În viață trebuie să existe iubire - o mare dragoste în toată viața,
justifică neliniștea deznădăjduită că suntem supuși lui Albert Camus
Sushi este pește crud
Absolut nu este necesar! Acest lucru este în Japonia într-un bar sushi, veți obține cel mai probabil un fel de mâncare cu pește crud. În Europa, darurile mărilor sunt sărate, afumate, îmbătrânite în marinadă sau supuse unui tratament termic. Toate aceste manipulări ajută la prelungirea duratei de valabilitate a sushi-ului și, de asemenea, reduc riscul otrăvirii sau al infestării cu paraziți. Apropo, în seturile de sushi de gatit, care au inundat rafturile magazinelor, peștele crud este, de asemenea, o raritate. Nu este profitabil ca producătorii să facă un fel de mâncare care se poate deteriora după câteva ore. De aceea, în țările noastre este mult mai adesea posibil să gustăm sushi, să zicem, cu creveți tigri fierți, cu anghilă afumată, somon ușor sărat, cu crustacee albăstrui sau calmar.
Sushi prelungește viața
Adevărat. Speranța medie de viață în Țara soarelui este de 79 de ani pentru bărbați și de 86 de ani pentru femei. În același timp, femeile japoneze arată foarte bine: ochi strălucitori, piele luminoasă, păr de mătase. Care este secretul? Și de ce exact în această țară există deja mai mult de 25 de mii de oameni care au sărbătorit a 100-a aniversare? Aceste întrebări au fost adresate specialiștilor francezi cu privire la longevitate. Comparând dieta rezidenților din diferite țări, cercetătorii au ajuns la concluzia că secretul longevității japonezilor este consumul unei cantități mari de soia, orez, pește și fructe de mare. În acest sens, sushi poate fi considerat un fel de mâncare ideal, deoarece combină trei produse de longevitate - orez, fructe de mare și sos de soia.
Sushi este bun pentru sănătate
Așa e. În mod tradițional, sushi constă din orez și fructe de mare gătite și condimentate. Semințele de orez furnizează organismului carbohidrați, proteine, fibre, fier, sodiu, fosfor, precum și vitaminele B1 și PP, responsabile pentru buna digestie și frumusețea pielii. Orezul nu conține colesterol și grăsimi saturate, este ușor digerat și rareori produce reacții alergice. Prin urmare, nu este nimic surprinzător prin faptul că a devenit baza unei varietăți de diete menite să îmbunătățească organismul. Fructe de mare, fără de care sushi este de neconceput, este, de asemenea, foarte util. Squids, crabi, scoici, creveți, caracatițe și alți locuitori din adâncurile oceanului sunt furnizori valoroși de proteine ușor digerabile. Fructe de mare ne oferă iod, zinc, fier, magneziu, potasiu, calciu, cobalt, fosfor, seleniu și alte microelemente importante. In plus, delicatesele marine elimina toxinele din organism, cresc imunitatea, stimuleaza creierul, protejeaza impotriva infectiilor si imbatranesc prematur. În cele din urmă, fructe de mare esențiale pentru bolile cardiace și vasculare: contin omega-3 și omega-6 acizi grasi reduce nivelul colesterolului din sânge, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge și a reduce riscul de infarct miocardic. O altă veste bună: fructele de mare sunt un antioxidant natural. Vitamina E conținută în ele protejează celulele împotriva distrugerii și menține pielea în stare perfectă.
Din pământ se îngrașă
De la pământ la otrăvire - un pas
Nu exact. Desigur, există riscul de otrăvire a terenurilor vechi. La urma urmei, numai o viață la mare este posibilă o astfel de opțiune: în dimineața pește prins în ocean - seara este pe masă. Înainte de a ajunge la o farfurie, fructele de mare se deplasează mult timp. Livrarea pe calea aerului, întârzierea la vamă, inspecția produselor durează cel puțin două zile. Ca urmare, o lungă călătorie, scăderea temperaturii, nerespectarea condițiilor de transport sunt reflectate foarte mult în delicatesele marine. Da, și livrarea în cea mai naturală stare - răcită și pe gheață - este o sarcină dificilă și dificilă. Dacă considerați că peștele și alte delicatese marine - un produs care este perisabil și chiar învechit, chiar periculos, riscul otrăvirii este cu adevărat ridicat. Cu toate acestea, o boală neplăcută poate fi evitată. Prima regulă nu este de a cumpăra sushi în supermarketuri sau de un tip dubios de mâncare. Dacă doriți cu adevărat să vă plimbați în atmosfera bucătăriei japoneze, este mai bine să vizitați un sushi bar cu o bună reputație.
Wasabi ucide germeni și bacterii
Adevărat. Acest hrean japonez viguros, pulverizat și diluat cu apă, dă preparatelor o piquancy specială. Dar proprietatea sa principală este un efect antibacterian puternic. Sharp wasabi distruge microbi și bacterii periculoase care pot fi în pește crud, ceea ce reduce semnificativ riscul otrăvirii. În plus, wasabi - un remediu natural excelent pentru carii. Condimentele picante conțin izotiocianați - substanțe care inhibă creșterea bacteriilor care cauzează deteriorarea dinților. În plus, sa dovedit că wasabi este capabil să blocheze reproducerea celulelor canceroase și, în unele cazuri, chiar să distrugă celulele infectate. La astfel de concluzii au venit cercetătorii de pe insula Honshu. Ei au efectuat un experiment: a fost adăugat wasabi la medicamentul finit cu celule canceroase. În mod surprinzător, în câteva ore creșterea lor a fost suspendată! Cum să știți, poate în viitor, omenirea va începe să facă medicamente pe bază de wasabi?
În țară nu există paraziți
Mit. Dacă în pământ există un pește crud, pot exista paraziți. Este în pește crud care poate trăi panglica și viermi rotunzi - paraziți. Contrar opiniei populare că paraziții nu pot fi decât în pești de râu, sa dovedit că și peștele de mare poate deveni o sursă de infecție. Nu te aștepta ca isabi să neutralizeze complet paraziții. Deși acest condiment are un efect antibacterian, nu este atât de ușor să se facă față cu helminții. Se știe că dacă peștele prins imediat se îngheață, înghițirea vieții și sănătatea umană vor muri sau vor rămâne în intestinele peștilor. Dar peștele ar trebui să stea pentru o perioadă de timp fără îngheț, viermii se mișcă din intestine în țesutul muscular. Și dacă o felie din acest pește infectat intră într-o porție de sushi, parazitul sau larvele sale pot fi cu ușurință în stomacul uman. Acesta este motivul pentru care medicii recomanda sa fie extrem de precaut atunci cand aleg sushi: fara pește crud! Exoții ar trebui să fie în siguranță.
Sushi este un remediu pentru depresie și eșec
Adevărat. Iarna și primăvara devreme sunt foarte ușor de a da drumul spre depresie și chiar depresie. Din fericire, acest lucru nu se aplică iubitorilor de terenuri. Oamenii de stiinta britanici au primit dovezi ca consumul regulat de peste si fructe de mare creste rezistenta la stres si imbunatateste starea de spirit. Și toate acestea se datorează acizilor grași polinesaturați omega-3 și omega-6 găsiți în soiurile de fructe de mare grase, cum ar fi somonul și somonul. Aceste substanțe contribuie la funcționarea normală a creierului și dau un flux rapid de energie, care este necesar pentru transmiterea impulsurilor. care poartă un semnal de la o celulă la alta. În plus, acizii grași omega-3 sunt un apărător fiabil împotriva stresului. Prin urmare, japonezii, în dieta cărora o mulțime de pești, potrivit statisticilor, se încadrează într-o depresie de trei ori mai mică decât europenii. Apropo, un alt studiu a arătat că copiii care au consumat o mulțime de pești și alte fructe de mare din copilărie devin judecători, echilibrați și optimisti.
• Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, Japonia ocupă locul întâi în lume în ceea ce privește durata și calitatea vieții.
• Moda pe sushi a început la sfârșitul anilor 1980, când lumea a îmbrățișat pasiunea pentru un stil de viață sănătos. Acest boom a fost provocat de cercetarea medicală, care a demonstrat că sushi este într-adevăr o garanție a sănătății și a longevității.
Secțiunea: BUSINESS OF GOSS
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: