Mulți oameni neexperimentați învață neașteptat despre forma neobișnuită de ceai, asemănătoare cu un cheag de culoare neagră sau boboc, sau brichete presate de diferite nuanțe: de la întuneric la mai ușor. Dar cât de corect să faci ceaiul Puer să se bucure de toate nuanțele gustului său?
Un pic de istorie
Un proces complex de creație oferă băuturii o gamă unică de arome și culori. Prin urmare, este important să învățați cum să faceți un puer so dezvăluie pe deplin profunzimea gustului său. Rezultatul vă va reveni sub forma unei băuturi de proprietăți excepționale, care oferă adevărata plăcere și beneficii uriașe corpului dumneavoastră.
Cele mai importante puncte ale procesului de gătit
Utilizați pentru ceainele ceainice din sticlă sau porțelan special și apă curată (primăvară sau îmbuteliată). Astfel veți păstra unicitatea caracteristicilor gustului acestei băuturi de ceai.
Mai întâi trebuie să ardeți rapid bricheta de ceai (sau o parte din ea, dacă partea este prea mare) cu apă clocotită pentru a clăti praful de ceai din frunze și lăsați frunzele să abureze puțin. Acum puteți prepara.
Temperatura apei pentru preparare: 90 - 95 grade Celsius (apa fierbinte strică gustul ceaiului, nu permite acest lucru, dar trebuie menținută temperatura dorită). Amintiți-vă că calitatea băuturii depinde direct de ea. Cu cât este mai mare ceaiul, cu atât este mai mare temperatura, dar din nou, experimentați și urmăriți.
Pe este luat volum de 100-150 ml ceainic 4-6 g presată preforme (sau altă formă de ceai compactat). Este o bucată de dimensiunea de aproximativ 2-3 centimetri pătrați (este convenabil să se desprindă cu un cuțit).
Prima sudare durează aproximativ 30 de secunde. Al doilea și al treilea sunt scurte, aproximativ 10-15 secunde, toate cele ulterioare fiind mărite în timp cu 10-15 secunde. Aceasta este principala caracteristică a procesului de fabricare a ceaiului clasic Puer.
Puer - de câte ori pot prepara
Toate soiurile de ceai Puer sunt preparate de mai multe ori (cu excepția fierbei - ca o modalitate de gătit). Dar nu mai mult de 5-10 ori. Depinde de calitatea "materiilor prime". Ceaiul mai bun de calitate - cu atât mai mult "repetări" poate rezista.
Cum se prepară cafeaua?
Puer sau pu er tea este doar o altă formă de a scrie numele ceaiului. Și încă o întrebare - cum să preparăm Puer presa? Imediat înainte de fierbere, tăiați o bucată. O parte din "pancake" presată trebuie zdrobită și zdrobită. Apoi - după cum este descris mai sus, în versiunea clasică de gătit.
Cum sa faci puer in mandarin
Puer în mandarină - este același Puer, dar partea finală a perioadei de fermentație, acesta este conținut în coaja de mandarina. Pentru prepararea berii, luați aproximativ 5 grame de ceai pentru 500 ml de lichid (temperatura acestuia este de 90-95 grade) și adăugați imediat o crustă de mandarine la frunzele de ceai.
Cum se prepară comprimatele
Puer în comprimate sunt preparate la fel ca și clasicul Puer. Dar "pilula" este concepută pentru o singură servire a băuturii. Înainte de a prepara tableta pentru a frământa într-un recipient, turnați apă timp de câteva secunde și apoi scurgeți imediat apa. Apoi, din nou, turnați apă fiartă, lăsați-o să se fierbe timp de 1-3 minute. Ceaiul preparat corect are o culoare deosebit de bogată și un gust excelent, cu note de ciocolată și nuc. Este foarte util pentru sănătate. Băutura poate fi de până la 10 ori conform principiului ceaiului tradițional.
Cum să gătești Shen Puer
Se toarnă ușor apa fiartă în jurul ceainicului fără a se atinge frunzele în mod direct. Țineți apăsat timp de 5-10 secunde și scurgeți. Acum se prepară apă cu fierbere (tineri Shen Puer - 80-90 grade, în vârstă - 85-95 grade). Arderea se produce atunci când în ceainic există prea mult ceai sau perioada de perfuzare a fost prea mare. Monitorizați cu atenție procesul și ajustați ambii acești indicatori. Numai în practică, puteți simți optimul proporției.
În mod tradițional, primele două băuturi sunt scurte, apoi crește timpul de expunere cu 10-15 secunde.
Acum știți deja multe despre ceaiul chinezesc Puer și cum să-l preparați acasă. Este o chestiune de practică. Bucurați-vă de ceaiul și bucurați-vă de gusturile magice ale gustului!
Acordați atenție următoarelor produse:
Ceainic argilos "Old Bamboo", 350 ml lut ceramic "Bamboo vechi" volum de 350 ml - ocazia de a petrece timp împreună într-o companie "fierbinte" cu ceai!
Puer într-o tangerină (1 bucată - 25 gr) Gustul pământ clasic al Puerhului perene este perfect combinat cu notele delicate de citrice de mandarine.
Presat Shu Puer Xiao Toi Mini Tooth presat Shu Puer Xiao To (Mini Toocha) are o aromă dulce de fructe uscate și energizează pentru întreaga zi.
Cuțit pentru "pește" Puer "Lama cuțitului are lungimea optimă și face ușor separarea puerului. Cel mai convenabil de utilizat.
Gaiwan "Lotus Blooming", 300 ml "Lotus Blossom" este un porțelan gaiwan spațios, cu un model original de 300 ml.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: