- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- Totul pentru nuntă
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Îngrijirea părului
- Îngrijirea feței
- Îngrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- Boli, tratament
- Farmacia mea
- Sport și fitness
- Rețete ale poporului
- diete
- Alimentație sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Copil până la un an
- Dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- Mărfuri pentru casa
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- Relaxare în aer liber
- Vacanțe cu copii
- concediu
- gastronomie
- Primele cursuri
- Cursuri secunde
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Blank-uri pentru iarnă
- Masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
Gatit »Al doilea fel de mâncare»
Ce trebuie să știți despre aza?
Cuvântul "Azu" vine de la "azuq" persană, care în traducere înseamnă "bucată". Baza unor astfel de alimente este prăjit, carne stins, care înainte de procesul de gătit este tăiat în bucăți. În limba rusă, acest nume a apărut relativ recent - în secolul XX.
Felul este considerat o cină tradițională a tătarilor. Pentru a pregăti o azu delicioasă în Tătar, conform tuturor regulilor din bucătăria națională, trebuie să luați o carne de cal tânără. Este important să alegeți carnea unui animal tânăr, astfel încât să nu se dovedească prea greu. Puteți folosi și oaie, care va da aroma picantă azu și o aromă specifică.
Azu este gătit în sos fierbinte, dar este important să nu facem felul prea picant, altfel gustul ingredientelor rămase va fi pierdut.
De obicei, tradițiile bucătăriei tătăriști prevăd diferite variații ale pregătirii azu: cu castraveți murate, roșii, cartofi. Gustul saturat face călirea cărnii cu bucăți de morcov. Gospodinele moderne în zilele noastre au învățat să pregătească un fel de mâncare chiar și într-un multicarchet, păstrând în același timp gustul tradițional al alimentelor.
Dacă gătiți aza pentru prânz sau cină, puteți să vă bucurați întreaga familie cu o alimente consistentă, bogată în calorii și hrănitoare. Dacă alegeți carne de vită pentru gătit, aceasta este o garanție că felul de mâncare va fi plăcut de toți cei care iubesc mâncărurile clasice de carne. Utilizarea unităților moderne de bucătărie, de exemplu, gătit într-un multivark, va simplifica foarte mult sarcina și va economisi timp.
Dacă aveți probleme cu starea părului, trebuie acordată o atenție deosebită șampoanelor pe care le utilizați. Statistici infricosatoare - in 97% din sampoanele brandurilor cunoscute sunt componente care ne otravesc corpul. Substanțele, din cauza cărora toate dizabilitățile din compoziție sunt desemnate ca lauril sodiu / sulfat de lauret, sulfat de cocos, PEG, DEA, MEA.
Rețetă tradițională a azu-ului tătar
Pentru a pregăti acasă aza tradițională în Tatar, va fi nevoie de multe ingrediente. Dar toate produsele pot fi cumpărate ușor la cel mai apropiat magazin. Trebuie pregătite următoarele componente:
- 800 de grame de carne de vită;
- 4 tuberculi de cartof;
- 4 roșii;
- 100 de grame de pastă de concentrat de tomate;
- 3 - 4 castraveți sărate de mărime medie;
- 2 linguri de făină;
- 1 ceapa mare;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 5 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
- verde, sare, condimente pe gust.
Procesul de pregătire este cel mai bine realizat în Kazanka. În cazul în care un astfel de fel de mâncare nu este la îndemână, puteți folosi o tocană sau o tavă adâncă cu un fund gros. Mai intai trebuie sa taie carnea in bucati medii, ca o gulas. Apoi, ar trebui să fie prăjite timp de aproximativ 10 minute, pre-condimentat și piperate. În acest moment, într-un alt vas sau într-un multivariat, puteți începe să preparați sos de roșii.
Pentru sosul de rosii pentru a amesteca pasta de tomate cu apă, sare, piper negru puțin și se fierbe timp de ceva timp de aproximativ 3 minute, apoi se adaugă la sos prăjit carne si gatiti-l bine făcut 40 - 60 de minute. Apoi, într-o tigaie separat, se prăjește trebuie să taie ceapa semi-inele, împreună cu făina și, după finalizarea procesului pentru a adăuga la carne. Ceapa este, de asemenea, convenabil să se prăjească într-o multivark.
După aceasta, tăiați separat în benzi mari și se prăjește până se pregătește pentru cartofi. Apoi, cartofi prajiti pana la maro auriu, impreuna cu castraveti macinati in vasul preparat. În acest stadiu este important să adăugați mirodenii - piper, frunze de dafin, tocați vasul timp de 15 - 25 de minute. După aceasta adăugați restul de ingrediente - usturoiul tocat, roșiile, coriandrul, patrunjelul și gatiți vasul la foc mic timp de 5-10 minute. Azu este gata în Tatar!
Azu în multivark - ușor și foarte rapid!
Desigur, Azu în Tatar în ideea originală este pregătit într-un cazan, și nu într-un multivark modern. Dar dorința de a ușura procesul laborios de gătit, dorința de a economisi timp vă forțează să utilizați realizările moderne în aparatele de bucătărie.
Mâncarea, preparată într-un multivariat, nu dă calitățile gustului versiunii clasice, dacă se observă tehnologia corectă de gătit.
Este necesar să se ia următoarele ingrediente:
- 600 de grame de carne de vită;
- 3 - 4 castraveți sărate;
- 1 ceapă;
- 5 tuberculi de cartofi brute;
- 70 de grame de pastă de roșii;
- 50 - 100 mililitri de ulei de floarea-soarelui;
- 1 ceașcă de bulion sau apă fierbinte;
- Coriandru proaspăt, patrunjel;
- Sare, condimente pe gust.
Usturoiul este împărțit în două părți, prima jumătate este tăiată și adăugată la carne. Se toarnă vasul cu apă sau bulion și se fierbe timp de 1,5 ore. După aceea, cartofii, tăiați în fâșii, se prăjește și se adaugă la azu împreună cu jumătatea rămasă de usturoi și condimente. Combinați cu aromă dulce, piper negru, coriandru, chimen, frunze de dafin. Serviți cu un castron, decorat cu coriandru.
Azu în Tătar - un fel de mâncare delicioasă, pe care o puteți găti chiar și într-un multivariat. O astfel de cină diversifică dieta zilnică, face cina festivă. Mâncarea poate fi servită în siguranță oaspeților. Toate ingredientele necesare pregătirii sale reușite pot fi achiziționate la un magazin din apropiere, ceea ce face disponibilă azu în orice moment al anului. Datorită unei combinații echilibrate de legume și carne, care conține multe proteine, aceste alimente sunt foarte sănătoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: