Oaie nu este la fel de popular ca și de carne de vită sau de porc, dar dacă este să se pregătească în mod corespunzător de carne delicioase și este adesea folosit pentru prepararea de bulion bogat pentru supe, astfel încât acest articol va uita la cum și cât de mult pentru a găti miel că ea a fost moale și delicios.
Cât timp să gătești miel?
Miel Durata de preparare depinde de vârsta oilor, din care se utilizează carne (carne de oaie tineri bucătari mai repede), precum și de tipul de carne (de gătit o mai bună utilizare a osheyka, lama sau piept).
- Cât de mult să gătești miel într-o cratiță? Timpul de gătire al mielului într-o cratiță medie este de 1,5-2 ore după fierberea apei.
- Cât de mult să gătești miel pentru supă (pe oase)? Pentru o supă delicioasă bogată de carne de oaie, aceasta ar trebui să se fierbe timp de 1,5-2 ore după apă clocotită într-o cratiță (în cazul în care bucăți de carne de pe os, dar dacă unul este folosit carnea tocata marunt, se poate fierbe și 30-40 de minute). Pentru șurpa, carnea de oaie este gătită timp de cel puțin 3 ore pentru a obține un bulion bun fiert.
- Cât durează să gătești miel într-un multivariat? Într-un multivariat se poate găti oaie timp de 2 ore în modul "Quenching".
După ce am învățat cât de mult timp să mâncăm mielul, vom examina în continuare procesul de gătire în sine, pentru a ști cum să gătească bine, astfel încât carnea să fie moale, gustoasă și fără miros.
Cum să gătești miel într-o cratiță?
Mielul, ca carnea de vită, nu este pregătit rapid, este important să monitorizăm timpul de gătit și să respectăm anumite reguli de gătit. Luați în considerare pas cu pas cât de gustos să preparați miel într-o cratiță:
- În cazul în care carnea de miel a fost înghețată, trebuie mai întâi să fie dezghețată, deplasând-o din congelator în compartimentul frigider într-o zi (sau folosind un cuptor cu microunde).
- Cu carnea dezghețată sau proaspătă taie grăsime, peliculă și vene, după care o bucată de carne se spală bine sub apă curgătoare. Dacă este necesar, carnea poate fi tăiată în bucăți mici (când gătești supa sau că carnea este gătită mai repede).
- Într-o cratiță de mărime potrivită, se toarnă apă (cu așteptarea că carnea se găsea complet în apă) și se aduce la fierbere un foc mare.
- In apa de fierbere, adăugarea de sare la gust, condimente (frunze de dafin, piper mazăre), unul periat ceapă și morcov, apoi pune carnea de oaie pregătită.
- După apă re-fierbere, diminuează focul, astfel încât apa în tigaie, nu este mult de fierbere, se îndepărtează spuma formată pe suprafața apei și se fierbe carnea în timpul 1,5-2 ore până la făcut (în cazul în care carnea se taie în bucăți mici, se fierbe o medie de 40 de minute ). În timpul gătitului, nu uitați să îndepărtați spuma, dacă este formată.
- La sfârșitul gătitului verificăm carnea pentru pregătire, piercing cu un cuțit sau furculiță (dacă este moale și ușor străpuns, mielul gătit).
La notă: deoarece gătitul este necesar pentru a verifica cu atenție gradul de pregătire a cărnii, deoarece dacă mănânci miel, carnea va deveni rigidă și mai puțin gustoasă.
Trimiteți un articol în rețelele sociale:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: