Chanterelles otrăvire simptome, tratament

Mulți preferă să colecteze și să gătească ciupercile în sine, bucurându-se nu numai de folosirea mâncărurilor delicioase, ci și admirația frumuseții naturii. Locul meritat în rândul ciupercilor este ocupat de frumusețile forestiere - chanterelles. La urma urmei, ele nu sunt doar delicioase, ci și utile.

Prin urmare, să ne reamintim mai jos ce sunt utile. De asemenea, aflați dacă aceste ciuperci pot provoca intoxicații, în ce condiții, semnele clinice de intoxicare, cum să oferiți prim ajutor, din ce constă tratamentul.

Proprietăți utile ale chanterelles

Unii oameni numesc chanterelles de ciuperci un medicament universal:

ele sunt bogate în vitaminele A, C, PP, B, D;
conține oligoelemente (zinc, cupru);
au efect antihelmintic;
au un efect dăunător asupra virusului hepatitei și îmbunătățesc funcția hepatică;
promovează excreția radionuclizilor;
îmbunătățirea viziunii;
au efect antitumoral;
să restrângă creșterea tijei de tuberculoză.

Unele companii farmaceutice pregătesc medicamente din componentele chanterelles pentru tratamentul bolilor hepatice, hemoroizilor, venelor varicoase și depresiei.

Pot să mă îmbolnăvesc

Pot să mă otrăvesc cu chanterelles? Cel mai adesea, această întrebare este solicitată de ciuperci.

Se pare că, pentru că există aceste ciuperci gemeni minunat - bureții false sau portocaliu Govorushko - condiționat, în ciuperci comestibile, care, dacă este gătit în mod necorespunzător poate fi otrăvit. Ambele specii de ciuperci în creștere în păduri de conifere și mixte, dar chanterelles reale, spre deosebire de fals, cresc în ciorchine pe invechitele copaci vechi nu cresc.

Chanterellele false sunt destul de greu de distins de "rudele" comestibile, în special de ciupercile care nu sunt prea experimentate. Cu toate acestea, ei au diferențele față de prezent :, plăcile coboară cu excepția unei culori false luminoase au rotunjite margine netedă, nu ondulat pe picior, dar nu trece pe ea. Chanterellele reale nu sunt vierme și carnea lor, spre deosebire de cele false, miroase bine.

O otrăvire prin chanterelle poate apărea în următoarele cazuri.

Chanterellele reale sunt amestecate cu cele false - otrăvire, eventual când sunt gătite necorespunzător;
În coșul cu ciuperci a intrat accidental cel puțin o otravă. Chiar și după o scurtă ședere comună, cea mai mare parte a petrecerii colectate devine otrăvitoare.
Ciupercile sunt colectate în locuri poluate ecologic și au adsorbit pe ele însele îngrășăminte chimice, săruri ale metalelor grele și alte substanțe toxice.
În cazul ambalării ermetice (conservare), din cauza unei curățări de calitate slabă, sporii de baghetă botulinică au intrat în borcan.
Otrăvirea chanterelles ciuperci (chiar reale, nu false), eventual cu contaminarea lor bacteriene - de mână sau printr-un container. Acest lucru se întâmplă mai des la depozitarea în stare sărată sau pe termen lung cu ciuperci fierte și prăjite și cu utilizarea ulterioară a acestora fără tratament termic suficient.

Simptomele otrăvirii

Toxinele, eliberate din chanterelle false, afectează astfel de organe importante: stomacul, intestinele, ficatul și rinichii. Primele semne de intoxicare cu chanterelle de ciuperci pot apărea după 0,5-3 ore. Dar uneori apar într-o zi. Aceasta depinde de numărul de ciuperci consumate, de cauzele intoxicației (care sunt indicate mai sus), de vârsta pacientului și de prezența patologiei concomitente. Dar în cazul botulismului, perioada latentă este extinsă la câteva zile.

Când se otrăvesc cu chanterelle false, simptomele sunt:

slăbiciune;
durere în stomac;
greață;
vărsături repetate;
scaun lichid (deși poate exista constipație).

În cazul contaminării bacteriene a produsului, se manifestă otrăvirea cu chanterelle în plus față de simptomele indicate. Înălțimea și durata febrei depinde de tipul microbilor care au cauzat contaminarea produsului.

Primele semne de botulism, "ascunse" în spatele otrăvurilor de chanterelles, sunt:

comunicarea cu consumul de conserve de ciuperci;

apariția bruscă a afectării vizuale (ceață, dublare);

gura uscata;

slăbiciune musculară.

Simptomele de otrăvire cu chanterelle de ciuperci se pot dezvolta atunci când absorb substanțe toxice din mediul înconjurător sau din recipiente necorespunzătoare (de exemplu, din vase galvanizate). Deteriorarea stării de sănătate poate să apară deja după 20-30 de minute după utilizarea acestor ciuperci.

În cazul ingerării accidentale a cel puțin unei ciuperci otrăvitoare în lotul colectat, manifestările clinice vor depinde de tipul său. Poate fi:

pupile înguste sau dilatate;
apare gura uscată sau salivație crescută;
creșterea sau scăderea tensiunii arteriale.

Dar greața, vărsăturile, durerile abdominale și diareea se deranjează aproape prin intoxicație cu orice fel de ciuperci otrăvitoare. Aceste manifestări pot duce la deshidratarea organismului afectat. Astfel de otrăviri sunt mult mai severe decât cele cauzate de chanterelle false.

Chanterelle se referă la ciuperci indigestibile. Prin urmare, utilizarea lor în cantități mari, în special persoanele cu probleme ale tractului digestiv și deficit enzimatic poate duce la blocarea produsului nedigerate intestinului, care va necesita acordarea de îngrijiri medicale.

Primul ajutor

La apariția oricăror expuneri clinice după utilizarea ciupercilor, este necesară provocarea "primului ajutor". Restul de ciuperci care nu au fost consumate ar trebui păstrate pentru cercetări ulterioare, ceea ce va contribui la tratamentul adecvat. Când se otrăvește cu chanterelles înainte de sosirea unui medic, trebuie să oferiți primului ajutor victimei (însuși sau cu ajutorul rudelor).

Gastric lavaj apă fiartă: bea 4-5 pahare cu apa - temperatura calda sau camerei - și induce voma prin împingerea lingura limba (capatul de reflux). Clătiți până la obținerea apei de spălare curate.
Faceți o clismă de curățare cu apă caldă.
Scrierea afectat oricare dintre adsorbanți ( "Activated Carbon" - 10-15 tablete "Enterodez" sau "Enterosorb" - 1 plic "Enterosgel" - 1 lingura), dizolvare în 100 ml apă fiartă.
Dați 20 g de laxativ ("Salt Barbara", "Sernokislaya magnesia").
Băutură abundentă.

Otrarea cu chanterelle false nu este, de obicei, dificilă. Dacă otrăvirea a cauzat sorbție de ciuperci, substanțe toxice sau o ciupercă otrăvită ocazional, condiția victimei va fi mai gravă și necesită spitalizare.

În spital se efectuează un tratament simptomatic. Prin prezența dovezilor se aplică:

preparate cardiace (Korazol, Kordiamin și altele);
terapie de detoxicare - administrarea intravenoasă a soluțiilor ("Glucoza", "Reosorbilact" și altele);
medicamentele antibiotice sau nitrofuran pot fi utilizate pentru intoxicații bacteriene;
în cazul botulismului, se administrează ser anti-botulinic.

În anumite condiții, otrăvirea cu aceste ciuperci delicioase este posibilă. Dar cu otrăvirea chanterelles, tratamentul arată un rezultat bun, cu un rezultat roz.

Articole similare

Pagina anterioară