Trebuie remarcat faptul că tomatele de conserve nu sunt atât de dificile. Principalul lucru este să rămânem la o anumită tehnologie descrisă într-o rețetă specifică și să cunoaștem câteva trucuri comune.
- Pregătiți un container în prealabil, care poate fi etanșat ermetic. În mod tradițional, acestea sunt borcane de sticlă, care trebuie să fie sterilizate cu aburi timp de 10 minute. Apropo, ar trebui să fiți pregătit de la calcul ca un borcan de 0,5 litri să intre în borcan cu un volum de 1 litru și cu un litru în doi litri. și în trei litri - 1,5 litri.
- Spălați roșiile și separați tulpinile de ele. Este mai bine să le distribuiți imediat pe coajă, maro și verde, precum și pe cele mici și mijlocii, care au cel mai bun gust.
- Se ocupă cu pielea. Dacă este foarte jenant, atunci poate fi îndepărtat de roșii vblanshirovan câteva minute pentru un cuplu, apoi răcire. După aceea, coaja este îndepărtată perfect. Dacă nu intervine, atunci este necesar doar să așezați cu grijă roșiile în cutii de conserve în cutii, astfel încât pielea să nu fie deteriorată și să nu explodeze când vine în contact cu apa fiartă. În unele cazuri, se recomandă, de asemenea, să străpungă roșiile cu o scobitoare.
- Ingredientul obligatoriu al marinadei este oțetul sau acidul citric, care protejează conservele de origine din dezvoltarea tuturor tipurilor de microorganisme din ele.
- Dacă utilizați cretă tomate, atunci trebuie să puneți mai multă condimente.
- La roșiile toclate au fost delicioase și bine păstrate, este important să se spală bine și să se pregătească toate ingredientele în funcție de rețeta selectată, să se sterilizeze și să se rotească bine recipientul.
- roșii - 2 kg;
- oțet esență - 1h. l;
- usturoi - 1 cap.
Solul va conține:
- apă - 1 l;
- sare - 2 mese. l;
- piper negru - 7 mazăre;
- zahăr - 6 mese. l;
- cuișoare - 7 buc;
- mărar - 2 umbrele;
- frunze de coacăze negre (mai multe bucăți).
În fiecare pastă de roșii o bucată sau chiar un întreg cățel de usturoi și puneți-le într-un borcan. Apoi, se toarnă apă abură și se lasă să stea timp de aproximativ 10 minute. În paralel, puteți pregăti un saramură: adăugați zahăr, condimente, sare la apă și fierbe timp de 10 minute. După aceasta, scurgeți apa din borcan și umpleți-o cu saramură fierbinte, adăugați esența oțetului și o rotiți. Se toarnă borcanele cu roșiile pregătite și se acoperă cu ceva cald până se răcește complet.
Materiale înrudite:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: