sau tratat cu var hidratat la rata de 200 g / m2.
Pentru a reduce intensitatea germinării culturilor de rădăcină, sfecla este tratată cu o soluție apoasă 1% de hidrohidrat de acid maleic în cantitate de 3 ... 4 l / t înainte de ouat.
Suprafața grămezi formate tratate cu densitate lapte de var de 1,03 ... 1,05 g / cm3, pentru a forma o foaie albă stabilă, prin aceasta reflexie a razelor solare și de a reduce dezintegrarea intensitate a rădăcinilor.
Pentru a preveni vărsarea și înghețarea sfeclei de rădăcină, kagatele pot fi acoperite cu folie de polietilenă, covoare de paie și alte materiale termoizolante. Temperatura optimă în cărbuni trebuie să fie cuprinsă între 1 ... 3 0 С. Temperatura este reglată prin înfășurarea zgomotului pe timp de noapte, prin ventilație activă sau prin acoperirea cu material termoizolant.
Sfeclă de zahăr în timpul depozitării este sensibilă la condițiile meteorologice nefavorabile: o schimbare bruscă a temperaturii aerului înconjurător, vânturi puternice, ploi abundente și radiații solare.
Umiditatea relativă a aerului în cărbune trebuie să fie între 90 ... 95%. Pentru a controla umiditatea aerului, se poate utiliza ventilația sau irigarea părților laterale ale kagatului cu apă.
Descompunerea hidrolitică a zaharozei în rădăcinile sfeclei în timpul depozitării este cauzată de necesitatea de a consuma monozaharidele formate în timpul hidrolizei în timpul respirației și germinării. Dacă respirația este un proces fiziologic obligatoriu, germinarea poate fi exclusă sau sever restricționată.
Respirație. Atunci când sunt depozitate intacte, cu un cap corect tăiat de culturi radiculare în condiții optime, cantitatea de pierdere de zaharoză la respirație este neglijabilă. Cu toate acestea, în detrimentul respirației, se pierde zilnic 0,012% zaharoză. Atunci când se stochează culturi radicale deteriorate mecanic, cu o cantitate mare de sol, haos și alte impurități, intensitatea respirației crește brusc, iar pierderea de zahăr crește.
Intensitatea respirației a sfeclei de zahăr afectat de temperatura, umiditatea relativă și compoziția gazului a mediului, rădăcini, mărimea și zona specifică a suprafeței lor, gradul de coacere, starea fizică a rădăcinoase, deteriorarea, contaminarea, compoziția chimică a rădăcinoase, înălțimea unei tăiate cap, durata de depozitare și de alți factori .
Ofilirea. Atunci când se depozitează culturile de rădăcini în kagata fără adăpost, mai ales în sezonul cald, se produc pierderi semnificative de umiditate. Din cauza deficitului ridicat de apă stare stabilă este perturbată enzimele din rădăcinile și activitatea lor este activat, ceea ce cauzează respirație crescută și crește pierderea de zaharuri.
Odată cu disparitia intensă a culturilor de rădăcini, pierderea fiecărui procent de umiditate poate duce la o creștere a pierderilor de zaharoză cu 0,005 ... 0,01% pentru greutatea sfeclei. Cu o creștere a gradului de vărsare a culturilor de rădăcină, puritatea sucului de sfeclă scade. Withering duce la o scădere a elasticității, și alte indicii fizice și chimice se schimbă.
Germinarea. În special predispuse la germinarea culturilor radacini recoltate de recoltatori fără post-curățare. În partea superioară a culturilor de rădăcină kagata germinează de două ori mai repede. Rădăcinile cresc mai intens în kagați neventiți și, în primul rând, cei cu un rinichi apical. Rădăcinile cu capul netăiat împrejur se păstrează mai bine, astfel încât, cu depozitare prelungită, se recomandă îndepărtarea numai a mugurelui apical fără atingerea capului. Undigested varza de sfeclă mai repede decât copt. Rata de germinare depinde de soi și de maturitate, de gradul de tundere a capetelor, dar factorul principal este temperatura.
Suberinizatsiya - este abilitatea de a forma rădăcinoase în locul deteriorării mecanice a noului tesut - o periderm rana, prevenind penetrarea infecției cu rădăcină. Intensitatea formării peridemului depinde de natura daunelor cauzate de culturile rădăcinilor, starea lor fizică, gradul, temperatura și umiditatea. Pe culturile rădăcinoase umede, peridemul rana se formează mult mai încet. Ventilarea activă a kagat-urilor ajută la accelerarea formării peridemului rana.
Subfreezing. Plăcile rădăcinoase rădăcinoase nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, deoarece atunci când se dezghetează, ele putrezesc rapid, ele sunt dificil de procesat. Cel mai adesea înghețate sunt culturile de rădăcini excavate rămase pe câmp fără adăpost.
Dezvoltarea microorganismelor. În condiții de depozitare optimă, culturile coapte și intacte rezistă bine dezvoltării microorganismelor. Microorganismele se dezvoltă în primul rând pe celule moarte, zone deteriorate mecanic, înghețate și învechite de culturi radiculare și apoi încep să fie afectate de celulele vii. Degradarea culturilor de rădăcini în cărbuni este una din principalele cauze ale pierderii în greutate și o scădere a producției de zahăr.
Bolile cauzate de ciuperci sunt mai des observate în toamnă. Acest lucru este favorizat de umiditatea ridicată a aerului la o temperatură insuficient de ridicată. Unul dintre cei mai activi și cei mai comuni agenți cauzatori ai putregaiului de lut în depozitarea sfeclei este ciuperca Phoma betae Frank. Bacteria microflora este cel mai activ dezvoltate în primăvara anului, când rezistența sfeclei după depozitarea prelungită este slăbită.
Contaminarea sfeclei cu sol și reziduuri de plante agravează brusc condițiile de depozitare. În kagate, porozitatea scade, se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea microorganismelor, ceea ce poate duce la dezvoltarea auto-încălzirea și putrezirea.
Un număr mare de impurități nu numai că agravează condițiile de depozitare, ci și calitatea sucului de difuzie produs.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
-
Principala prelucrare a solului pentru sfeclă de zahăr - portal agroindustrial din regiunea Orenburg
Trimiteți-le prietenilor: