Recent, salatele de iarnă din dovlecei devin nu mai puțin populare decât salata de castravete și roșii. În primul rând, dovlecelul este mult mai ieftin decât alte legume. În al doilea rând, ele sunt neutre la gust și perfect combinate cu orice alte legume, ceea ce face posibilă gătitul de la ei, indiferent de ce doresc. Și, în cele din urmă, pentru a gusta salate de la dovlecei pregătite pentru iarnă, nu se va da la rețete mai rafinate, pentru care trebuie să-și petreacă mult timp și energie.
Salata de dovlecei cu rosii si piper pentru iarna este foarte gustoasa din cauza unei sosuri bogate, preparata din rosii. Nu este o abordare obișnuită a salatelor de gătit pentru zăpadă, dar rezultatul pe care îl veți bucura cu siguranță. Zucchini absorb sosul de roșii aromat, devin suculent, delicat, dar nu se destramă și își păstrează structura. Această rețetă este, de asemenea, bună, deoarece poate fi atașată la ea ca niște dovlecei mari, care le curăță de semințe și coaja densă și foarte mici, pe care nu trebuie să le curățăți.
- dovlecei - 1 kg;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- morcovi - 250 g;
- ceapa - 250 gr;
- rosii coapte coapsa - 1,5 kg;
- usturoi - 3 lobule mari;
- patrunjel sau coriandru - un pachet mic (nu este necesar);
- ulei vegetal - 80 ml;
- oțet sala de mese 9 # 37; - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- piper negru - 1 lingurita;
- sare, mare - 1 lingura. lingura cu un diapozitiv (la gust).
Spălați roșiile, faceți o tăietură superficială sau străpungeți scobitorul în mai multe locuri și turnați apă abură în abur. Lăsați timp de cinci minute. Scurgeți apa, răciți-o cu apă rece.
Desfaceți roșiile. După opărire cu apă clocotită, este îndepărtată foarte ușor. Tăiați roșiile în jumătate sau în patru bucăți, scoateți partea luminoasă unde a fost atașată creionul.
Transferați roșiile pregătite într-un blender, tăiați într-un cartof dens, omogen.
Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță sau într-un bol mare. Puneți focul scăzut, aduceți-l la fierbere. Gatiti timp de cinci minute pana cand spuma se stationeaza.
Se curăță ceapa și morcovii. Tăiați bulbii cu pene subțiri sau jumătăți de inele, tăiați morcovii în felii sau tăiați-le în jumătate, apoi tăiați în felii.
Cu pielea de zucchini răzuită, pielea este necesară doar dacă aceasta a devenit deja densă și devine densă. Sau dacă este deteriorat semnificativ. Tânărul verde slab verde nu este necesar. Marele interior poate avea semințe dense - dacă sunt găsite, tăiați mijlocul cu semințele. Se taie felii de dovlecel cu grosimea de aproximativ 1 cm. Se curata piperul bulgar din seminte, se taie in benzi, nu foarte subtire.
În sosul de roșii fiert, puneți legumele tăiate, amestecați. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de zece minute pentru a le ușura puțin.
Sare, piper, adaugă zahăr. Se toarnă uleiul vegetal. Se amestecă, se acoperă și se fierbe legumele până se înmoaie, 30-35 de minute.
Când devin moi, scoateți capacul, fără a amesteca tocanul timp de încă zece minute.
Se amestecă ușor, se toarnă oțetul, se adaugă verdele, usturoiul mărunțit. Încercați sosul pentru gust - dacă credeți că ceva nu este de ajuns - adăugați. Țineți la căldură scăzută timp de 4-5 minute.
Băncile și capacele se pregătesc în prealabil, se sterilizează până când legumele ajung la gata. Umpleți cu salata fierbinte, imediat se rostogoleasca cu capace de staniu. Înfășurați-vă în ziare și înfășurați-o cu ceva cald. Într-o zi, băncile se vor răci, îl puteți muta în depozit în subsol sau cămară.
În timpul iernii, în timpul Postului Mare, o salata de dovlecei cu rosii si pertsetsm ajuta la diversificarea meniului, și va fi un excelent plus față de hrișcă, orez, paste, cartofi fierți. La ora obișnuită, când se permite folosirea vesei din carne, se poate servi în loc de o farfurie laterală la carnea prăjită, cuțite, zrazam. De asemenea, vă sfătuiesc să învățați cum să pregătiți o salată de nuci mai puțin delicioase de vinete și piper pentru iarna. care este, de asemenea, ușor de făcut la domiciliu. Bon apetit!
Salata "Gustoasa"
Salat "Yeralash"
Salată din conservă saury cu ouă și orez
Salata de sfecla proaspata si morcovi
Salata cu varza proaspata si verdeata
Salată de roșii, roșii și ceapă albă
Dovlecei în limba coreeană
Articole similare
-
Caviar picant cu castraveți, morcovi, ardei și roșii, gătiți delicios
-
Ardei dulce în ulei pentru rețete de iarnă pentru conservare - revista pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: