A doua zi experții Societății pentru Protecția Drepturilor Consumatorilor au efectuat o inspecție alimentară. În zona de atenție de data aceasta au fost măslinele. Controlul achiziției a fost organizat în capitală - în nouă magazine din Moscova, au fost achiziționate masele conservate ale celor mai populare branduri din Rusia. Deci, este posibil ca în supermarketul vecin să vândă exact același lucru. Apoi, angajații companiei au efectuat o examinare independentă a produsului. Degustarea conform regulilor unor astfel de evenimente a fost "orb" - adică, experții nu știau ce fructe de firmă și ce fel de bănci mănâncă. Imaginați-vă surpriza când sa dovedit că nu există deloc măsline în aceste bănci. Absolut toate probele s-au dovedit a fi vopsite cu măsline negre. Peste tot, a fost găsit gluconat de fier sau un stabilizator de coloranți. El este cel care dă măslinele catifea neagră neagră.
- Măslinele și măslinele sunt două produse complet diferite. Măslinele sunt colectate numai după maturare completă. Măslinele, respectiv, sunt măsline necoapte. Tehnologia de manipulare este simplă. Bomboanele sunt tratate cu o soluție alcalină pentru a elimina amărăciunea, trec printr-o soluție salină de oxigen, se adaugă gluconat de fier și se conservă.
Această "formulă de gust" nu are cel mai bun efect asupra sănătății unui consumator simplu. Supradozajul de gluconat de fier (care în acest borcan este mai mult decât norma zilnică a unei persoane adulte) este plin de o inimă bolnavă, rinichi și ficat.
Astfel, iubitorii de măsline din Rusia pot fi sfătuiți să cumpere o gustare într-un recipient de sticlă, atunci veți putea vizualiza conținutul în mod corespunzător. Acordați atenție calibrului (numărul de fructe pe kilogram). Este listat pe bancă. Standard: 80-320 bucăți. Dimensiunea - o chestiune de gust, dar indicarea calibrului - acesta este un semn sigur al unui producător de conștiință.
Vedeți compoziția. Prezența aditivilor E-579 și E-270 este un semn proastă. Și nu fi zgârcit. Măslinile sunt o delicatesă, în conformitate cu rețeta tradițională, acestea sunt colectate manual și sunt gătite foarte mult timp. Deci, un produs de calitate pur și simplu nu poate fi ieftin.
Dar ce altceva activ constructorii fac:
Pun pariu că 90% dintre rușii obișnuiți nu au mâncat sushi cu ton. Prin frecvența falsurilor, acest produs a depășit pungile Versace. Captura este că tonul este foarte capricios. Fileul este dificil de depozitat și transportat. În mod ideal, ar trebui să fie roșu strălucitor, elastic și strălucitor. Dar în timpul transportului se estompează, devine palid sau întunecat, în general, se comportă foarte imprevizibil, după care nu este bine pentru sushi și rulouri.
În plus, achiziționarea de ton cu un întreg restaurant din carcasă nu este profitabilă. În gastronomie se utilizează doar o mică parte - abdomenul (thoro), partea din spate (bucata și saku), partea coadă este permisă pentru așchii și conserve, restul zboară în deșeuri. În plus, este posibilă împărțirea corectă a tonului chiar și în capitală - un laic nu se poate descurca: rulourile cu carne sirală nu vor fi mestecate după aceea.
Drept urmare, prețul tonului se ridică la înălțimile înalte. Prin urmare, marea majoritate a barurilor de sushi nu vinde ton, ci pește alb colorat. După vopsire, carnea devine portocalie sau roz roz. Cel mai ieftin pește "în costum de ton" este cel care a fost vopsit în brichete. Un ton real, chiar și la Moscova, poate fi gustat în două sau trei locuri. Și acest lucru, desigur, nu este sushi baruri, dar restaurante scumpe, cum ar fi Baltschug.
Prin urmare, nu are sens să recunoaștem un fals. Cel mai amuzant lucru în această situație este faptul că peștii colorați sunt într-o cerere atât de mare încât au ajuns deja la prețul tonului însuși.
Craburi de crab
Faptul că bastoanele de crab nu au nimic de-a face cu crabi este un fapt cunoscut tuturor. Și nimic, pentru că suntem obișnuiți să mâncăm cârnați fără carne, de ce nu mâncăm crabii fără crab? Cu toate acestea, producătorii reușesc să creeze chiar și un fals.
Într-un mod bun, când se face acest produs semipreparat, se folosește carne tocată preparată din carne de cod proaspăt capturată, aceasta trebuie să fie albă. În el, adăugați ulei, amidon și aromă, proteine, presă, îngheț. După aceasta, tăiați în bastoane și pe culoarea alimentelor colorate. Mărfurile de calitate scăzută nu sunt făcute din cod sau chiar din pollock. Și din faptul că bratul a fost prins. Coada și cântarea intră în acțiune. Soia suge în același loc. Dar ce să fie fără ea? În piața noastră în tot ceea ce, în cazul în care există cel puțin 10 la sută de proteine - o păcat teribil de păcat nu a pus! După o astfel de "optimizare", bastoanele de crab nu gustă hârtia mestecată, devin uscate și inelastice, strică salatele și starea de spirit.
Orez vopsit
Devzira este cea mai bună și cea mai scumpă orez uzbecă de culoare închisă, roșiatic-maronie. După spălare, acest soi devine deosebit de frumos, dobândind o nuanță de chihlimbar și arată aproape transparent. Când gătiți orez crește de șapte ori în volum. Prețul actualului Devzira este influențat de faptul că cu cât este mai mult în recipiente, cu atât devine mai gustoasă. De obicei, Devzira "se târăsc" doi sau trei ani, turnând periodic orezul cu apă. Numai atunci Devzira dobandeste culoarea, mirosul si gustul specific. Forge-l într-un mod blasfemos - vopsea orez obișnuit cu praf de cărămidă. De ce se amestecă cerealele cu cărămizi de pământ. Este înfricoșător să te gândești la consecințele pentru organism.
Sfat: Nu cumpărați DeVisor pe piață în comercianți necontrolați. Paradoxul situației este că este dificil să cumperi un DeVisor real într-un magazin obișnuit, doar pe piață ar trebui să fie și ar trebui. Gurmatorii au întotdeauna oameni dovediți care poartă un produs de calitate, pot fi consultați pe forme culinare. Dacă ați ieșit încă de vânătoare pentru cea mai bună orez pentru pilaf Uzbek - demascați falsul la atingere: orezul întunecat adevărat nu ar trebui să vă picteze mâna, "cărămidă" - se vopsește. Dacă există îndoieli deja la domiciliu - clătiți produsul de mai multe ori. Filmarea nu durează mult să aștepte - va deveni mai ușoară și va lăsa un reziduu.
Ce altceva "mucegai pe genunchi"
Conform rezultatelor monitorizării pieței de consum, astăzi obiectul falsificării pe piața produselor alimentare din Rusia este cel mai adesea:
Ce a falsificat în Rusia pre-revoluționară
În Rusia țaristă, ca și astăzi, aproape totul a fost falsificat. Singura diferență este că industria chimică din acea vreme nu a permis ca aceasta să fie făcută neobservată. Delzers și comercianți au făcut trucuri sălbatice, periculoase pentru sănătate și chiar pentru cetățeni.
În laptele pentru îngroșarea grăsimii, creierul mielului era așezat în cremă pentru densitate - cretă. Făina a fost măcinată cu un amestec de semințe de buruieni, adesea otrăvitoare. Varul a fost turnat în bere acru pentru a simula un gust și o aparență decentă.
Dar cea mai mare insolență a fost oțetul fals (foarte popular la acel moment condimentat). Pentru ai da o fortăreață mare, oamenii de afaceri au amestecat în soluție acid clorhidric sau sulfuric. Aproximativ, de asemenea, s-au produs sosuri, siropuri și concentrate de fructe. Coloranți, înlocuitori de zahăr - totul, ca azi. Doar de multe ori mai dăunătoare organismului.
Trimiteți-le prietenilor: