Un balsam de la carvery la domiciliu cu o fotografie

Rețetă Balyk de la carvery la domiciliu cu o fotografie

Balyk de la crapul de argint gătit la domiciliu va fi o opțiune excelentă pentru o gustare de pește pentru bere pentru o companie mare. Această rețetă, deși necesită ceva timp, dar se plătește cu interes. Gustul și aspectul apetisant nu vor lăsa indiferenți prietenii și rudele.

• Crap de argint (mare) - 1½ kg,
• Bay leaf - 2 buc.,
• Sare rosie - 15 linguri,
• Nisip de zahăr - 3 linguri,
• Curcuma - 2 linguri,
• Coriandru - 1 lingura,
• Mazăre de piper - 1 linguriță,
• Ardei gras - 1 lingurita.

Metoda de pregătire pas cu pas

1. Pentru a pregăti un balsam gustos de la morcovi acasă, primul lucru de făcut este să pregătiți toate ingredientele. Apoi, într-un castron separat, amestecați toate condimentele pentru sărare pește - zahăr granulat, turmeric, sare, piper măcinat, mazare dulce și coriandru și frunze de dafin.
   
2. Se amestecă bine astfel încât să se obțină un amestec cu o culoare uniformă.
   
3. Taiați carcasa de pește, scoateți interiorul și clătiți cu apă curată. Faceți o incizie de-a lungul coloanei vertebrale și extrageți ușor, îndepărtați oasele.
   
4. Fileul rezultat este presărat abundent cu un amestec de condimente. Tăiați în 6-8 bucăți, în funcție de mărimea peștilor.
   
5. În vasele pentru marinare (cea mai bună metodă este smalțată sau inoxidabilă), puneți peștele strans și presărați spiritul laturilor cu mirodenii, răspândindu-l uniform pe toată suprafața.
   
6. Acoperiți cu o mică placă de tăiere sau o placă și instalați-o peste încărcătură. Pentru a trimite într-un loc răcoros (de exemplu, o pivniță sau un magazin rece) timp de 5 zile. La sfârșitul timpului, sarea ar trebui să se dizolve, formând o culoare gălbuie galbenă.
   
7. Scurgeți lichidul și balsul de la dulgher se clătește ușor cu sare sub apă curgătoare. Dacă nu sunteți un iubitor de sărat, puteți, de asemenea, să înmuiați peștele pentru câteva ore în apă, astfel încât excesul de sare să dispară.
   
8. Uscați peștele. La domiciliu, este mai bine să se usuce balyk de la morcovi pe balcon în umbră, care acoperă cu mai multe straturi de tifon.
9. După 2 zile de uscare, balyk de la crap este gata. Acesta poate fi servit la masă tăiat în felii subțiri. Bon apetit!

Articole similare

• Inghetata la domiciliu, o reteta cu o fotografie

• Remedii populare pentru mătreață la rețetele acasă și sfaturi

• Conținutul de gâște în timpul iernii la fotografie acasă și video

Trimiteți-le prietenilor: