În cazul diabetului de tip 2, pacientul trebuie să respecte mai multe reguli în rutina zilnică, activitatea fizică și să mănânce drept. Ultimul element joacă un rol destul de important pe nivelul zahărului din sânge. Dacă nu urmați dieta, atunci al doilea tip de diabet zaharat într-un timp scurt va merge la primul. În primul tip de diabet, importanța dietei nu poate fi subliniată - acesta este unul dintre factorii direcți ai stării de sănătate.
Nu presupuneți că lista produselor aprobate pentru diabet și preparate din ele este mică. Da, ciocolată, produse din făină și produse de patiserie sub interdicție strictă, dar nimeni nu a interzis deserturile de gătit.
Deci, jeleul pentru diabetici este un mic dejun complet care va satura organismul cu energie pentru o lungă perioadă de timp, trebuie doar să îl pregătiți corespunzător, ținând cont de indicele glicemic al produselor. Mai jos este o descriere a ceea ce este un indice glicemic, ce alimente pentru a face jeleu fără zahăr sunt permise, și rețete pentru fructe și caș jeleu sunt date.
Indicele glicemic
GI este împărțită în trei niveluri - mică (până la 50 de unități), medie (până la 70 unități), înaltă (de la 70 de unități și mai mult). Deci, produsele cu GI scăzut sunt permise în orice cantitate, cu mediu - este posibil ocazional, dar alimentele cu GI înalt sunt interzise.
În plus, de la tratamentul termic al alimentelor depinde de faptul că indicația geografică va crește. Toate mesele trebuie preparate numai în felul următor:
- se fierbe;
- se fierbe;
- Pe aburi;
- În cuptorul cu microunde;
- În modul multivarked "quenching";
- Pe grătar.
Dar există și produse - excepții, de exemplu, morcovii în formă brută au o cifră de 35 de unități, dar în 85 de unități fierte.
Produse pentru jeleu cu GI scăzut
Căutarea nu a fost găsită Afișați
Mai recent, oamenii de stiinta au descoperit ca jeleul nu are un efect negativ asupra nivelului de zahar din sange. Partea sa principală este proteinele care sunt vitale pentru o boală precum diabetul. Gelatina însăși îmbunătățește procesele metabolice din organism, întărește părul și unghiile.
Orice produs diabetic trebuie să conțină ingrediente pentru prepararea acestuia cu un indice glicemic scăzut. Acest angajament nu este doar delicios, ci și un fel de mâncare sănătoasă.
Pentru jeleu, aveți nevoie de aceste produse:
- Coacăz negru - 15 unități;
- Coacăz roșu - 30 de unități;
- Apple - 30 de unități;
- Capsuni - 33 de unități;
- Malina - 32 de unități;
- Cherry - 22 de unități;
- Mandarin - 40 de unități;
- Peară - 34 unități;
- Orange - 35 de unități;
- Brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 30 de unități;
- Brânză brută 9% - 30 de unități.
- Iaurt neindulcit - 35 de unități;
- Lapte - 32 de unități;
- Kefir - 15 unități;
- Crema 10% - 35 de unități;
- Crema 20% - 60 de unități.
De fapt, dintr-o astfel de listă de produse este posibil să se pregătească atât fructele, cât și gelatina.
Fructul de jeleu
Prima rețetă destul de simplă pentru jeleu este să taie căpșunile, perele și cireșele în bucăți în două minute într-un litru de apă. Apoi scoateți din căldură și adăugați înlocuitor de zahăr dacă fructele nu sunt dulci. Așezați bucățile de fructe pe fundul matrițelor, turnați gelatina dizolvată în compot și turnați-o peste matrițe. Îndepărtați-le într-un loc răcoros până când se întăresc complet.
Gelatina instant este luată dintr-o proporție de 45 grame pe litru de apă. Înainte de pregătirea deserturilor, puneți-le în apă caldă.
A doua rețetă este mai complicată, dar va decora perfect orice masă festivă. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- 100 ml de lapte degresat;
- îndulcitor;
- 1 lămâie;
- 2 portocale;
- 400 ml de cremă cu un conținut de grăsime de până la 20%;
- 1,5 pachete de gelatină instant;
- Vanilină, scorțișoară.
În primul rând, încălziți laptele până la temperatura camerei și turnați-l într-un sac de gelatină. Apoi, ar trebui să încălziți crema și să adăugați îndulcitorul la gust, vanilină, scorțișoară și coaja de lămâie fin rasă.
Principalul lucru este că sucul nu intră în cremă, de aici se încurcă instantaneu. Apoi amestecați crema și laptele. Răspândiți lichidul prin matrițe la jumătate, astfel încât să existe spațiu pentru jeleu de fructe. Laptele panakotu curățați în frigider.
În storcător, stoarceți două portocale decojite. Dacă un astfel de agregat nu este acasă, atunci este necesar să se facă sucul manual și apoi să se preseze printr-o sită. Este important ca în suc să rămână puțin pulpă. Apoi adăugați 0,5 pachete de gelatină la suc, atunci când jeleu de fructe începe să se solidifice, se toarnă în panacot lapte.
Orice desert de jeleu poate fi decorat cu fructe și fructe de pădure, înainte de a le pune pe fundul mucegaiului.
Jelly curd
Pentru a pregăti cu succes un astfel de jeleu, trebuie să știți o regulă importantă - calculul gelatinei instantaneu va fi ușor diferit, pentru că consistența este mai groasă, cu atât mai multă gelatină este necesară.
Pentru gelatina cafir-caș, sunt necesare următoarele produse:
- Kefir 2,5% - 350 ml;
- Curățenie - 200 grame;
- 15 grame de gelatină (2 linguri fără diapozitiv);
- îndulcitor;
- Zmeură (proaspătă sau congelată);
- Ceașcă de o lămâie.
Într-o cantitate mică de apă rece, se toarnă gelatina și se amestecă, se pune într-o jumătate de oră într-o baie de apă și se amestecă până când bucățile se dizolvă complet. Lăsați să se răcească.
Brânza de brânză se bate pe un blender sau se freacă printr-o sită și se adaugă un îndulcitor, dizolvat într-o linguriță de apă. Apoi, kefirul cald amestecat cu brânză de vaci și se toarnă în gelatină. Dacă doriți, puteți să coaceți coaja de lămâie în brânza de vaci, pentru a da un gust mai plin de jeleu.
Zmeura poate fi bătută pe un blender și amestecată cu masa de chefir-caș, și puteți pune cartofi piure pe fundul mucegaiului. Aici alegerea este numai pentru preferințele personale. Jelly a pus pe frig, timp de cel puțin trei ore.
Serviți pe masă, decorați cașul cu fructe și stropiți cu scorțișoară.
Jelly din iaurt neîndulcit
Jeleu de la iaurt nu este doar delicios, dar, de asemenea, utile pentru munca din tractul gastro-intestinal. Pregătește un astfel de desert fără zahăr, chiar și bucătari novici. Principalul lucru este să urmați toate recomandările rețetă.
Astfel de jeleu din iaurt este util nu numai pentru diabetici de primul și al doilea tip, dar și pentru copii, având în vedere naturalețea și valoarea lor nutritivă.
Pentru a pregăti cinci porții, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- 15 grame de gelatină instant;
- 200 de grame de carne de vită;
- Zahăr substituit, la o rată de trei linguri de zahăr obișnuit;
- 100 de grame de căpșuni (proaspete sau congelate);
- 400 ml de iaurt neîndulcit;
- 100 ml de cremă cu un conținut de grăsime de cel mult 20%.
Gelatina instant este turnată cu apă caldă și se lasă să se fierbe timp de cinci minute, apoi se pune într-o baie de apă și se amestecă continuu, astfel încât masa să devină omogenă. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Branza de brânză se bate într-un blender cu zmeură sau se freacă printr-o sită. Adăugați cremă, înlocuitor de zahăr, iaurt - se amestecă bine și se toarnă gelatina. Agitați din nou și puneți masa maselor. Îndepărtați într-un loc răcoros timp de trei până la patru ore, până când se solidifică complet.
Servirea jeleu este posibil nu numai în porțiuni întregi, dar, de asemenea, tăiate în porții. Pentru a face acest lucru, mucegaiul trebuie pus în prealabil cu un film alimentar. Și apoi răspândi amestecul.
Doar dați un vas de rafinament și servetele sale - așezate pe plăcile de jeleu pot fi decorate cu bucăți de fructe tăiate în bucăți, bastoane de scorțișoară sau pulbere de cacao de lire. În general, problema rămâne doar pentru imaginație.
Articole similare
-
Inot de semințe cu diabet zaharat tip 2 rețete și recomandări pentru utilizarea uleiului
-
Este posibil să cireșează atunci când alăptează proprietăți utile, cum să alegi, rețete
Trimiteți-le prietenilor: