Cetchup din roșii verzi - o rețetă delicioasă
Un sos parfumat pe bază de roșii coapte este cel mai celebru fel de mâncare din întreaga lume. Se servesc cu cotlete și cârnați, adăugați la burgeri și pizza. Ketchup este un plus excelent pentru cartofi prăjiți, precum și cartofi dulci prăjiți.
Multe rețete pentru ketchup, a se vedea acest articol.
Sosul făcut din roșii stacojii sau galbene poate fi făcut de unul singur, acasă. Se dovedește nu mai puțin luminos și apetisant, dar mai util și mai calitativ (decât un produs de cumpărare).
De asemenea, puteți prepara ketchup din fructe verzi.
Are un gust mai moale și mai original și poate diversifica meniul zilnic.
Pentru a crea un astfel de sos, se recomandă utilizarea roșiilor "maro" sau verde cu semințe coapte.
Fructele verzi cu semințe mici și imature vor da ketchupului un gust neplăcut, cu o amărăciune ușoară.
Datorită cantității mari de acid în roșii verzi, sosul nu include oțet, deci poate fi administrat și copiilor mici.
Cum să gătești ketchup din roșii verzi
- chili (2 grame);
- ceapa (1 bucată);
- roșii verzi (1000 grame);
- zahăr (30 grame);
- sare (½ linguriță);
- usturoi (1-2 pene).
Mod de preparare:
1. Curățăm ceapa de pe coji și ștergem cu bucăți. Am tăiat roșii verzi.
2. Împrăștiați bucățile de legume într-un procesor de bucătărie și măturați-l într-un cartof piure.
3. Stingeți masa verde timp de 25-30 de minute.
4. Am ștergeți martorul rezultant cu o sită.
5. Turnați preformul pentru ketchup verde în cratiță.
6. Se toarna zaharul si sarea. Dacă doriți, adăugați boabe de chili sau căței.
7. Se rotește preformă timp de 60-70 de minute până când masa devine groasă și uniformă. Adăugați usturoiul tocat, gătiți încă 5-7 minute. Turnați țagla caldă în recipientele pre-curățate și încălzite, etanșați bine.
8. Înfășurați sosul verde cu o cară, lăsați timp de 8-10 ore. Păstrăm ketchupul din roșii verzi într-o pivniță sau într-o cămară rece.
Chiar și mai multe rețete de cereale din roșii verzi, a se vedea acest articol
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: