Cuțitele bune nu sunt ieftine și nu sunt cumpărate timp de un an. Cuțitele de bucătar de înaltă calitate pot fi moștenite de nepoții dvs., dacă aveți grijă de acest echipament de tăiere-piercing.
Depozitați lamele corect
Cuțitele sunt individuali individuali. Nu le place să intre în contact cu alte cuțite, tacâmuri și obiecte din sticlă.
Refuzați să păstrați cuțitele pe principiul "toate într-o grămadă". În primul rând, trăgând cuțitul la atingere de la sertar sau cutiile cu furculițe, riscați să vă tăiați. În al doilea rând, cuțitele vor fi mereu plictisitoare.
O opțiune bună pentru stocare este un plat magnetic pe perete. În acest caz, puteți găsi întotdeauna cuțitul potrivit și obțineți cu ușurință. Este adevărat că această opțiune nu este potrivită pentru familii. în care sunt mici copii.
Standurile speciale de cuțite sunt, de asemenea, o opțiune bună, mai ales dacă sunt situate într-un loc sigur. Alegeți standuri din lemn moale sau din plastic - nu vă vor prosti arma bucătăriei.
În plus, cuțitele pot fi depozitate în tăvi speciale cu compartimente pentru fiecare cuțit. Acestea sunt inserate în sertarele tabelelor. Cerințele pentru ele sunt aceleași ca și în cazul standurilor: fără metal, sticlă sau ceramică.
Ascuți cuțitele
Un cuț plicticos este mai periculos decât unul ascuțit. Eforturile suplimentare efectuate pentru tăierea hranei pot duce la alunecarea cuțitului pe degete.
Astăzi, cuțitele nu trebuie purtate în ateliere speciale pentru ascuțire - în vânzare puteți găsi o varietate de ascuțitoare de acasă. Electric sau manual, simplu sau high-tech - alegeți-vă.
Nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase
Chiar dacă producătorul pretinde că cuțitele sale pot fi spălate într-o "mașină de spălat vase" - nu-l credeți. Această practică duce la deteriorarea și îndoirea lamei în contact cu alte ustensile.
În plus, detergenții și temperatura ridicată în mașina de spălat vase pot ruina mânerul din lemn și piesele metalice ale cuțitului.
Spălați cuțitele imediat
Cel mai simplu mod de a curăța cuțitul imediat după utilizare - chiar înainte ca restul de mâncare să se usuce.
Dacă ați folosit un cuțit pentru a tăia ceva deosebit de acru, cum ar fi roșiile sau citricele - clătiți-l imediat pentru a evita coroziunea.
Nu puneți cuțitele în chiuvetă împreună cu celelalte vase. Acestea pot fi greșite și tu - nu le observați în apă cu săpun și tăiați-vă.
Spălați lamele corect
Nu e greu. Folosiți doar un burete cu apă caldă cu săpun.
Spălați lama și manevrați bine. Verificați dacă în partea de jos a mânerului au rămas particule de alimente și clătiți cuțitul cu apă curgătoare.
Ștergeți lama uscată imediat. Dacă mânerul este din lemn, lăsați-l să se usuce la aer.
Folosiți plăci de tăiere
Panourile de tăiere corect selectate permit ca cuțitul să rămână mai ascuțit. Evitați plăcile de sticlă, ceramică sau marmură - nu numai că blochează cuțitele, ci și crește șansa ca lama să alunece în lateral.
Pentru a menține claritatea cuțitelor sunt plăci ideale din lemn de esență tare sau din bambus. Nu uitați să le spălați bine și să le uscați, deoarece aceste plăci nu sunt foarte igienice.
Destul de prietenos pentru cuțitele plăcilor din plastic. Acestea pot fi "spălate" într-o mașină de spălat vase și tratate cu dezinfectanți, ceea ce vă permite să scăpați de bacterii dăunătoare. Din păcate, plasticul moale își pierde rapid aspectul datorită tăieturilor și astfel de plăci trebuie schimbate adesea suficient.
Trimiteți-le prietenilor: