Prepararea cafelei presupune luarea în considerare a numeroaselor nuanțe. Și numai supermasterul în afacerea lui poate recunoaște și le ia în considerare. Acesta este barista. Barista cafea ce este?
Când și cum a făcut profesia de barista
Barista ca profesie sa născut în Italia. În această țară, o astfel de persoană este considerată foarte importantă și respectată. Barista se traduce literalmente ca - lucrează la barul unui bărbat sau barman. Dar există o mică diferență. Barista este specializată în prepararea băuturilor nealcoolice. Se angajează să gătească cafea, în special espresso. De asemenea, poate prepara băuturi care conțin cafea în compoziția lor.
În întreaga lume, barista ca profesie a început să se răspândească din America, odată cu introducerea companiei sale de cafea Starbucks Howard Schulz. Unii ar putea crede că baristii nu au nimic complicat în munca lor. Dar acest lucru pare doar la prima vedere.
Sarcinile barista
Mai întâi de toate Barista trebuie să cunoască produsul, tehnologia sa de preparare, precum și toate nuanțele asociate acestor operațiuni. Barista este obligatoriu să înțeleagă și să se ocupe în tot felul de cafea, se disting prin gustul lor, să știe în ce țări se dezvoltă, pentru a distinge gradul de prăjire a aromei cafelei, la fel ca toate cele de mai sus afectează gustul viitorului băuturii cafea. În barmanii arsenalul de a fi patruzeci de tipuri de gătit o varietate de băuturi pe bază de cafea, iar printre ei locul de frunte este ocupat de astfel de băuturi renumite ca ristretto, cappuccino, latte, și multe altele.
Barista trebuie să aibă cunoștințe despre puterea și cantitatea de boabe de cafea care trebuie plasate într-o mașină de cafea, numărul de grame de cafea pe cană, temperatura apei din mașina de cafea și timpul în care lichidul trece prin boabele de cafea. În plus, oamenii din această profesie oferă pe deplin servicii de calitate pentru mașina de cafea, au toleranță la stres și răbdare, deoarece cafeaua de gătit implică comunicarea cu o varietate de oameni.
Dar nu numai pentru a pregăti băuturi delicioase de cafea trebuie să fie în măsură să barista. Treaba lui este să creeze desene neobișnuite pe spuma de cafea, prin urmare, prezența unei vene creative este obligatorie. La urma urmei, nu creați doar un desen neobișnuit, de asemenea, aveți nevoie pentru a crea propriul model de brand. Și toate acestea vor ajuta la atragerea cât mai multor clienți. De asemenea, baristii sunt responsabili pentru alegerea felurilor de mâncare, ceea ce va ajuta la accentuarea băuturii servite foarte favorabil.
Pentru a deveni barista, puteți lua cursuri speciale sau puteți învăța toate subtilitățile acestei abilități direct la locul de muncă. Principalul lucru este dorința dvs. de a vă bucura pe oameni de o ceașcă de cafea de o calitate excelentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: