Varza cu salata de piper
Compoziție. 3 kilograme de varză, roșii și ardei kilo bulgăresc ceapă și morcovi kilogram, un pahar de oțet, trei linguri de sare, zahăr și linguri 5-6 cana de ulei vegetal.
1. Tăiați bine varza, rotiți și roșiile. Piper subțire benzi. Morcovul de grâu, împărțiți ceapa în jumătăți de inele.
2. Se amestecă alimentele, se adaugă sare, oțet cu unt și zahăr. Lasati cateva ore, apoi gatiti timp de o jumatate de ora la foc mic.
3. Puneți salata în cutii curate și pregătite și închideți-o. Întoarceți borcanele și le înfășurați.
Varza cu vinete - salata de iarna
Cu varza vinete devine o valoare deosebită delicioasa si vitamina din aceasta salata este imens. Salata-martor, de asemenea, conține o cantitate considerabilă de usturoi, care dă vasul un mare plus - iarna organismul are nevoie pentru a proteja și de a spori imunitatea, care va oferi usturoi.
Deci, ce ai nevoie pentru a face această salata: 2 kg de varză (alb) vinete - 6 kg (da preferință vinete albastru), usturoi - 300-350 grame, un kilogram de morcovi, 6-8 chestii piper, sare, condimente, ardei iute la gust, otet.
1. Pregătiți toate legumele pentru gătit: varză, morcovi și vinete. Se spală fiecare din legume, apoi se taie: varză, elimina tulpinile, iar legumele se taie marunt, mărunțirii sau chiar folosi pentru mărunțirea morcovi mari răzătoare. În ceea ce privește morcovii, mănâncă-l pe același răzuitor. Pentru ardeiul bulgar, scoateți lemnul de inimă cu semințe și tăiați legumele în mici benzi aleatorii. Stocați usturoiul sau mănâncați cu un cuțit.
2. Vinetele se prepară ca întreg. Lăsați-i să se răcească după gătire, apoi tăiați în inele.
3. Se amestecă toate ingredientele împreună într-un vas mare. Umpleți cu acid acetic. Puneți într-un loc cald retras timp de 1 oră, la fiecare 15-20 minute, amestecați amestecul de legume.
4. Împachetați salata de varză peste borcane sterile și strângeți-le bine cu capacele. Păstrați salata într-un loc răcoros.
Varza cu ardei gras - salata pentru iarna
Produse pentru gătit. 4,5-5 kg varză (alb), 1,5 kg de morcovi, 1,5 kg de ardei gras, 1 kg de ceapa, 300-400 g de zahăr tos, o jumătate de litru de ulei vegetal, 3 linguri de sare, 1 un pahar de acid acetic.
1. Fructele de varza spalate bine si uscate se taie, se toaca varza aproximativ, asa cum se face pentru sare. Morcovii se macină pe o răzătoare sau se taie în paie mică. Din piperul dulce, scoateți semințele și tăiați piperul în benzi sau jumătăți de inele. Ceapa coaja și tăiate în inele sau semigreuri.
2. Acum scoateți un castron uriaș sau un bazin smalț, adăugați toate legumele tăiate acolo și le amestecați bine. Pe varză, asigurați-vă că apăsați ceva greu, de exemplu, cu un bolț, astfel încât feliile sale să dea suc. Se amestecă toate ingredientele până se formează un amestec omogen.
3. Se adaugă mirodenii, sare, oțet, zahăr la masa de legume, se toarnă uleiul de floarea-soarelui. Se amestecă legumele astfel încât toate să fie acoperite cu ulei.
4. Pentru a păstra o salată de varză mult timp, utilizați numai borcane de sticlă cu capace cu șurub (nu capron). Înainte de a pune salata într-un astfel de borcan, asigurați-vă că ați sterilizat-o și capacul. În cuptor la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ o jumătate de oră, păstrați borcane cu capace.
5. Se toarnă în borcan sucul care a fost format în salată, și de sus a pus salata de varza. Închideți borcanul și puneți-l în frigider. În 3-5 zile puteți mânca salată.
Articole similare
-
Salata de castravete cu varza si ardei dulci pentru iarna - retete cu fotografie
-
Salata de varza pentru iarna 9 retete cum sa gatesti salata de varza
Trimiteți-le prietenilor: