Aproape fiecare țară are propriul mod de a face cafea. Astfel de băuturi naționale diferă una de cealaltă în componente, algoritmul de preparare, gust și aspect. Una dintre cele mai interesante opțiuni de gătit a fost inventată în Irlanda, se numește cafea aerisită. Care este particularitatea sa și cum poate fi gătită?
Ce este cafeaua irlandeză?
Aspectul datează din 1942. Nu a existat-o în aeroportul irlandez Fojns, din cauza zborului neprotejat al zborului în avion a fost anulat. Ca rezultat, pasagerii au fost de mult timp în clădirea rece a aeroportului. Pentru a încuraja oamenii obosiți și congelați, barmanul le-a tratat cu o băutură delicioasă de whisky și cafea. Când a fost întrebat ce fel de cocktail, el a spus că este cafea irlandeză.
Unul dintre pasagerii care așteptau zborul era un jurnalist din Statele Unite ale Americii, dl Dalllein. A fost datorită lui că cafeaua ayrish a devenit cunoscută întreaga lume. El le-a spus în 1952 lui Jack Kepler, proprietarul barului Buena Vista din San Francisco. Keppler a folosit o rețetă interesantă: bolurile schimbate pentru servirea de la cupe la ochelari pe un picior de sticlă călită, introduse în cremă și l-au făcut populară.
Specificitatea băuturii irlandeze
Din alte tipuri de cafea această băutură se distinge nu numai prin compoziția ei, ci și prin modul în care este servită.
Pregătiți și serviți un celebru cocktail de cafea într-o sticlă transparentă specială, cu un picior scurt și un mâner mic. Înainte de a pregăti o băutură, vasele se încălzesc cu apă fierbinte.
Acesta este singurul cocktail clasic, în care există cafea, rețeta pentru pregătirea sa este inclusă în harta asociației de barmani.
Secretele de gătit cafea aerisită
Dacă doriți să pregătiți o combinație de cafea cu toate regulile, trebuie să luați în considerare următoarele:
- asigurați-vă că luați zahăr brun, nu alb;
- luați cremă obișnuită cu un conținut ridicat de grăsimi și vă amestecați;
- utilizați adevăratul whisky irlandez.
Reteta clasica
80 mililitri de cafea fierbinte;
1 lingurita de zahar brun;
30 mililitri de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 33%.
- Este necesar să pregătiți vasele - să se încălzească cu apă fierbinte fierbinte.
- Se toarnă cafeaua tare în pahar. O varietate poate fi luată oricare, Arabica cu un grad mediu de prăjire va fi cea mai bună.
- În cafea, adăugați zahăr, amestecați.
- Se toarnă în whisky.
- Răciți crema într-un agitator cu gheață zdrobită. Puneți cu grijă la băut un nor delicat de cremă. Fără o anumită abilitate pentru a face acest lucru dificil, este mai bine să folosiți o bară specială de lingură.
Beți un cocktail în gâturi mici pentru a vă bucura de farmecul său.
Opțiuni pentru prepararea de cafea ayrish
Ca orice alt cocktail popular, cafeaua irlandeză a achiziționat mai multe soiuri de gătit.
Cafeaua irlandeză krim este mai moale pentru gust decât băutura precedentă prin înlocuirea whisky-ului cu lichior. ingrediente:
4 lingurițe de cafea de cereale;
1 lingurita de zahar brun,
30 mililitri de cremă;
2 lingurițe de ciocolată amară;
40 ml de lichior Baileys.
- Îndepărtați boabele de cafea într-un măcinător de cafea.
- Pulberea rezultată este amestecată într-un turc cu apă rece și pusă pe foc. Nu uitați să vă amestecați în timpul gătitului. Aduceți la fierbere și opriți, amestecați.
- Vasele, unde vă pregătiți cocktailul pentru a încălzi apa fierbinte fierbinte, turnați cafeaua în ea.
- Adăugați zahăr, amestecați bine.
- Adăugați lichiorul.
- Cream bateți, puneți ușor băutura.
- Se presara cu ciocolata amara rasa pe partea de sus.
- Este permis să adăugați scorțișoară sau vanilie la cocktail.
Dacă nu beți alcool, puteți utiliza, în schimb, sirop de cremă.
Rețeta europeană presupune înlocuirea cremelor de grăsime cu lapte sau cu același produs cu un conținut mai mic de grăsimi.
Oricare dintre rețetele de cafea ayrish este delicioasă în felul său, dar nu vă lipsiți de posibilitatea de a încerca băutura originală. Vă va oferi senzații de gustare de neuitat. Există, desigur, și versiuni comerciale ale cocktailului, care sunt mai ieftine și mai rapide, dar nu se vor compara cu originalul.
- Cafea din Viena
- Cafea cu lapte
- Tipuri de băuturi de cafea
- Cafea din Columbia
- Cum sa alegi cafeaua
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: