Cum să gătești un somn într-o tigaie

Somnul gătit într-o tigaie se dovedește a fi extrem de suculent și de delicat. Acest fel de mâncare poate fi servit atât pe o masă obișnuită, cât și pe cea festivă.

Principalul lucru este că gătitul unui somn într-o tigaie este foarte rapid. În acest scop, se folosesc inițial fileuri proaspete de pește congelat. Vă oferim o rețetă, cum să gătești un somn într-o tigaie, folosind legume. Ce este necesar pentru asta?

1. Fileuri proaspete înghețate - 0,5 kg.
2. Roșii proaspeți - 5 bucăți.
3. Ceapa - 2 buc.
4. Făină de grâu - 100 g.
5. Verzii - 1 grămadă.
6. Unt - legume și cremoase.
7. Sare, condimente - pentru gust.

O instrucțiune pas cu pas despre cum să gătești un somn într-o tigaie

1. Pregătirea peștelui pentru un vas. Fileurile congelate sunt extrase din frigider și dezghețate la domiciliu până când sunt complet înmuiate. Pentru a accelera procesul de somn, îl înmoi într-un castron cu apă sărată.

Apoi, peștele se spală bine și se taie în bucăți de câte 5 cm fiecare. Puneți peștele într-un castron și amestecați cu condimente și sare, lăsați timp de câteva minute, astfel încât fileul să fie înmuiat.

Pregătirea unui somn într-o tigaie asigură scufundarea fiecărei bucăți de somn în făină și apoi le trimitem în tigaie. Trebuie să frigești până la crusta de aur.

Ar trebui să se asigure că nu există arsuri de pește.

2. Prăjirea somnului cu roșii. Cum să gătești un somn într-o tigaie pentru a face să fie neobișnuit de gustoasă? Pentru a face acest lucru, roșiile spălate sunt tăiate și se înmoaie în apă clocotită timp de câteva secunde, astfel încât să puteți desprinde cu ușurință.

Tăiați roșiile în cercuri. Curățăm ceapa și tăiem cu inele, se prăjește și se adaugă roșiile, se prăjește împreună pentru câteva minute. Răspândiți peștele în legume și adăugați puțină apă. Acoperiți tigaia cu un capac, tocană până când lichidul se evaporă complet.

Acesta este întregul truc, cum să gătești un somn într-o tigaie.

3. Servirea unui somn prăjit cu legume pe o masă. După ce spălați verdele, tăiați-l cu grijă. Puneți peștele preparat pe o farfurie și stropiți cu verdele pregătit. Există un truc pentru a face un somn într-o tigaie, astfel încât să fie suculent - este servit după prăjirea fierbinte. Apoi, somnul va fi și parfumat. Ca o farfurie suplimentară, cartofii sau orezul sunt mari, deși pot fi folosite și alte produse.

Înainte de servire

Pentru iubitorii de mese delicioase și de pește, oferim câteva sfaturi practice, astfel încât masa, atât într-un cerc îngust cât și pe o vacanță, să poată fi amintit de mult timp. Sovieticii nu au nevoie de implinire obligatorie, iar proprietarul, folosindu-le, poate surprinde oaspetii cu gustul extraordinar al acestui pește si ii face pe toti cei multumiti de abilitatile lor culinare.

Primul este alegerea sosului pentru pește. Aici puteți experimenta diferite variante - sos de brânză, cremă și chiar usturoi. Pentru mulți gurmanzi, somnul este mai bine servit cu astfel de sosuri, care conțin citrice și legume murate, de exemplu, castraveți.

Cu toate acestea, utilizarea acestor ingrediente poate fi adaptată pentru a gusta numai iubitorii de note exotice din alimente.

Al doilea. Pentru prăjirea într-o tigaie este mai bine să nu folosiți un pește mare, ci de mărime medie sau un somn tânăr. Astfel, vă veți salva pe dvs. și pe ceilalți consumatori de gustul amărăciunii și amărăciunii, care este deja prezent în reprezentanții mari ai acestui pește.

În al treilea rând. Dacă nu aveți un somn proaspăt la îndemână, peștele congelat trebuie să fie pre-drenat pentru a nu strica gustul. Fileul trebuie separat de piele.

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. Se prepară un somn cu coacăz cu legume într-o multivarcă
   Catfish este un pește predominant destul de mare, care poate ajunge până la cinci metri în lungime. Dar pentru gătit este mai potrivit pentru un somn cu fund mic.