De mult timp, din vremea perestroicii, preparatele de iarnă cu orez au intrat în viața noastră. În timpul iernii, veți deschide un astfel de borcan și puteți servi cel puțin într-o formă rece, cel puțin încălzindu-l ca o farfurie pentru carne sau pentru a pescui. Nu voi deschide America, dacă vă propun să pregătiți o salată cu orez pentru iarna, pe care mama mea o pregătește de mulți ani.
În ciuda proporțiilor simple și ingredientelor cele mai obișnuite, apare o salată foarte gustoasă și consistentă. Se pare ca 2 in 1: lecho si piper umplute intr-un borcan!
În rețeta de salată cu orez pentru iarnă, am folosit soiuri de roșii de roșii de pământ, ele sunt ieftine, dar și gustul nu, așa că am adăugat tot oțetul pe bază de rețetă. Dacă utilizați mai multe tomate de salată acide, mai întâi adăugați o jumătate de oțet, apoi gustați salata. Salata cu orez pentru iarnă nu ar trebui să fie acru.
- 3 kg de roșii
- 1 ceașcă de orez
- 1 kg de piper dulce
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de ceapă
- 400 g de ulei vegetal
- 100 g de zahăr
- 100 ml. oțet 9%
- 2 linguri cu o sare de sare
* Se indică greutatea legumelor decojite și preparate.
Cum se închide o salată cu orez pentru iarnă:
În primul rând, vom pregăti și tăia legume. Ardei iute, curățiți de semințe și tăiați în fâșii.
Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare.
Ceapa este, de asemenea, curățată și tăiată în cuburi.
Roșiile să mergem la mașina de măcinat cu carne sau să o mănâncăm cu o mașină de recoltat. Este mai convenabil să le transformăm dintr-o dată într-o tigaie, în care să pregătim salata de legume.
Adăugați la roșiile răsucite sarea, zahărul și uleiul vegetal.
Se amestecă conținutul tăvii cu o lingură, se acoperă cu un capac și se pune pe sobă. Aduceți roșiile la fiert și gătiți timp de 5-7 minute.
Acum adaugati la tigaia cu masa de tomate fierbinte toate legumele feliate: ardei bulgari, ceapa si morcovi. Se amestecă și din nou se fierbe.
Când salata noastră viitoare începe să fiarbă, adăugați orez uscat, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute până când orezul este gata.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul salatei de gătit, se toarnă în oțet.
Rulam borcanele cu capacele, le întoarcem și le înfășurăm într-o pătură până când se răcesc complet.
Scoatem borcanele cu salată într-un loc întunecat: o pivniță sau o pivniță. Puteți păstra salata la temperatura camerei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: