O competiție demnă de toate sandvișurile preferate cu cârnați poate face albușuri de casă. Delicios, apetisant și foarte delicios!
Desigur, trebuie să vă petreceți mult mai mult timp pregătirea albușurilor de casă, decât să planificați serverele. Cu toate acestea, rezultatul efortului petrecut și timpul vor depăși toate așteptările.
Belyashi, pregătit cu propriile mâini, nu numai că poți servi pe masa de masă, ci și să-i dai să lucreze ca o gustare și chiar un picnic.
Pâine albă juicy
- 0,5 litri de apă,
- 1 lingura. drojdia uscată,
- un vârf de sare,
- un vârf de zahăr,
- 100 de grame de margarină,
- 1 lingura. ulei vegetal + ulei de prajit,
- făină (cât de mult va "lua" aluatul),
- 500 g de carne tocată,
- 5 becuri medii,
- sare, piper, verde la gust.
Cum să gătești albi suculenți:
În apă caldă, se diluează drojdia, se adaugă sare, zahăr, margarină topită, ulei vegetal.
Începeți să adăugați treptat făină, astfel încât aluatul să devină moale, cum ar fi plăcinte. Dați testul de 2-3 ori pentru a veni și, în acest moment, pregătiți umplutura.
În coace, adăugați sare, piper, ceapă răsucite într-o mașină de tocat carne, verde tăiată fin.
Carnea tocată finită este trecută de 2-3 ori prin mașina de măcinat cu carne, astfel încât umplutura de belyashas se topește pur și simplu în gură.
Se toarnă într-o tigaie adâncă o cantitate suficientă de ulei vegetal, atât pentru prăjire profundă, cât și pentru foc.
Puneți aluatul pe masa cu ulei. Formează din ea bile de mărimea unui nuc. Luați unul dintre "nuci", aplatizați și puneți-l pe la 2 linguri. umpluturile și capacul superior cu altă "piuliță" aplatizată. Protejați marginile albe.
Se rotește Belyasha la foc mediu, din două părți până la maro auriu.
Belyashi gata preparat primul lay pe o farfurie acoperit cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime absorbită în hârtie.
Belyashi rapidă
- 2 linguri. chefir,
- 0,5 linguriță sare,
- 0,5 linguriță băutură sifon,
- 0,5 linguriță zahăr,
- făină (cât de mult "va lua" aluatul, ar trebui să se transforme gros, ca pe clatite).
- 500 g de carne tocată,
- 10 bulbi de dimensiuni medii,
- 2-3 catei de usturoi,
- piper negru, sare pe gust.
Cum sa gatesti chifle rapide albe:
Adăugați sifon pentru a încălzi laptele și amestecați bine amestecul. Apoi adăugați sare, zahăr și amestecați din nou bine.
După 5-10 minute, începeți să amestecați făina. Făina trebuie adăugată până când aluatul începe să semene cu smântână groasă.
Faceți pregătirea umplerii. Pentru aceasta, sare și piper carne tocată, adăugați usturoi zdrobit într-o presă specială, ceapă mărunțită fin și frământați-o bine.
Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal, puneți-l într-un aluat de 1 lingură. deasupra, puneți umplutura și turnați a doua lingură de aluat.
Fry beljashi la foc mediu sub capac.
Deschide Belyashi (reteta clasica)
- 1 kg de umplutură,
- 4 cepe,
- piper, sare la gust.
Cum să gătești chifle clasice albe:
Se combină drojdia cu zahăr, se dizolvă amestecul cu apă caldă și se lasă timp de 5-7 minute pentru a produce spumă pe suprafață.
Întindeți într-un castron profund de făină, în centru faceți o canelură, turnați laptele cald, amestecați oul, adăugați amestecul de drojdie, sare și frământați bine aluatul.
Aluatul "potrivit" ar trebui să rămână ușor pe mâini și să nu fie abrupt.
Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și puneți-l în căldură timp de o oră, astfel încât să se dubleze în volum.
În acest moment, adăugați sare tocată, piper, ceapă tocată și amestecați bine. Lăsați umplutura la temperatura camerei timp de o oră.
Presăriți suprafața de lucru cu făină. Formați mici bile de aluat (cu diametrul fiecăruia de aproximativ 4 cm) din aluat, apoi rotiți-le în prăjituri cu un diametru de aproximativ 20 centimetri și o grosime de 1-2 mm.
În centrul fiecărei cupe puneți 1 lingură. carne tocată cu o alunecare, ridicați marginile aluatului în centru și fixați-le astfel încât să existe găuri în mijloc.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tavă adâncă cu pereți groși (stratul de ulei trebuie să fie de cel puțin 2 centimetri) și puneți-l pe foc.
Așezați belyasha într-o tigaie cu o gaură de ulei fierbinte în jos, se prăjește peste căldură medie până când o crustă de aur se formează pe ambele părți sub capac.
Pentru a face belyashi gata să rămână fierbinte mai mult, puneți-le unul peste celălalt. Dacă este necesar, pre-înmuiați cu un prosop de hârtie.
Rapidă și gustoasă
Plăci delicioase de cartofi de la mama ta iubită
Pentru cei cărora nu le place să se obosească cu aluatul, acesta este vasul perfect. Mama ma învățat să o gătesc. Și acum vreau să împărtășesc.
Rapidă și gustoasă
Pâine fără drojdie acasă
Întotdeauna am iubit pâinea, dar recent intestinele mele au refuzat să o digereze. Rezultatul a fost găsit destul de rapid.
Rapidă și gustoasă
Pulpă universală și simplă
Multe stăpâni se tem să se ocupe de o patiserie de puff: ei spun că nu este ușor să gătești pentru o lungă perioadă de timp. Ofertă "dame expert".
Astăzi citiți
Sănătate + Diete
Cum să dormi un negru de noapte?
Suntem cu toții un mâncăcios. Afișați cel puțin o persoană care nu-i place să mănânce sau să mănânce.
Sănătate + Diete
Tot ce trebuie să știți despre vitamine
Trebuie să iau vitaminele industriale? Cum să le alegeți corect? Și cum să determinați ce elemente lipsesc.
Sănătate + Diete
Proteina-carbohidrat dieta: program, meniu aproximativ
Această dietă este, de asemenea, numită engleza, deoarece dirijorii britanici de top au muncit din greu pentru a-l dezvolta. Esența dieta este c.
Sănătate + Diete
Cum să vă protejați de ARVI sezonier?
În afara sezonului, atunci când curtea este apoi îngheț, apoi slush, nu e de mirare pentru a ridica un virus. Am fost de mulți ani.
Sănătate + Diete
4 modalități simple și inofensive de reducere a tensiunii arteriale crescute
Ce faceți atunci când aveți un atac de hipertensiune arterială? Înghițiți o mână de pastile sau provocați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: