Șampiunele sunt ciuperci populare ieftine, care sunt clasificate drept cele mai sigure pentru consum. Astăzi ele sunt cultivate nu numai pe scară industrială, ci și acasă. Și în ambele cazuri este necesar să se respecte condițiile corecte de transport și depozitare, astfel încât ciupercile să nu piardă atracția aspectului, precum și calitățile nutriționale și gustative ale acestora. Acesta este motivul pentru iubitorii de ciuperci ar trebui să știe cum să păstreze ciupercile proaspete în orice circumstanțe.
Moduri populare de depozitare a șampiunilor
Există mai multe modalități sigure de a stoca ciuperci, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Rezultatul dorit va depinde de locul de stocare al acestui produs.
în interior
Dacă este posibil, este mai bine să evitați această metodă de stocare, deoarece cea mai scurtă perioadă. Cu toate acestea, există situații când este necesar în legătură cu situația actuală. În acest caz, se recomandă să determinați cel mai tare loc în casă fără să spălați mai întâi timp de douăsprezece ore.
În frigider
Depozitarea pe termen lung în șampiunile frigiderului nu presupune, deoarece acestea pot acumula substanțe toxice sau pur și simplu să înceapă să putrezească. Ciupercile din ambalajul fabricat pot fi pur și simplu puse pe unul dintre rafturile frigiderului și păstrate în această formă timp de trei zile. Nu este recomandat să le mutați de la fața locului, astfel încât să nu se întunece sau să se piardă un aspect atractiv.
Dacă puteți păstra temperatura în frigider la +2 grade, ciupercile pot fi păstrate timp de până la cinci până la șase zile la rând într-o cutie de legume, după ce le ambalați într-o pungă de hârtie. De asemenea, adecvate pentru proces sunt recipientele din plastic special.
Pentru a salva un tip de produs atrăgător, următoarea metodă vă va ajuta: așezarea ciupercilor într-o tavă de legume într-un strat uniform, acestea trebuie să fie acoperite cu un prosop de hârtie. Dacă se respectă aceste reguli, nu va mai fi nici o problemă cum să depozitați șampiunele în frigider.
Depozitare înghețată
Șampiunele pot fi supuse la înghețarea prelungită, atât în stare proaspătă, cât și în formă gătită. Pentru a face acest lucru, li se recomandă să fie împărțite în porții mici și ambalate în pachete speciale pentru îngheț. Cum sa pregatiti ciupercile pentru procedura? Mai întâi de toate, trebuie să le spălați și să scoateți carcasa superioară. Apoi puteți alege unul dintre cele trei moduri:
- Ciuperci brute congelate în întregime sau în formă feliată;
- Înghețarea ciupercilor în apă sărată;
- Congelați șampiunile prajite.
- Congelarea coaptă în ciupercile cuptorului.
Dacă este preferat produsul supus tratării termice, acesta trebuie să fie răcit la temperatura camerei înainte de a fi înghețat în congelator, astfel încât să nu se deterioreze frigiderul.
Cât timp pot stoca ciupercile sub formă înghețată? Sub rezerva tuturor condițiilor din procedură, produsul în această formă își păstrează proprietățile nutriționale și gustoase timp de șase luni.
Alte tehnici
Pentru prepararea diferitelor salate festive, ciupercile marinate sunt adesea folosite. În termen de o lună, ciupercile spalate, tocate vor fi depozitate după fierberea lor timp de zece minute, cu o cantitate mică de cuișoare și o frunză de dafin (la sfârșitul procedurii se adaugă oțet la apă). Dar marinada este gătită în funcție de preferințele gustului, iar termenul de valabilitate al unui astfel de produs va depinde de metoda care va fi aleasă. Pentru ca acesta să fie potrivit pentru consumul uman, acesta trebuie închis în cutii sterilizate. În acest caz, problema cum să păstreze ciupercile în stare proaspătă va dispărea ca superfluă.
Din cele mai vechi timpuri, depozitarea de ciuperci de diferite specii a fost făcută cu ajutorul uscării. În conformitate cu regulile de procedură, acestea nu sunt curățate sau spălate, ci doar tăiate în bucăți mici și uscate în cuptor la temperatură minimă. Cu toate acestea, în ciuda faptului că spalarea ciupercilor este plină de o creștere a timpului de uscare, este mai bine să nu neglijați această procedură din motive de siguranță. În formă uscată, produsul poate fi depozitat timp de un an.
Recomandări generale
Cum să păstrați campionii cât mai mult timp posibil? Pentru aceasta se recomandă utilizarea regulilor de bază:
- Nu este de dorit să folosiți polietilenă pentru a stoca ciupercile în frigider. Dacă acest lucru este inevitabil, este necesar să faceți mai multe perforări în el cu o scobitoare sau furculiță.
- Căci ciupercile nu sunt negre în frigider, ele nu trebuie spălate.
- Înainte de înghețarea sau introducerea pe orice raft a frigiderului, trebuie să fie uscate cu grijă, așezate pe o hârtie sau un prosop țesut.
- Dacă produsul este suficient, puteți utiliza mai multe moduri de ao salva.
concluzie
Șampiunele sunt un produs capricios care necesită respectarea tuturor regulilor de depozitare, deoarece, ca orice alte ciuperci, au proprietatea de a acumula toxine. În același timp, există mai multe metode de salvare a acestora și este ușor să aflați cât de mult poate fi stocat un astfel de produs. Deci, este întotdeauna posibilă alegerea celei mai potrivite metode.
Dmitry - Cum pot să scap de mirosul de ardere într-un apartament și într-o casă?
Fiecare ceață uscat sfătuit, dar a urcat pe site-urile lor gramada de toată lauda mea, iar prețul nu este ieftin, și să nu lase totul merge, pe scurt pentru a înțelege că nu am reușit, atunci cine poate ști?
Valya - Pot spăla perna de pene la domiciliu?
Îmi dau perna sau curățătorie sau spăl casa și într-o mașină de spălat. Potrivit recenziilor pe forumuri am învățat despre instrumentul UniPuh, acum doar eu îl folosesc.
Anonim - Cât de corect să spălați jacheta în jos a mașinii de spălat?
Cred că 3-4 va fi de ajuns
Veronichkae - Cum curăț mașina de spălat cu acid citric?
Fără îndoială, acidul citric spală perfect ceainicul. Dar nu va vomita ceva în mașina de spălat?
Inna - Cât de corect să spălați jacheta în jos a mașinii de spălat?
Și câte bile să joci pentru tenis?
Nu s-au creat etichete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: