Practic, fiecare dintre noi îi place să se bucure de un kebab shish. Pentru a face gustos, astăzi există multe secrete și modalități de preparare a marinadei. Este vorba despre modul în care a fost preparată marinada, care depinde de felul în care gustul kebab-ului va gusta. Desigur, gustul de kebab shish este afectat de carne, care a fost selectat pentru el. În general, se recomandă să alegeți o carne de porc - un gât, o scapula sau să le combinați între ei.
Unii oameni preferă să folosească carnea de pui în loc de carne de porc. Shish kebab de la un pui este obținut de un fel de mâncare gustos și, în același timp, o dietă. Cu toate acestea, marinada pentru kebab shish nu depinde de alegerea cărnii. Să ne uităm la rețete, cum să murăm kebabul shish din carne de porc sau orice altă carne, astfel încât felul de mâncare se dovedește a fi de succes, gustos și aș vrea să vă ling degetele!
Rețetă One: Clasic
Unii dintre noi preferă să nu ne deranjeze prea mult cu pregătirea marinadei și să iubim kebabul de shish pentru o carne gustoasă, și nu pentru aditivii în care stătea pentru o anumită perioadă de timp. În același timp, marinada clasică, atunci când gătiți carne, radiază cel mai atractiv parfum care ne atrage atât de mult.
- Pentru 1 kg de otet de masă de carne - 3 linguri.
- Ceapa - 2-3 capete.
- Apă - 3 pahare.
- Zahăr - o linguriță fără diapozitive.
- Condimente pe gust.
- Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici și răzuită cu mirodenii.
- Tăiați inelele de ceapă și puneți stratul în recipient.
- Pe partea de sus a cepei puneți din nou carnea și faceți toate straturile.
- se toarnă marinada, preparată din oțet, apă, zahăr și mirodenii.
- închideți recipientul și răciți-l timp de 10-12 ore.
Sfat expert: în loc de oțet, puteți folosi suc de lamaie. În acest caz, zahărul poate fi exclus din rețetă, iar Shashlik poate trata copiii. Acidul din marinada va face ca kebabul shish să fie surprinzător de moale, iar marinada însăși este un fel de mâncare suculentă și incredibil de aromatică.
Rețetă numărul doi: Cu ghimbir
Această marinadă este perfectă pentru cei care se grăbesc sau ca să gătească imediat un kebab shish într-o tigaie. Mâncarea se dovedește delicioasă și parfumată în orice caz. Cum să gătesc?
- Carne - 500 de grame.
- Sos de soia - 2-3 linguri.
- Miere - 1 lingurita.
- Suc de lămâie sau lime - 1 linguriță.
- Ghimbir - o bucată mică în 1 centimetru.
- Usturoi - 1-2 cuișoare.
- Sosul de soia trebuie să fie amestecat cu ghimbir tocat și usturoi, miere, suc de lămâie sau lime, miere.
- Bucățele mici de carne se freacă cu condimente și se toarnă cu marinadă. Lăsați în frigider timp de 2 ore.
Sfatul expertului: Kebabul Shish poate fi gătit într-o tigaie, într-o multivar sau pe foc. Serviți-o cu o salată ușoară.
Rețeta 3: Dietetice
Shish kebab, marinat cu ajutorul acestor rețete, nu este mai puțin delicat și gustos. Marinada va da kebabului shish miezul și aroma necesare.
Kefir marinada
- Chefir cu conținut scăzut de grăsime - 1 ambalaj.
- Ceapa - 3-4 capete.
- Sugar - nu mai mult de o lingurita.
- Condimente pe gust.
Ingredientele trebuie amestecate bine și se toarnă amestecul cu carnea. Înainte de aceasta, carnea trebuie să fie așezată cu ceapă. Lăsați carnea în recipient timp de aproximativ 6 ore.
Marinada pe apă minerală
- Apă minerală carbogazoasă - 0,5 litri.
- Ceapa - 3 capete mari;
- Un amestec de boia de ardei rosii uscat.
- Ardei negru, sare - la gust.
- Ceapa trebuie tăiată în inele și stratificată cu carne tăiată în bucăți.
- amestecați apa minerală cu mirodenii și turnați amestecul cu carne.
- închideți bine și puneți-l în frigider timp de 10 ore.
Sfat expert: Într-o marinadă cu apă minerală, puteți adăuga 2 lingurițe de suc de lime, în cazul în care carnea cu vene sau solid, va face mai moale.
Rețetă Patru: Pentru Adulți
Puteți marina un kebab shish în vin alb și roșu. Vinul dă kebabului shish un gust plăcut și îl face incredibil de parfumat. Să încercăm rețetele, cum să murăm kebabul de shish din carne de porc într-o marinadă de vin!
Marinada pe vin alb
- Vinul alb este uscat - 2 cesti.
- Coriandru - 1 lingurita.
- Sare, piper negru - la gust.
- fiecare felie de carne trebuie să fie înmuiată în vin. Apoi stropiți cu condimente.
- trimiteți la frigider și țineți-l timp de aproximativ 5 ore.
- sare kebab shish înainte de prăjire.
Marinată cu vin roșu
- Vin roșu uscat - 1-, 15 cești.
- Ceapa - 2 capete.
- Verzile și condimentele - pentru gust.
- tăiați inelele de ceapă și puneți un strat, apoi carnea și presărați cu mirodenii. Deci, faceti straturile pana cand finisati carnea si ceapa.
- ca rezultat, să acopere carnea cu vin. Trimiteți la frigider timp de aproximativ 12 ore.
Expert la sfaturi: Atunci când gătiți kebab shish, se recomandă să-l ud cu o marinată, cu excepția faptului că nu va lăsa să ardă, dar va face o crustă foarte gustoasă.
Articole similare
-
Cum să murăm carne pentru un kebab shish - un site pentru mame și nu numai
-
Meatballs cu orez și carne - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: