Rețete de mâncare hipoalergenică

Dieta hipoalergenică
Alergia este una dintre cele mai frecvente boli în momentul de față. Nu a fost întâmplător faptul că a fost numită boala secolului XXI. Toți pot suferi: atât copii, cât și adulți, locuitori ai satelor și oraș. Alergia este o sensibilitate specială a corpului nostru la diferite substanțe, care, în contact cu ele, se manifestă în tot felul de reacții.







Cu alergii alimentare pot ajuta dieta hipoalergenică, esența căruia este de a exclude din dieta așa-numitele alergeni, adică substanțe care provoacă o reacție alergică. Desigur, o astfel de dietă ar trebui administrată individual, după ce a trecut o serie de teste pentru a identifica alergenii specifici.

Cu toate acestea, medicii uneori sfătuiesc să aplice o dietă hipoalergenică mai largă, care exclude toate produsele extrem de alergene, cel mai adesea provocând alergii și, de asemenea, limitează semnificativ utilizarea produselor alergice.

Dieta hipoalergenică - produse exclusiv:

Fructe de mare, caviar negru și roșu, cele mai multe soiuri de pește.
Produse lactate, brânzeturi.
Ouă.
Carne afumată (carne, mezeluri, cârnați, cârnați).
Toate mărfurile și produsele din conserve, în special vândute în magazine în bănci.
Condimente, condimente, sosuri.
Legume roșii: roșii, morcovi, ardei roșii, sfecla. Și, de asemenea, vinete, varză, sorrel, telina.
Fructe roșii și portocale și fructe de pădure: ananas, pepene galben, mere roșii, căpșuni, zmeură, căpșuni, afine, cireșe, struguri, persimmoni, rodii, prune etc.
Toate citricele.
Toate apele de fructe și de fructe.
Guma de mestecat aromatizată și iaurt.
Caise uscate, stafide, smochine, date.
Dragă, nuci.
Tot felul de ciuperci.
Caramel, marmeladă, ciocolată.
Cafea, cacao.
Toate alcoolul.
Toate produsele care conțin coloranți, arome, conservanți, emulgatori.
Toate produsele exotice pentru zona dvs.

Produsele limitate la o dietă hipoalergenică

Unele dintre cereale: grâu, secară.
Hrișcă și porumb.
Carne de porc, miel, carne de cal, iepure, curcan.
Unele fructe de padure și fructe: banane, piersici, caise, coacăze (roșu și negru), pepene verde, afine, cranberries.
Unele legume: cartofi, mazare, ardei verzi, fasole.
Decocții pe bază de plante.

Produsele lowallergenic indicate pentru utilizare

Produse lactate: iaurt fără suplimentare, chefir, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci (cu durată scurtă de viață!).
Carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carne de porc, pui.
Cod, mare de mare, alte soiuri de pește.
Ficat, limba, rinichi.
Orez, hrișcă, boabe de porumb.
Ierburi și legume: varză, conopidă și varză de Bruxelles, castraveți, salată, broccoli, spanac, patrunjel, fenicul, suc de fructe, rutabaga, napii, suc de fructe.
Ovăz, orz de orz, orez și grâu.
Olive, floarea soarelui, untul.
Mere verzi, coacăze albe, coacăze, cireșe albe, pere.
Mere și pere proaspete, prune.
Ceai incomplet, compot de mere și pere, bulion de trandafir sălbatic.
Apă minerală fără gaz.

Dieta hipoalergenică trebuie observată timp de 2-3 săptămâni de adulți și de 7-10 zile de către copii. În cazul îmbunătățirii în această perioadă, produsele excluse sunt treptat, câte unul sunt introduse în regimul alimentar. Dacă după folosirea produsului timp de 3 zile apar din nou o reacție alergică, atunci este un alergen. Este foarte important ca produsele să nu fie introduse mai des decât o dată la 3 zile, deoarece reacția poate fi observată atunci când se acumulează alergeni în organism.

Important: Înainte de a vă așeza pe o dietă hipoalergenică, consultați un dietetician.
Fetelor, dacă aveți rețete interesante, permiteți-le să le împărtășiți.

ingrediente:
varza - 300 gr.
smântână scăzut de grăsime - 1 lingura.
unt - 25 gr.
ou - 1 buc.
făină - 1 linguriță.
sare

Mod de preparare:
Spălați varza, tăiați în bucăți mici.

Într-o cratiță se toarnă apa, se aduce la fiert, se sare ușor și se pun bucăți de varză. Se fierbe varza timp de 10 minute, până când devine moale, apoi se îndepărtează de la căldură și pune varza într-o strecurătoare, da excesul de apă să se scurgă și se răcească ușor.

Varza de varza, daca vasul este pregatit pentru copii foarte mici, trebuie sa fie zdrobit intr-o combinatie sau trecut printr-o masina de tocat carne.

Se amestecă untul cu făină, se toarnă smântână și gălbenușul de ou, iar în final varza tocată, se amestecă bine, ușor sare.

Separă separat albul de ou și introduce ușor în masa totală.







Preîncălziți patul la 180 de grade.

Se formulează unsoare pentru untură și se pune masa rezultată. Umpleți matrița cu 2/3, deoarece suflarea crește în timpul coacerii.

Coaceți un suflet de varză timp de aproximativ 20 de minute până când se rouește

Meniu săptămânal de dietă hipoalergenică nespecifică
luni
Primul mic dejun: terci de grâu, ceai, mere.
Micul dejun secundar: chifteluțe cu salată de varză, ceai.
Pranz: supa de legume vegetarian smântână, carne de vită stroganoff de carne digerate cu paste, compot de fructe.
Cina: vinaigrette, ceai, bun.
marți
Primul mic dejun: terci de orez, ceai, mere.
Al doilea mic dejun: cafea cu lapte și biscuiți uscați.
Prânz: supă de vițel de perle, chifteluțe cu cartofi cu piure de carne, compot.
Cina: budinca, compot de fructe proaspete.
miercuri
Primul mic dejun: terci de hrișcă, cafea cu lapte.
Al doilea mic dejun: o salată de varză și morcovi, chifteluțe.
Prânz: supă de varză proaspătă cu vegetație din smântână, carne de chifteluță cu morcovi compot, compot.
Cina: lapte de taitei, kissel.
joi
Primul mic dejun: terci de mango, ceai, mere.
Al doilea mic dejun: vinaigrette, ceai, cheesecake cu gem.
Pranz: supă de lapte cu vermicelli, varză tocată cu carne tocată, compot.
Cina: brânză de vaci cu smântână, jeleu.
vineri
Primul mic dejun: terci de mei, ceai, mere.
Al doilea mic dejun: o salată de castraveți proaspeți și varză, chifteluțe, ceai.
Prânz: supă de legume, vegetariană, carne tocată cu cartofi, compot.
Cina: cafea cu lapte, plăcintă cu mere.
sâmbătă
Primul mic dejun: terci de orez, ceai, mere.
Al doilea mic dejun: cafea cu lapte, brânză.
Pranz: vegetarian borsh, carne tocată cu varză tocată, compot.
Cina: cartofi fierti cu smantana, ceai.
duminică
Primul dejun: vermicelli, lapte, ceai.
Al doilea mic dejun: vinaigrette, chifteluțe, ceai.
Prânz: supă de vițel perlat, legume tocată cu carne tocată, compot.
Cina: brânză cu brânză, jeleu.

Necesar: 1 litru de lapte de soia, 50 de grame de vermicelli, sare, zahar.
Pregătirea. Laptele aduce la fierbere, se adaugă vermicelli, se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, se adaugă sare, zahăr. Răspândiți pe plăci și serviți la masă.

Supa din lapte de soia cu găluște de cartofi.

Necesar: 1 litru de lapte de soia, 3 tuberculi de cartofi, 2 oua, 3 linguri. l. făină, sare.
Pregătirea. Curățați cartofii, fierbeți în apă sărată până se fierbe, se amestecă, se adaugă făină, ouă bătută, se amestecă. Laptele aduce la fierbere. Spălați aluatul în lapte fierbinte și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute. Adăugați sare. Răspândiți pe plăci și serviți la masă.

Supa de lapte de soia cu cartofi.

Necesar: 1 litru de apă, 200 g lapte de soia, 3 tuberculi de cartofi, 1 ceapă, patrunjel, sare.
Pregătirea. Se curata cartofii si ceapa, zarii fin, se toarna apa si se gateste timp de 15 minute. Adăugați lapte, sare și gătiți timp de încă 10 minute. Răspândiți-le pe plăci, presărați cu patrunjel tăiat și serviți la masă
.
Supă de ouă de lapte.

Necesar: 1 litru de lapte de soia, 200 g de apa, 6 oua fierte, 2 morcovi, 1 lingurita. suc de lamaie, pătrunjel, sare.
Pregătirea. Morcovi curățate, fierte, ștergeți printr-o sită. Ouăle și pătrunjelul verde se toacă mărunt și se amestecă cu morcovi. Adăugați sucul de lamaie, sare. Bateți cu un mixer, turnați laptele fierbinte, gătiți timp de 5 minute. Puteți servi la cald sau la răcire.

Tărâțe de mei cu dovleac.

Necesar: 1 ceasca de mei, 1 pahar de apa, 1 cana de lapte de soia, 300 g de dovleac, sare.
Pregătirea. Coji de semințe și semințe, tăiate în bucăți, se toarnă apă și se toarna timp de 5 minute. Se adaugă meiul spălat, laptele de soia, sarea și se fierbe până se fierbe. Scoateți din căldură, amestecați, lăsați să bea timp de 10 minute și serviți la masă.

Mâncăruri de mei de miel.

Necesită: 300 g terci de mei, 100 g iaurt de soia, 4 morcovi, 2 oua, 3 linguri. l. ulei vegetal, 3 linguri. l. pesmet, sare.
Pregătirea. Morcovii se curata si se fierbe in apa sarata, se freaca printr-o sita, se amesteca cu terci de mei, se adauga oua. Formați margelele mici, rotiți în pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal. Se toarnă iaurtul și se servește la masă.
Cartofi umpluți cu pui și brânză de soia.
Necesar: 8 tuberculi de cartofi, 150 de grame de pui măcinat, 100 de grame de brânză rasă de soia, 1 linguriță. cumin, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă, 3 lingurițe. l. ulei vegetal, sare.
Pregătirea. Ceapa și usturoiul se prăjește în ulei vegetal (2 lingurițe). Adăugați carne de pui, sare, apă și fierbeți timp de 15 minute, răciți, amestecați cu brânză de soia. Coaceți cartofii și gătiți până la jumătate gătit, tăiați în jumătate, scoateți pulpa de la mijloc și amestecați-l cu umplutura pregătită. carne tocată de cartofi umple jumatati, a pus pe tava unsă, stropite cu semințe de chimen și puse într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 20 minute.

Cartofi cu sos de brânză de soia.

Necesar: 5 tuberculi de cartofi, 4 ouă fierte, 150 de grame de brânză de soia rasă, 1 ceapă, 2 linguri. l. suc de lamaie, 100 g lapte de soia, 70 g ulei vegetal, salată verde, 7 măsline negre, sare.
Pregătirea. Coji ceapa, tăiați în inele subțiri, adăugați sare, presărați cu suc de lamaie și lăsați timp de 30 de minute. Coaceți cartofii, fierbeți în apă sărată. Brânză se amestecă cu lapte de soia, se așază pe o tigaie încălzită, se toarnă în unt și se toarna până devine groasă. Se toarnă cartofii cu sos, se decorează cu ceapă, măsline, ouă tocate, frunze de salată și servesc la masă.

Caserola egiptean cu roșii.

Necesar: 4 oua, 2 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. ulei de măsline, 50 de grame de brânză de soia rasă, 50 ml de lapte de soia, 40 g de pătrunjel, sare.
Pregătirea. Ouăle se macină cu pasta de tomate, sare, se amestecă cu pătrunjel și lapte de soia tocat, se bate cu un mixer și se toarnă într-o formă unsă. Se coace în cuptor la 200 ° C timp de 6 minute, se presară cu brânză, se rostogolește cu role. Tăiați în porții și serviți.

Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, ​​dar! Probabil toți ați observat că, de îndată ce există un nou apeteke de droguri, medici pediatri (nu toate, dar multe) începe utilizarea medicamentului, și apoi uita-te, ajuta acolo. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.

Multe fotografii ating în adâncul sufletului meu. Mai jos reprezint pe aceia care au atins sforile sufletului meu. Puteți atașa fotografiile care au legătură cu dvs.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: