Cât de plăcut este în timpul iernii să beți un pahar de suc pregătit de dvs. însuși, să vă bucurați de gust, primind în plus o încărcătură puternică de vitamine. Sucul de prune este unul dintre cele mai populare pe lista de conservare, și toate pentru că nu veți avea nevoie de nici o înțelepciune pentru ao găti.
Beneficiul evident
Prunele au în compoziția lor o listă completă de vitamine, inclusiv vitaminele A, C, P și B, precum și calciu, potasiu și fier necesar unei persoane. Și în funcție de soi, puteți, de asemenea, să saturați organismul cu mai multe tipuri de acizi: oxalic, lamaie sau măr.
Toate acestea vor ajuta la rezolvarea mai multor probleme:
- Normalizați activitatea intestinelor.
- Reduceți aciditatea sucului gastric.
- Începeți procesele de reînnoire a celulelor active, prevenind procesele de îmbătrânire.
- Antioxidanții conținute în prune vor proteja celulele de radicalii liberi prin legarea lor, reducând astfel riscul de a dezvolta diferite formațiuni.
Calitățile lor utile, fructele nu pierde nici măcar în timpul tratamentului termic.
Amicii pentru o notă
Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, trebuie să alegeți fructele potrivite. Este mai bine să alegeți soiurile de culori întunecate, astfel încât țagla să aibă un gust mai dulce și o aromă pronunțată.
Tehnici de ajutor
Cea mai simplă și mai rapidă opțiune de preparare a sucului este un bullet într-o mașină de gătit cu suc. Principalul său avantaj este că nu aveți nevoie de monitorizare și supraveghere constantă a procesului. "Asistentul casnic" va face totul singur.
Sokovarka este un recipient cu apă, care a pus capătul. În procesul de preparare, lichidul se va acumula pe fundul acestuia, care se va scurge în recipientul preparat de-a lungul tubului atașat.
Deci, pentru această rețetă veți avea nevoie de:
Fructele trebuie decojite, așezate într-o cratiță, după prepararea apei fierbinți în partea de jos a sokovarki. Lăsați să fiarbă timp de 1 oră, apoi puneți recipientul pentru băutură. În această etapă, nu uitați să adăugați zahăr.
Există două opțiuni de recoltare cu ajutorul sokovarki:
- Sucul, care a fost drenat într-un recipient, trebuie să fie fiert timp de 7 minute și turnat peste cutii, după care poate fi laminat.
- Pregătiți cutii sterilizate, care sunt puse sub mașină de suc și după umplere role.
Rămâneți după pregătirea tortului nu este necesar să aruncați afară. Se poate pune într-un castron, se fierbe și se face gem.
De asemenea, merită să ne amintim că apa în procesul de gătit are proprietatea de a se evapora, deci nu uitați să ridicați periodic cratița și, dacă este necesar, adăugați apă.
Un alt mod de a face o băutură dintr-o chiuvetă este printr-un storcător. Aici trebuie să lucrați puțin, dar veți obține un produs natural cu celuloză.
Pentru a face acest lucru, fructele proaspăt decojite ar trebui să fie plasate în storcător și să ajungă la lucru. Turta rămasă este diluată cu apă într-un raport 1: 1 și adăugată sucului. Gatiti-le la foc mic timp de 10 minute, turnati borcanele sterilizate si rotiti-le.
Dacă preferați băuturi ușoare care nu trebuie diluate, merită luată notă de următoarea rețetă. Vom găti într-o cratiță normală, deci alegeți mărimea acesteia în funcție de numărul de produse.
Umpleți fructele într-o cratiță, umpleți cu apă, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 40 de minute. Feriți-vă de gradul de digestie al canalelor de scurgere, dacă acestea păstrează încă o formă densă, timpul poate fi mărit.
Când fructele sunt suficient de fierte, trebuie să fie extrase și șterse. La domiciliu, e ușor de făcut, fă-ți o sită. Se fierbe pulpa obținută timp de 5 minute, se freacă din nou și se adaugă sucul. Puneți zahărul și gătiți timp de 15 minute. În etapa finală, se toarnă pe maluri și se rostogoleste.
concentra
După pregătirea acestui suc pentru iarna, puteți fi siguri că numai câteva cutii sunt suficiente, deoarece din 1 litru de concentrat puteți obține 2 litri de băutură.
În această rețetă, nu există apă printre ingrediente, deci numai fructe și zahăr vor fi necesare. Cantitatea acestora din urmă este luată din calculul de 100 g pe 1 kg de fructe.
Se toarnă prunele într-un recipient profund, se aduce la fierbere și se face un foc mic. Apoi, trebuie să așteptați până când sucul este terminat și scoateți masa din foc. Partea de fructe ștergeți o sită, adăugați zahăr la suc și puneți tortul. Gatiti timp de maxim 10 minute si intoarceti-le in cutii.
Prin presă
Dar cum să pregătească sucul fără pulpă, dacă la îndemână nu a găsit echipamentul necesar? Puteți utiliza o presă.
Pentru a face acest lucru, selectați cele mai fine fructe, coaja și blanch pentru câteva minute, apoi puneți-l într-o sticlă și încălziți-o mai mult într-o baie de apă. Transferați masa în tifon în acest fel: stratul de scurgere - tifon - stratul de drenuri - tifon.
Am pus presa pe turnul obtinut si asteptam separarea completa a sucului. Lichidul este încălzit la 90 de grade, laminat în cutii.
Amintiți-vă că siguranța apusurilor de soare depinde nu numai de pregătirea corespunzătoare a materiilor prime, ci și de pregătirea corectă a tancurilor pentru apusul soarelui.
În procesul de gătit, puteți, de asemenea, să experimentați și să adăugați la fructele disponibile ingrediente suplimentare - caise, mere, piersici, diverse fructe de pădure, precum și opțiuni mai exotice, cum ar fi grapefruit sau portocaliu.
Bucurați-vă de o băutură delicioasă și bucurați-vă de experiențele culinare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: