Scallops, la fel ca toate celelalte moluște, conține proteine într-o formă ușor de digerat. În plus, ele conțin substanțe minerale (magneziu, iod, fier, cupru) și vitamine (grupa B, tiamină PP, riboflavină). Utilizarea frecventă a scoici este o profilaxie excelentă a bolilor glandei endocrine, a răcelilor și a trombozei. De asemenea, aceste moluște bivalve sunt cunoscute ca cele mai puternice afrodisiace.
[sc: Adsense] Conținutul caloric al scoicilor de mare este de 92 kcal la o sută de grame. Conținutul caloric relativ mic permite ca această varietate de moluște să fie utilizată în nutriția alimentară.
Proprietățile culinare ale scoicilor sunt pur și simplu excelente. Au descoperit cu adevărat secretele gătitului lor în bucătăria asiatică, unde sunt mâncate în tocană, marinate, fierte și prăjite. Foarte adesea scallops deveni un ingredient în diferite feluri de mâncare: supe, sushi și multe altele.
Astăzi, salata de scoici va fi prezentată în atenția dumneavoastră. În prealabil, vrem să vă avertizăm că scallops se referă la produsele care se deteriorează rapid. Prin urmare, fiți extrem de atenți și atenți când le cumpărați. Cel mai mic miros neplăcut sau culoare ciudată poate servi drept motiv de refuz al achiziției. Este mai bine să nu gătești un fel de mâncare decât să fii chinuit de intoxicații alimentare.
Desigur, este de dorit să faci o salată de scoici și scoici proaspeți, dar și cele înghețate se vor potrivi. Deci, retete pentru salate de la scoici.
Salată simplă cu scoici și cornișoane
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
Salată de mare din scoici și biban
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- scoici mare - 50 g
- mare bas - 75 g
- suc. lămâie
- rosii - 30 g
- ulei de măsline - 1 lingură
- sos de soia - 1 lingura
- condimente
- sare
Ciorchinele se toacă și se marinesc în suc de lămâie timp de câteva minute. Tăiați roșiile în cuburi. Perch fierbe, scoateți toate oasele și tăiați în cuburi.
Pentru umplutură, amestecați suc de lămâie, ulei de măsline și sos de soia. Combinați ingredientele principale și dressing-ul. Sare și adăugați condimente la gust. Se amestecă bine.
Salata ușoară de scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
Salata verde cu scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
Salată caldă cu scoici și conopidă
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei din conopidă:
- scoici - 150 g
- conopidă - 200 g
- șobolani - 9 buc.
- afumat bacon - 260 g
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura
- piper negru
- sare cu granulație fină
- ulei de nuci - 2 linguri
Bacon să se prăjească până la apariția unei crusta cu scoici și șalotă. Se fierb conopida si se taie cubulete. Combinați toate ingredientele. Răciți cu ulei de floarea-soarelui. Adăugați piperul negru măcinat și amestecați salata caldă.
Salată cu roșii și scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
Scallops coaja și se fierbe în apă sărată. Tăiați scoici în bucăți. Roșiile se bat cu apă clocotită, se coajă și se taie în cuburi. Ouă, fierte, tocate fin.
Salata de ciuperci cu scoici și chanterelles
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- scoici (mare) - 550 g
- ciuperci chanterelle - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 4 vârfuri
- frunză de salată
- Unt - 230g
- coriandru
- pătrunjel
- condimente pentru gust
- sare
Chanterelles sunt curățate și tăiate în felii. Scoici tăiați în felii, presărați cu sare și condimente. Usturoiul a lăsat prin sticla de usturoi. Tăiați ceapa. Toate acestea se amestecă într-o tigaie și se prăjește în unt.
Salată hrănitoare cu fenicul și scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- scoici - 375 g
- fenicul - 2 buc.
- ulei de măsline extra virgin
- condimente pentru gust
- suc de lamaie - 2 linguri
- Mustar neted - 1 lingură
- șobolani - 1 buc.
- rucola
- ceapa ceapa - 1 buc.
- tomate coapte - 2 buc.
- cimbru
- pătrunjel
Pentru a pregăti o salată, trebuie să luminezi un grătar. Fenicul tăiat în felii de mărime medie, este bine să stropiți cu sare și condimente. Apoi se prăjește.
Scallops sunt, de asemenea, prăjite în prezența condimentelor. Inelele de ceapă și cercurile de roșii sunt ușor rumenite pe un grătar. Pentru umectarea amestecului de ulei de măsline cu cimbru, muștar, suc de lamaie și alte condimente pentru gust.
Combinați toate alimentele pregătite într-un bol de salată. Adăugați patrunjelul tocat. Se amestecă dinamic. Decorează cu arugula proaspătă.
Salata cu spanac si scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- scoici - 290 g
- spanac - 145 g
- ceapa - 1 buc.
- ulei de floarea-soarelui - 3,5 linguri
- sos de soia - 1,5 lingurițe
- cireș roșii - 7 bucăți
- sare
Spanacul se fierbe în apă sărată. Se lasă să se răcească, apoi se taie în bucăți la 2 cm. Scallops, de asemenea, se fierbe și se macină. Ceapă întregă cu un cuțit. Roșii roșii tăiate în jumătăți.
Pentru amestecul de sos într-un bol separat de sare, sos de soia. ulei de floarea-soarelui. Combinați toate ingredientele salatei. Rochie cu sos. Se amestecă bine.
Salată cu scoici cu brânză de parmezan
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- scoici - 350 g
- tomate - 3 buc.
- salata verde
- Parmezan - 225 g
- ulei de măsline - 4,5 linguri
- boia de ardei
- sare
Scallops pe ulei de măsline până la gătit. Tăiați roșiile în cuburi. Leafa salată sfâșiată. Parmezan la grătar.
Combinați scoici și roșii într-un bol de salată. Se condimentează cu ulei de măsline. Lipiți paprika pe vârful cuțitului și sare. Se amestecă dinamic. Decorează cu frunze de salată și se presară peste salate cu brânză parmezană rasă.
Salată de legume din scoici
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
Scallops fierbe în apă sărată. Cartofii coace într-o uniformă. apoi se răcește și se taie în cuburi. Se fierbe morcovul și se taie în cercuri.
Castraveți tocați tăiați în felii subțiri. Ouăle fierte. Pătrunjelul este rupt cu mâinile. Combinați toate ingredientele într-un vas frumos de salată.
Salata cu scoici și varză de mare
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- Capră de mare - 90 g
- scoici - 75 g
- nuci - 40 g
- morcovi - 50 g
- ulei de floarea-soarelui - 2 linguri
- sare
- piper negru
Scallops fierbe în apă ușor sărată până la gata. Apoi tăiați scoici în felii subțiri. Grăunte morcovi.
Tăiați șnurul de mare cu benzi lungi. Combinați toate ingredientele cu un bol de salată. Se condimentează cu ulei de floarea-soarelui. Se amestecă bine.
Salata de salata cu grapefruit
Ingredientele necesare pentru pregătirea salatelor:
- conserve de scoici - 150 g
- grapefruit - 1 buc.
- salata verde
- ulei de măsline
- mărar
- pătrunjel
Desfaceți grapefruitul. Separați fiecare felie și le tăiați în cuburi. Scallops arbitrar de a șterge. Îndepărtați salata verde de frunze. Conectați toate componentele. Se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă bine. Pentru a decora cu patrunjel și marar.
Trimiteți-le prietenilor: