Ce sărbătoare festivă fără "blănuri" iubite de popor? Aceasta salata a devenit la fel de tradițională ca Olivier, dar el a apărut doar în prima treime a secolului al XX-lea. După cum este bine cunoscut, „haina“, al cărui nume este un acronim pentru „șovinism și decadență - Boicot și Anathema“ este folosit ca unul dintre ingredientele principale hering. Dar să încercăm să modificăm rețeta revoluționară proletară. Vom înlocui heringul cu un somon burghez (sau alt pește roșu). Acest lucru va simplifica chiar și pregătirea salatei. Nu avem nevoie să alegem un hering din hering, dar pește prea sărat în lapte. Doar tăiați fileul de somon în bucăți. Este mai bine să luați pește sărat, preparate proprii. Ce ai nevoie pentru a pregăti o salată "Somon sub blana"? Rețeta culinară nu copiază deloc metoda tradițională. Noi introducem ingrediente noi. Dar veți afla despre acest lucru după citirea articolului.
Pregătirea produselor
Multe gospodine cred că într-o oală de legume în uniformă „profanat“. Dar nu este așa. Perioada de gătit este diferită pentru ei. Prin urmare, trei cartofi, morcovi, unul mare sau două mici sfecla distribuite pe trei diferite saucepans. Pe cel de-al patrulea arzător am pus două ouă. Legumele înainte trebuie să fie spălate cu atenție, astfel încât acestea să nu au părăsit terenul. Apa ar trebui să se toarnă suficient, câțiva centimetri deasupra nivelului de legume. În primul rând vom fierbe ouă - la cinci minute după fierbere. Mergeți în apă fierbinte, turnați apa cu gheață. 15-25 minute (în funcție de mărimea tuberculilor), cartoful este fiert. Pentru morcovi gătit mai mult de o jumătate de oră distanță, iar sfecla - de la patruzeci de minute până la o oră. Dar nu se bazează pe aceste date comune în pregătirea de salata „somon sub o haină de blană.“ Rețeta recomanda periodic disponibilitatea de a încerca legume cu o furculiță. În cazul în care dinții fără întreruperi, fără presiune a venit în trup - poate fi îndepărtat de la căldură. Apropo, nu se poate fierbe legumele si se coc toate împreună în cuptor. Ei spun că vor economisi mai multe vitamine. Legumele se lasă să se răcească într-un șuviu.
Ce ar trebui să fie peștele
Deci, pregătim salata "Salmon sub blana". Rețeta sugerează că ați luat patru sute de grame din acest produs. Peștele poate fi puternic sau ușor sărat și chiar afumat. De fiecare dată, pe baza acestui fapt, gustul întregului vas se va schimba în mod semnificativ. Este mai bine să sare somonul cu mâinile tale. Deci, veți regla nivelul dorit, pe lângă faptul că veți fi siguri că nu există stabilizatori și conservanți în produs. Pentru decaparea somonului, în funcție de rețetă, veți pleca de la două ore la trei zile. Dar peștele trebuie să fie sărat înainte de servire. Luăm un cuțit ascuțit, pielea subdevayem și o separăm de carne. După aceea tăiați fileul în cuburi mici.
Salata "Somon sub blana": reteta
Acest fel de farfurie este în formă de fulgi și, prin urmare, pregătim fiecare strat separat. Ștergem toate legumele de la "uniforme" și ouăle - din coajă. Cartofii, morcovii și sfecla sunt zdrobite pe o răzătoare mare - fiecare legumă în castron. Separă ouăle de ouă. Îi împrăștiem împreună. Se găsește cu trei gălbenușuri într-o farfurie separată. Scoatem becul din coji și ștergem bine. Mai departe, în rețetă, variațiile sunt posibile. Sweetish ceapa de salata poate fi folosita intr-o salata in forma bruta. Dacă este un soi amar, atunci după mărunțire se pune într-un castron și se toarnă cu apă fiartă. Dați-le să stea aproximativ zece minute, după care apa este drenată. Unii oameni ca ceapa muratã în salata "Somon sub blana". Reteta pentru prepararea sa este foarte simpla. Ștergeți becul, adăugați-l la ceașcă. Umpleți cu apă, jumătate diluată cu 9% oțet. Lichidul trebuie să acopere complet ceapa. Plecăm astfel încât să marinăm cel puțin un sfert de oră. După aceasta, lichidul este decantat și ceapa este ușor uscată pe un prosop de hârtie.
Asamblarea salatei
Salata "Somon pe blana"
La început, totul se face așa cum prescrie principala rețetă. Adică gătiți legume și ouă. Grind toate ingredientele în boluri separate. Și acum atenție! Nu avem o salată, ci o haina de blană. Prin urmare, straturile se alternează în ordine inversă. De asemenea, acest "strat" nu este servit într-un vas transparent de salată transparent, ci pe un plat. Pentru a păstra forma, utilizați o formă sau un inel special. Puteți face-o singură. Doar tăiați din părțile laterale ale vasului din plastic de cinci litri o bandă largă de 5-10 cm înălțime. Acesta este un șablon exterior. Doriți să serviți o salată în formă de inel? În interiorul șablonului pus în mijlocul bolului. Salata pe care o punem: sfeclă, morcovi, cartof, ouă, ceapă, somon. Nu uitați să stratați fiecare strat cu sos. După câteva ore de salată în frigider, șabloanele pot fi îndepărtate.
Îmbrăcămintea regală
Numele vorbește de la sine. Pentru a face o gustare, trebuie să fugiți. O astfel de reteta salata „somon sub coat“ cu excepția ingredientelor tradiționale, formulate cu avocado prescrise, crabmeat, roșu și caviar negru. straturi alternative în această ordine: cartofi, somon, avocado, se stropesc cu suc de lămâie. Nu trebuie să fie dezosată cu sos. În continuare vin de carne de crab, sfecla, oua. Roșu - pe partea de sus, și negru ca decor la margini.
Articole similare
-
Somon sub o blană - o rețetă cu o fotografie de salată de gătit
-
Salata de blana cu somon - retetele corecte - cat de delicios de gatit
Trimiteți-le prietenilor: