În cadrul cursului:
- Prepararea biscuitilor;
- Mazăre de zahăr, rețete și subtilități de gătit și de lucru cu el;
- Alinierea tortului la mastic (caracteristici ale utilizării diferitelor rețete, teorie și practică);
- Strângerea tortului cu mastic (diverse tehnici și particularități de utilizare a fiecăruia);
- Cartea poștală de zahăr. Lucrul cu pastila (rețete, preparare, utilizare);
- Lucrați cu tăietori, covorașe de textură, mozaic;
- Lucrați cu decor de vafe;
- Lucrați cu aerograf;
- Aising (rețete, reguli de lucru);
- Coacerea cu turtă dulce și decor.
La această clasă de master vom lua în considerare realizarea unui tort festiv de la început până la sfârșit, de la coacerea și gătitul cremei până la decorul final. Fiecare participant va lucra cu tortul său, care după clasa de master va fi luată împreună cu el. Pe spectacolul grupului, în plus, vom coace capcane de Anul Nou.
Șef de cofetărie!
Am ales pentru dvs. cursuri moderne de masterat moderne de la cei mai buni cofetari din Ucraina.
Cursurile de masterat au inclus cursuri teoretice și practice destinate dobândirii de competențe și cunoștințe profesionale.
Toate clasele de master se desfasoara intr-o atmosfera calda si prietenoasa, unde veti avea parte de neuitat
impresiile și bagajul dulce al cunoașterii.
Suntem întotdeauna bucuroși să vă vedem la Studio de cofetărie "Cofetar șef".
cooperare
Contactele noastre
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: