Vinul de azi este deosebit de valoros pentru mine. Pentru că este vorba de chablis din casa de vin "Laroche" și am fost la producția de vin "Domaine Laroche", care este dedicată mai multor rapoarte: Ferma Domaine Laroche - faimosul chablis. Domaine Laroche - producție și degustare. Festivalul recoltei din Chablis.
Compania "Laroche" există încă din 1850, iar cea mai înfloritoare companie a început undeva din anii 1970, când actualul șef al companiei, Michel Laroche, a început să gestioneze afacerea. Zona propriilor podgorii ale companiei este în prezent de 100 de hectare în Chablis și 30 de hectare în Languedoc.
Varietate de struguri: ca de obicei pentru Chablis - 100% Chardonnay.
Caracteristicile producției. Vinificarea se realizează în recipiente din oțel inoxidabil pentru a menține prospețimea vinului. După o fermentare de 14 zile la o temperatură de 17 ° C și o fermentație cu lapte de mere, vinul este învechit timp de 6 luni și după ce se eliberează o filtrare ușoară.
Culoare. galben, cu o ușoară nuanță verde.
Aromă. strălucitoare, bogate, foarte proaspete: flori, fructe, umbra minerală (aproape întotdeauna, apropo, inerentă chablisului).
Gust. rotund, aciditate plăcută, nuanțe de flori, fructe (mere), note minerale. Un gust lung, plăcut, cu nuanțe de fructe și minerale.
Mi-a plăcut foarte mult. Anii anteriori au plăcut mai puțin, iar acest lucru este absolut minunat. Fie că tocmai a coincis, fie că au perfecționat priceperea, dar vinul este frumos. Va fi necesar să încercați să încercați cel mai mic "Petit Chablis" - la Eurowine costă 2340 de ruble. Acest lucru, desigur, este mai scump - 3622 ruble. Dar, în opinia mea, merită destul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: