1. Tipuri de produse și volume de producție
Facilitatea este un centru multifuncțional de producție și logistică pentru producție:
- produse culinare premium de vânzare pe loc în sala de mese pe principiul self-service prin tehnologia de bucătărie&serve;
- produse culinare de vânzare la fața locului în bucătăria conform tehnologiei de bucătărie&serve;
- produse de disponibilitate culinară pas cu pas pentru vânzarea de IP către magazine în Omsk folosind următoarea tehnologie cookMAP:
- Produs culinar Premium - Clasa de vanzare la fața locului în sala de mese pe principiul self-service cookserve eco la 3.000 de zile de tehnologie la locul de muncă de funcționare de 24 de ore pe zi, greutatea totală a producției de mese gata nu mai mult de 1500 kg pe zi (cu un interval de la 10 feluri de salate, 12 feluri de aperitive, 4 feluri de supe, 15 tipuri de mâncăruri calde, 10 tipuri de băutură, 8 tipuri de produse de cofetărie, patiserie 20 de specii);
- produse culinare premium pentru comercializare la fața locului pe piața culinară cu un sortiment de până la 600 mese, cu o greutate totală de ieșire din gata.
clasa de comercializare la fața locului, într-un coș culinar, cu un sortiment de până la 600 de feluri de mâncare, cu o greutate totală de producție de mese gata care nu depășesc 600 kg pe zi;
- produse de disponibilitate culinară treptată pentru vânzarea de IP la magazinele din Omsk, cu un sortiment de până la 50 feluri de mâncare, cu o greutate totală a meselor gata care nu depășesc 400 kg pe zi;
Atenție vă rog! Conținut plătit. Este disponibil numai pentru abonații de resurse
Acest ghid este garantat pentru a vă permite să măriți profitul restaurantului cu 30% în trei luni de muncă, luând în considerare recesiunea de vară. Acesta este verificat pe mai mult de 1000 de restaurante.
În plus: 3 cărți.
1. Gestionați eficient un restaurant
2. Cum să atrageți oaspeții într-un restaurant
3. Știința culinară pentru bucătari
Abonații la serviciile portalului: o rețea de „Chocolate“, o rețea de „Micul cartofi,“ rețea „linguriță“, „Sbarro“, o rețea de rețea „Subway“ „Doi dintre baghetele“ rețea „Coffeemania“ lanț „furculiță lingură“ rețea „Figura“, o rețea de „conac“, o rețea de «Traveler Coffee», rețeaua „Lenta“ rețea „imperiu pizza“, o rețea de „Wasabi“, exploatațiile de retail alimentar Group, «Maxim», «Welcome Group» și alte 1.500 restaurante independente Rusia .
Trimiteți-le prietenilor: