În țările din est, cafeaua este un simbol al ospitalității și al afectivității. Indiferent de statutul proprietarilor casei, oaspeților li se oferă o ceașcă de cafea. Cafeaua este servită atât la o întâlnire amicală, cât și la prima întâlnire. Acum, cafeaua este larg răspândită în întreaga lume. Cafeaua din est are o istorie veche de secole și este plăcută de mulți. Să facem cafeaua asta. Pentru a face acest lucru, nu vom folosi o mașină de cafea, ci o navă specială - un turc (Jack). Cunoscătorii adevărați și gurmanii cred că numai în turcă puteți face cafea reală. În același timp, este necesar să se respecte anumite reguli pentru a face cafea de cea mai înaltă calitate. O ceașcă de această băutură vă va înveselește perfect dimineața și vă va da putere și energie pentru întreaga zi.
Ingredientele
Cum să pregătești o cafea reală în stil oriental în Turcia
Pregătiți ingredientele. În primul rând, trebuie să mănânci cafeaua, dacă este în boabe.
Pentru a face această cafea, avem nevoie de un turc.
Turku se clătește cu apă clocotită. Apoi turnați cafeaua măcinată în turc.
Adăugați un cub de zahăr rafinat. Se toarnă în apă rece.
Am pus focul. Vom aștepta până ajunge la fierbere, și imediat ce spuma se ridică, îl scoatem din foc. După câteva secunde, când spuma se oprește, revenim din nou la foc și de 3 ori. Penka ar trebui să fie maro închis și bulele de pe ea sunt mari. Nu poți digera cafeaua, așa că ai grija că spuma nu se descompune.
Vom spala lamaia si o vom taia in cercuri.
Cafeaua de pe masă servită în turcă, nu-l îndoiți. Numai apoi îl turnăm într-o ceașcă și punem un cerc de lamaie.
Este de dorit să preparați cafea proaspăt măcinată. O cumpărați în boabe și păstrați-o, dar înainte de ao măcinare, mănânci. O astfel de cafea se dovedește incredibil de parfumată și gustoasă. Principalul lucru din rețeta noastră este prospețimea boabelor. Puteți folosi orice fel și feluri de fripturi. Merită menționat faptul că frezarea trebuie să fie foarte superficială. Se poate spune că pentru a face cafea în granița de est este necesar să se macină "în praf". Aceasta este una dintre principalele reguli. Este de dorit să luați apă filtrată, primăvară, cel mai rău - fiartă.
În cafeaua din est se adaugă adesea o varietate de condimente, de exemplu, piper negru, scorțișoară, vanilină, cardamom. Condimentele pot fi luate fie individual, fie amestecate împreună. Astfel, vă puteți răsfăța cu diferite arome de cafea și alege ingredientele pentru starea de spirit. În loc de un cerc de lamaie, puteți adăuga puțin suc de lamaie.
Există un secret de a face cafea într-un turc: dacă nu doriți să așteptați mult pentru ca groapa să se scufunde într-o singură dată, atunci picătură puțin apă rece în ceașcă. În rețetă, am folosit zahăr, dar puteți renunța la acest ingredient.
Serviți cafea în partea de est pe masă, tăiați felii de lămâie și puneți-o într-o farfurie mică. Același lucru este valabil și pentru zahăr. Puteți servi cognacul, lichiorul separat, deoarece puteți servi cafea orientală nu numai cu lămâie.
Articole similare
-
Cafea într-o rețetă orientală clasică, caracteristici de gătit
-
Somon sub o blană - o rețetă cu o fotografie de salată de gătit
Trimiteți-le prietenilor: